רעצעפּט סאַלאַט מיט הינדל ברוסט - Four וואַריאַטיאָנס

ליכט סאַלאַט

רעצעפּט סאַלאַט מיט הינדל ברוסט קענען זיין אַ קאָמפּליצירט און פּשוט. געוויזן דאָ - קען ניט זיין גרינגער, אָבער, ער איז גוט אין אַלע אַספּעקץ, און געשמאַק, און נוצלעך.

וואָס איר דאַרפֿן צו האָבן

צוויי apples, דרייַ וגערקע, בוילד טשילד הינדל ברוסט, וועגן צען הזיתים, פעפער, זאַלץ און אַ ביסל לימענע זאַפט, יאָגורט און נידעריק-פעט סמעטענע סאָוס, פריש הערבס פֿאַר באַפּוצונג.

פינף מער מינוט

גיסן איבער סלייסט apples מיט לימענע זאַפט, לייגן צו עס געהאַקט וגערקע און הינדל ברוסט. מישן די יאָגורט און סמעטענע, פאַרבינדן די סאָוס מיט apples און קיוקאַמערז לייגן אויף אַ שיסל. שפּיץ צו באַצירן מיט הזיתים, שפּריצן מיט פעפער און הערבס. די שיסל איז גרייט צו זיין געדינט!

סאַלאַט "אַפּעטיט"

רעצעפּט סאַלאַט מיט הינדל פֿאַר די אָוונט פֿאַר צוויי.

זייער העל אַראָמאַ, אַפּעטיטלעך. סאַלאַט מיט קנאָבל און פּעטרעשקע זענען פּונקט די מין פון אויפֿפֿירונג.

פֿאַר די סאַלאַט: הינדל ברוסט, אַ לעפל פון מינסט קנאָבל, אַ לעפל פון בוימל (נו, אויב עס איז אַ מאַסלינע), אַ קניפּ פון זאַלץ און אָרעגאַנאָ, סאַלאַט טרער, פּאָמידאָר, זיס פעפער (פּרעפעראַבלי רויט), האַלב אַ ווייַס ציבעלע און פּעטרעשקע שנייַדן אין קלענערער אָנעס, אָבער וגערקע טוט נישט גראַנולאַטע!

סאָוס: 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, 3 טייבאַלספּונז ווייַן עסיק, קנאָבל לעפעלע (צעהאַקן), האַלב לעפעלע זענעפט, עטלעכע זאַלץ און פעפער.

פֿאַר די קראָוטאָנס: אַ גלאז פון אַלט-געבאַקן ברויט, דייסט, 2 טייבאַלספּונז פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, אַ ביסל לימענע זאַפט און געהאַקט פּעטרעשקע.

צוגרייטונג:

סאָטיי איבער מיטל היץ ביז די קנאָבל איז פּראַנאַונסט טאַם, לייגן עס הינדל, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און פּרעגלען פֿאַר 5-7 מינוט אויף אַלע זייטן. שטעלן די הינדל, לייגן דעם בוימל אין אַ פּאַן און פּרעגלען די ברויט אין עס, סטערינג קעסיידער, ביז ליכט ברוין. אַריבערפירן די קראָוטאָנס אין אַ שיסל, שפּריצן מיט לימענע זאַפט, שפּריצן מיט פּאַרמאַזאַן און פּעטרעשקע און מישן געזונט. מער באַקוועם צו מאַכן דעם סאָוס אין אַ בלענדער, ווהיסקינג אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. עקספּאַנדעד אויף אַ טאַץ פון סאַלאַט בלעטער אויף עס וועדזשטאַבאַלז, הינדל ברוסט אויף שפּיץ. אַלע דעם ברייטער האנט גיסן די סאָוס אויף דעם ברעג פון די טעלער צו שטעלן קראָוטאָנס. און באָן אַפּפּעטיט!

סאַלאַט "מילאַן"

סאַלאַט רעצעפּט מיט הינדל און קוקורוזע. דיין געסט וועט ווי עס!

פֿאַר די סאַלאַט: 5-6 קליין יונג פּאַטייטאָוז, פריש (דעמאָלט איר האָבן צו קאָכן זיך!) אָדער קאַנד פּאַפּשוי, אַ ביסל קאַרש טאַמאַטאָוז, כאַווד 2 גרויס האַנדפולס פון סאַלאַט בלעטער, אַ האַנדפול פון געהאַקט פריש באַסיל בלעטער.

פֿאַר דעם סאָוס: זאַפט פון האַלב אַ לימענע, 2 טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק, אַ לעפעלע פון זענעפט 2-3 טייבאַלספּונז, פון קורס, מאַסלינע בוימל, זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער, אַ ביסל פון ריקאָטטאַ אָדער הייַזקע קעז, אַסידיפיעד מיט לימענע זאַפט.

פֿאַר די הינדל: 4 הינדל ברוסט אָן הויט און ביינער, 2 עגגס, האַלב טעפּל פון ברעאַדקרומבס, 4 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, אַ לימענע האַלב.

קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס אויף, שנייַדן אין סלייסיז, דעמאָלט ויוון פּאַפּשוי (אויב עס איז נישט פּרעסערוועד) 3 מינוט אין די מייקראַווייוו, אָפּטיילן די גריינז. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. קאָכן סאָוס אין אַ בלענדער, נאָר מאָל אַלע די ינגרידיאַנץ, חוץ די ריקאָטטאַ. הינדל בריסט צעטיילט אין 4 טיילן, ייַנוויקלען יעדער אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שלאָגן אַוועק געזונט. טונקען אין געשלאגן יי, זעמל אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין מאַסלינע ייל ביז גילדענע און קריספּנעסס. קוועטשן די פאַרטיק פּאַטיז האַלב אַ לימענע. אויף סאַלאַט בלעטער שטעלן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ, גיסן אויף דעם סאָוס, שפּריצן מיט ריקאָטטאַ. באָן אַפּפּעטיט!

קיסר סאַלאַט

רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט הינדל ברוסט עקסיסטירן אין אַ סכום אַזאַ אַז פֿון די קאָמיסיע פון קיין גאַנג פון פּראָדוקטן איר קענען צוגרייטן עפּעס נישט נאָר עסן, אָבער אויך טאַקע געשמאַק. אין געשעפט עס זענען קיין וועדזשטאַבאַלז, אַפֿילו Fruits (מאַראַנץ, אַנאַנאַס, קאַרש, קיווי), מעראַנייטיד מאַשרומז, זויער, גרילד, קעז, מאַקאַראָנען - האָבן גענוג פאַנטאַזיע! אבער עס איז אַ סאַלאַט רעצעפּט מיט הינדל קלאַסיש, וואס טוט ניט ליבע ימפּראַוויזיישאַן. דעם, פון קורס, "קיסר." אבער, אַפֿילו עס אין יעדער הויז און אין יעדער רעסטאָראַן און קאָכן, און באַצירן זייער אייגן וועג. אַז איז איין אָפּציע.

איר וועט דאַרפֿן: 300-400 גראַמז פון סאַלאַט "Romaine", גרייטיד פּאַרמאַזאַן - צוויי טייבאַלספּונז, צוויי סלייסיז פון ווייַס ברויט, אַ פּאָר פון קליין קאַרש טאַמאַטאָוז, עגגס אָדער 3-4 וואַכטל, אַ גרויס קלאָווע פון קנאָבל, 50 גראַמז פון מאַסלינע ייל, זאַפט פון איין לימענע, Worcestershire סאָוס - אַ ביסל דראָפּס (אויב קיין), זאַלץ, פעפער, קאַפּערס - אַ לעפעלע.

צוגרייטונג

ברויט, שנייַדן אין קיובז, שפּריצן מיט ייל און באַקן פֿאַר 15 מינוט ביז געל. טרוקן אין נידעריק טעמפּעראַטור ביז קרוכלע שטאַט. ענגשאַפט די קנאָבל, רייַבן עס מיט זאַלץ, און דעמאָלט וואַרעם אַרויף מיט אַ לעפל פון פּוטער. מישן קראַקערז מיט דעם מאַסע. רעשטן פון קנאָבל צו רייַבן סאַלאַט טעלער. הינדל ברוסט שנייַדן צוזאמען נישט זייער דיק - יעדער העלפט ברוסט אין 4 ברעקלעך, דעמאָלט קאָכן אויף די גרילל ביז געטאן. מאַכן דעם סאָוס: זאַלץ, פעפער, לימענע זאַפט, Worcestershire סאָוס, מאַסלינע בוימל. מאַכן אַ מאַשט קנאָבל שיסל: סאַלאַט בלעטער ביסל צו סאָוס, זיי אויך שטעלן אַ בוילד יי, צעקוועטשן עס און מישן געזונט מיט די בלעטער, שטעלן די טאַמאַטאָוז, הינדל, רעגנדל איבער די סאָוס, שפּריצן מיט קעז, קאַפּערס, קראָוטאָנס. סאַלאַט איז גרייט!