קיילים פון גרין בינז

גרין בינז - אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון אַ דייאַטערי קוויזין. עס איז רייַך אין פיברע און נידעריק-קאַלאָריע, וואָס מאכט עס זייער אַטראַקטיוו פֿאַר די מענטשן וואס קוקן נאָך זייער אייגן פיגור אָדער טריינג צו פאַרלירן וואָג. קאַמפּערד צו אנדערע טייפּס פון בינז, די שיסל פון גרין בינז האָבן די לאָואַסט קורס פון פּראָטעין, אָבער דאָס איז פאָטאָ דורך אַ גרויס נומער פון סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי פאָליק זויער, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם, און דעם זייער ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן סימפּטאָמס. א הויך צופרידן פון צינק און וויטאַמינס א, E ימפּרוווז הויט צושטאַנד. אויב די קיילים פון גרין בינז קאַנסומד קעסיידער, עס וועט נוץ די געזונט פון די גאנצע אָרגאַניזם.

סאַלאַט פון גרין בינז מיט מאַשרומז

300 גראַמז פון גרין בינז קאָכן אין סאָלטיד וואַסער און שנייַדן אין קליין רינגס.

פריש מאַשרומז, קאָכן ביז האַלב שטאַט, אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער, וואַרטן ביז קיל און דעמאָלט שנייַדן און שטעלן אויף אַ כיטיד פּאַן. עס אויך צעהאַקן אַ מיטל ציבעלע. פּרעגלען ביז די ציבעלע איז גרייט. נאָך פאַרבינדן צו די שיסל מיט בינז.

פינעלי צעהאַקן דרייַ טאַמאַטאָוז און שיקן אין אַ סאַלאַט, רייַבן 100-150 ג פון קעז, מייַאָנעז, אויב געוואלט, מיט זאַלץ און קאָך. סאַלאַט גרייט.

גרין בינז אין אַ טאָפּ מיט כאַזער

פונט פון כאַזער שנייַדן אין קיובז און שטעלן אויף צו ברוין ייל. עס אויך שיקן צוויי געהאַקט אַניאַנז און צוויי טאַמאַטאָוז. ווען די פלייש איז געטאן בלויז אַפנ האַלבנ וועג, לייגן אַ פונט פון גרין בינז. גיסן די גאנצע אינהאַלט פון די פּאַנס מיט וואַסער, צוגעגעבן זאַלץ, בשמים, פּעפּערז און מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט.

מינווייל, 300 גראַמז פון פריש מאַשרומז שנייַדן און שיקן שוין אין אן אנדער פּאַן צו ברוין. לייג צו זיי אַ ספּאָאָנפול פון פּאָמידאָר פּאַפּ, דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, שלאָגן איינער יי און שפּריצן מיט אַ לעפל פון מעל, זאַלץ, און דעריבער, סטערינג קעסיידער, פֿאַר פינף מינוט.

מישן אַלע ינגרידיאַנץ און פאַרשפּרייטן זיי אויף די טאָפּ. שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט.

זופּ פון גרין בינז

פונט רינדערנס רינסעד אין אַ שפּריץ פון קאַלט וואַסער און שנייַדן אין קליין קיובז. רעהעאַט אין אַ סקילאַט דרייַ טייבאַלספּונז פון מאַרגאַרין און פּרעגלען די פלייש ביז גילדענע ברוין וועגן 10 מינוט נאָך פּאַטינג די פלייש איין געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען צוזאַמען ביז די אַניאַנז זענען גילדענע. לייגן זאַלץ און צייַט מיט פעפער. לייגן אויס דעם ריזאַלטינג מאַסע אין די פּאַן און צו פּלאָמבירן אַ ליטער פון וואַסער.

א קילאָ פון גרין בינז געוואשן, שנייַדן און שיקן אין אַ פאַן, לייגן די זעלבע פונט פון סלייסט פּאַטייטאָוז.

אַלע צוזאַמען, קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה, לייגן די געווירץ און לייגן זאַלץ אויב נייטיק. זופּ, אַ דיק און זייער נערישינג.

גרין בינז אין קרעם סאָוס

ווי מיט כּמעט אַלע קיילים פון גרין בינז, עס איז נייטיק צו אָנהייבן צו קאָכן מיט קוקינג בינז. 300 גראַמז פון גרין בינז געוואשן, שנייַדן אין האַלב און בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט. נאָך פליסן די וואַסער און בינז צו שיקן צו ברוין אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. לייגן צו עס אַ ספּאָאָנפול פון מעל, דיילוטאַד אין אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון וואַסער.

נאָך 10 מינוט, גיסן אין פּאַן 200 גראַם פון קרעם, קראַשט קנאָבל קלאָווע, זאַלץ, סיזאַנינגז און מליען פֿאַר אנדערן פינף מינוט.

און די רעסאַפּיז פון גרין בינז. הינדל

הינדל שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך, שטעלן אין אַ פּאַן מיט הויך עדזשאַז. גיסן די וואַסער צו ברעקלעך פאַרשווונדן, אָבער ניט מער. נאָך 15 מינוט, די הינדל וואַרפן דרייַ קראַשט באַלבז, שטעלן אן אנדער 10 מינוט און דעריבער לייגן אין די פּאַן 700 גראַמז פון געהאַקט גרין בינז. רעדוצירן היץ, דעקן און מליען ביז די שיסל פול פון קוקינג פלייש פֿאַר וועגן 10 מינוט.

בשעת די אינהאַלט פון די פּאַן איז קווענטשעד, האַלב אַ קילאָ פון פּאָמידאָר שיילן און טשודאַק דורך אַ פליישמילכל אָדער בלענדער. די ריזאַלטינג סאָוס גיסן די פלייש מיט בינז, סעזאָן מיט זאַלץ, אויב נייטיק, לייגן די געהאַקט הערבס. ברענגען צו אַ קאָכן און אומקערן די היץ אַוועק. געשמאַק שיסל איז גרייט!

די קיילים פון גרין בינז טאָן ניט דאַרפן פיל צייַט אויסגעגעבן אויף קוקינג און זייער געשמאַק.