ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע

האַש - אַ טראדיציאנעלן רוסיש קיילים, וואָס איז אַ קאַלט זופּ. די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז, סיזאַנד יאָגורט, ברויט קוואַסס אָדער וואַסער. אבער, צוזאמען מיט פּראָסט, עס זענען אנדערע רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע. אַזאַ יגזאַמפּאַלז אַרייַננעמען פלייש אָדער פיש האַש און - סיזאַנד ביר, פּאָמידאָר זאַפט, בעעטראָאָט יויך און אנדערע.

מיר פאָרשלאָגן אונטן צו באַקומען באַקאַנט מיט עטלעכע אָפּציעס אַזוי פאָלקס קוקינג זופּ.

דער ערשטער פון זיי - אָקראָשקאַ מיט קעפיר.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required: אַ קליין פיללעט פון רינדערנס, דרייַ פריש וגערקע, רעטעך רוץ פינף, דרייַ עגגס, גרין אַניאַנז, קראָפּ, צוואַנציק גראַמז פון זענעפט, יאָגורט.

איידער איר אָנהייב מיט די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ קליין פייַער צו שטעלן קליין-סייזד שטיק פון רינדערנס. פֿאַר גאַנץ גרייטקייַט required שעה.

מיר וואַשן די וגערקע און שנייַדן אַוועק זייער באַסעס אויף ביידע זייטן. שנייַדן אין קליין קיובז. נעמען אַ רעטעך, און אויך פֿאַר-געוואשן, קאַטינג אַוועק אַלע ומנייטיק פּאַרץ. פינעלי צעברעקלען. אויב געבעטן, רעטעך זאל זיין שנייַדן אין דין סלייסיז.

די ווייַטערדיק בינע - גרין אַניאַנז. צו ראַטעווען אויף דער סומע פון זייַן ניט ווערט עס, בעסער צו נעמען אַ ביסל מער. אַזוי האַש טעם וועט זיין מער פּראַנאַונסט. צו שנייַדן די ציבעלע ווי באַלד ווי מעגלעך, פאַרלייגן עס לענגטווייז אין אַ ביסל מאל און אָנהייבן דעם פּראָצעס. ציבעלע רינגס מוזן זיין קליין אַזוי ווי ניט צו שטערן די זאַץ פון קיילים.

קאַנטיניויישאַן פון די רעצעפּט, ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע ווערן טשאַפּינג קראָפּ. דאַנק צו איר קאַלט זופּ קריגן אַ יינציק טאַם.

די לעצטע שנייַדן PRE-האַלב און שעלד עגגס. דאס איז די בלויז ינגרידיאַנט פון די שיסל וואָס טוט ניט דאַרפן פייַן טשאַפּינג.

די פלייש איז האַלב. מיר לאָזן עס צו קיל, דעמאָלט שנייַדן אין קליין קיובז.

אין אַ קאַנטיינער פון סלייסט וועדזשטאַבאַלז לייגן צוואַנציק גראַמז פון זענעפט, גיסן אַ קליין סומע פון יאָגורט און רייַבן ביז גלאַטיק. נאָך די פּלאָמבירן האט די נייטיק דאָזע פון יאָגורט, די שיסל האט ווערן מין פון זופּ. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט.

די רגע רעצעפּט - האַש אויף די וואַסער.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required: דרייַ עגגס, דרייַ גרין אַניאַנז, צוויי הונדערט גראַמז פון פעט זויער קרעם, צוויי ליטער פון וואַסער, קראָפּ, דרייַ הונדערט גראַמז פון דאַקטעראַל ווורשט, רעטעך, קאַרטאָפל טובער, צוויי, דרייַ פריש וגערקע.

צו אָנהייבן אַ קליין פייַער צו קאָכן די עגגס שטעלן. ווען זיי זענען גרייט, גיסן די קאַלט וואַסער און פּוריפיעד פֿון די שאָל. לאָזן צו קיל, ווי אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ האַש מוזן זיין קאַלט.

אין פּאַראַלעל מיט די עגגס שטעלן אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז. ווען עס קומט צו אַוויילאַביליטי, מיר רייניקן און אויך רעלינקוויש. נעמען רעטעך, וגערקע און שנייַדן אין קליין קיובז.

די ווייַטער שריט אין דעם רעצעפּט, ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע איז סלייסט ווורשט. עס זאָל ניט זיין געהאַקט טשאַנגקס. אויב געבעטן, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט בוילד פלייש.

דערווייַל, עגגס און פּאַטייטאָוז האט צייַט צו קיל, אַזוי איר קענען נעמען און זייער ראַפינירטקייַט.

די לעצטע ינגרידיאַנט אויף דער רשימה וועט זיין קראָפּ און גרין אַניאַנז, אויך געהאַקט. דורך דעם וועג, פעננעל קענען זיין ריפּלייסט מיט פּעטרעשקע און קאָך עס מיט אנדערע פּראָדוקטן, און שפּריצן אויף שפּיץ. זינט די זופּ איז ניט בלויז שיין, אָבער גאָר פלאַוואָרפול און געשמאַק.

די פּאַן פאַרשפּרייטן ספּעסיפיעד סומע פון סמעטענע און פּלאָמבירן עס מיט בוילד וואַסער. אויב איר ווילן צו נוצן ניט-קאַרבאַנייטאַד מינעראַל וואַסער. ונ דורך מישן, זויער קרעם צו צעלאָזן אין די וואַסער און קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס פליסיק.

אין דער זעלביקער קאַפּאַציטעט פאַרשפּרייטן געהאַקט ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

א קאַלט זופּ איז גרייט. ער איז ספּעציעל גוט אויב איידער קאָרמען עס צו קיל אין די פרידזשידער.

ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע - געלערנט, עס בלייבט נאָר צו איבערזעצן דעם וויסן אין פיר.

באָן אַפּפּעטיט!