באַקינג אויף קעפיר

קעפיר איז אַ ידעאַל פּראָדוקט פֿאַר דער צוגרייטונג פון טייג. רובֿ אָפֿט עס איז געניצט פֿאַר קוקינג טייג, ווען עס איז קיין צייַט צו וואַרטן פֿאַר לאַנג מאַטשוריישאַן.

זאל מיר דערקלערן וואָס קעפיר טייג פֿאַר באַקינג ווי געשווינד מאַטיורז. קעפיר - אַ מילכיק פּראָדוקט, וואָס איז געמאכט פון פריש מילך און קעפיר גריינז און קעפיר סטאַרטער. דער זאַץ פון קעפיר סטאַרטער כולל הייוון, זיי מערן זייער געשווינד, אַזוי די טייג, אין וואָס עס איז פיברע אין די פאָרעם פון מעל, שנעל ראָומינג. אזוי, די טייג איז צייַטיק פֿאַר האַלב אַ שעה אונטער די צושטאַנד אַז עס שטייט אין אַ וואַרעם אָרט.

באַקינג אין די יאָגורט איז באקומען געשמאַק און פּוכיק. באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז.

1) א שטיקל מיט apples קעפיר. צו צוגרייטן די שטיקל, מיר דאַרפֿן:

- אַ פּעקל פון פריש יאָגורט (בעסער צו נעמען דרייסט, אַזוי פּייסטריז יאָגורט וועט טעם בעסער);

- צוויי apples;

- 3 הינדל עגגס (וואַכטל קענען ווערן געניצט, זיי זענען קלענערער אין גרייס, אַזוי איר וועט דאַרפֿן 5 ברעקלעך);

- אַ גלאז פון צוקער;

- מאַרגאַרין אָדער פּוטער (אַודיאָ פּאַקס וועט זיין גענוג);

- סאָדע אויף די שפּיץ פון אַ לעפל;

- מעל;

- אַ ביסל זאַלץ.

עגגס, יאָגורט און צוקער קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז פּוכיק פּינע. לייג די סאָפטענעד פּוטער אָדער מאַרגאַרין. ויסלייזן סאָדע, לייגן זאַלץ. מעל פאָרשטעלן קליין פּאָרשאַנז, ביז די טייג ריטשאַז די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם. Apples זענען אַ גוט וואַשן, שיילן און שנייַדן אין קליין קיובז אָדער קליין סלייסיז. פאַרבינדן מיט די טייג. באַקינג פּאַן שמירן, שטעלן די טייג און באַקן אין די ויוון ביז די קוואַליטעט סקאָרינקע. איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די גלייַכן. גרייט-געמאכט קייקס ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער, גאַרניש מיט בעריז אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס.

2) גוט עס טורנס פּיראָזשקאָוו טייג אויף יאָגורט. עס איז פּריפּערינג פֿאַר עס זייער געשווינד, וואָס איז זייער האַנטיק ווען אומגעריכט געסט קאַפּ אין אַקוויינטאַנסיז אָדער Friends. פֿאַר די פּרובירן, מיר דאַרפֿן איינער יי, 500 מל פון יאָגורט קיין, כיידרייטאַד סאָדע, זאַלץ, און מעל. עגגס, יאָגורט און זאַלץ וויסק, פאַרבינדן די מעל און ניד די טייג זשידענקאָע. לאָזן אויף פֿאַר האַלב אַ שעה צו ריפּען. דערנאך לייגן די מעל און ניד די טייג איז טעמפּ. ווי אַ פילונג איר קענען נוצן קיין פון די פּראָדוקטן.

מיר וועלן צוגרייטן פלייש פילונג. דאס וועט דאַרפן 300 גראַמז פון קיין סטופפינג (מיר נעמען די הינדל), דרייַ גרויס אַניאַנז, 50 גראַמז פון פּוטער צו די פילונג איז געווען נישט טרוקן, זאַלץ און בשמים. אָניאָנס צעהאַקן און פּרעגלען אין פּוטער, לייגן די מינסט פלייש, זאַלץ און אַ ביסל שטעלן אויס. בשמים לייגן מינסט פלייש און אַלע מישן געזונט. צעטיילן טייג אין 10-15 גלייַך טיילן. יעדער שטיקל איז דזשענטלי זעמל עס אויס, לייגן אַ לעפל פון די פילונג, ייַנוויקלען און קניפּ די עדזשאַז. פּאַטיז פאָלדעד אויף באַקינג, פֿאַר-וילד, און בייקט אין די ויוון פֿאַר אַ שעה. כאַטקייקס קענען אַפֿילו פאַרבייַטן אַ האַרציק מיטאָג. דעם טייג איז פּאַסיק פֿאַר געפּרעגלט פּיעס.

באַקינג קעפיר איז גוט פֿאַר די פאַקט אַז עס ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צייַט צו גרייטן. לעמאָשל, פּאַנקייקס מיט קעפיר צוגעגרייט זייער געשווינד און דרייַ אויס זייער געשמאַק. פֿאַר פּאַנקייקס פּאַסיק דאַר פערמענטעד בייקט מילך אָדער יאָגורט, ווי זיי זענען געדינט מיט זויער קרעם. פּריפּערינג טייג פֿאַר פּאַנקייקס אין די זעלבע וועג ווי פֿאַר די פּיעס, מיט בלויז איין חילוק - איר דאַרפֿן צו שטעלן ווייניקער מעל צו די טייג זיך אויסגעדרייט זשידענקאָע. פאַרטיק פּאַנקייקס געדינט מיט זויער קרעם, קלעם, קלעם אָדער קאַנדענסט מילך. זיי גיין בישליימעס מיט פלייש און טאַפּינגז. לעמאָשל, פֿאַר די פילונג דער ווורשט קענען זיין ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן אַ ביסל מייַאָנעז, גרינז, און בראַונז מיט ווורשט סטופפינג גרייט.

חוץ עפּל פּיראָג, פריטטערס און קייקס מיט קעפיר קענען באַקן אַמייזינג קיכלעך, ביסקאַץ, דאָונאַץ און muffins. באַקינג אויף יאָגורט טורנס לאַש, געשמאַק און אָריגינעל טעם - מיט אַ ביסל זויער. פּרובירן עס זיך עפּעס צו באַקן, און איר אַוואַדע וועט נישט וועלן צו באַלאַגאַן מיט הייוון טייג פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט.