ווי צו קאָכן געשמאַק, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, דייאַטערי הינדל קוטלעץ מיט צוקיני

אויב איר ווילן צו קאָכן עפּעס געשמאַק און אין דער זעלביקער דיעטע, נידעריק-פעט, זיין זיכער צו פּרובירן צו מאַכן קוטלעץ פון הינדל מיט צוקיני. דעם שיסל כּולל אַ מינימום פון קאַלאָריעס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַ גרויס סומע פון פּראָטעין, עס איז זאַפטיק, סאַטיספיינג און קוקט שיין. אויב טשאַפּס געדינט מיט בוילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ גרין סאַלאַט, איר באַקומען אַ גאנץ ליכט לאָנטש.

רעצעפּט הינדל קוטלעץ מיט צוקיני

צו צוגרייטן אַ גרויס חלק פון געשמאַק קיילים, נעמען:

• אַ פּאָונד פון הינדל אָן הויט און ביינער;
• 200 ג פּאַפּ צוקיני;
• 100 ג פון בוילד רייַז;
• 1 שטיק פון קעראַץ און אַניאַנז;
• 1 בינטל קיין הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ, קאָריאַנדער) פֿאַר סטופפינג;
• 1 יי;
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער, מעל אָדער ברעאַדקרומבס פֿאַר ברעאַדינג.

ונ דורך שווענקען די הינדל, ריין די ציבעלע און מער. נאָך די פלייש און וועדזשטאַבאַלז מעגילע דורך אַ פליישמילכל, אויב איר ווילן דיין הינדל קוטלעץ מיט קאָורגעטטעס ווערן מער ווייך, די סטופפינג קענען טשודאַק אויס 2-3 מאל. קאָורגעטטעס רייַבן, סעזאָן מיט זאַלץ און לאָזן זיי שטיין פֿאַר אַ בשעת, און דעמאָלט דריקן די ליבעראַטעד זאַפט. פאַרבינדן זיי צו די פלייש, לייגן די האַלב רייַז, פינעלי געהאַקט הערבס, יי, זאַלץ און פעפער. פון די ריזאַלטינג פלייש מאַסע שניט אַ קליין פּאַטיז, זעמל אין מעל אָדער ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין ייל ביז גילדענע ברוין. וסואַללי יעדער חלק נעמט 10-15 מינוט. אַמאָל די הינדל קוטלעץ מיט קאָורגעטטעס גרייט, איר קענען פאָרלייגן זיי הייס צו די טיש, למשל, מיט זויער קרעם. און ווי אַ גאַרניש קענען ווערן געניצט בוילד וועדזשטאַבאַלז אָדער גרין סאַלאַט. דורך דעם וועג, צו מאַכן די שיסל ווייניקער נערעוודיק, די בורגערס קענען זיין האַלב אין אַ טאָפּל קעסל, אין וואָס פאַל זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זעמל אין ברעאַדקרומבס, נאָר גענוג צו סקאַלפּט די פאָרעם און שיקן צו צוגרייטן פֿאַר 20 מינוט. פון קורס, זיי וועלן נישט קרוכלע, אָבער איר קענען ויסמייַדן די נוצן פון גרינס ייל פאַץ און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ אַז געבן אונדז ברעקלעך אָדער מעל. דורך דעם וועג, קאַלאָריע מילז איז 87 קייקאַל פּער 100 ג פון די פּראָדוקט, כולל פעט - 3 ג פון פּראָטעין - ווי פיל ווי 7.5 גראַמז, און איז געזונט ין די דיעטע.

געהאַקט הינדל קוטלעץ מיט צוקיני: די רעצעפּט C קעז

צו צוגרייטן די זאַפטיק קיילים פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז איר וועט דאַרפֿן:

• 600 גר. הינדל;
• 1 שטיק צוקיני און פּעפּערז דורכשניטלעך נומער;
• 100 ג פון קיין פון גרייטיד קעז;
• 1 יי;
• מעל אָדער ברעקלעך פֿאַר ברעאַדינג, קוקינג בוימל און בשמים.

ווייַס פלייש און פעפער פינעלי צעהאַקן, קאָורגעטטע און קעז רייַבן. וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן זאַלץ און לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל, עס וועט געבן זאַפט, וואָס מוזן זיין באַקומען. פאַרבינדן צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן די יי, בשמים און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל, אויב די מאַסע זיך אויס אויך דין. ונ דורך מישן די ריזאַלטינג רינדערנס, פון וואָס צו פאָרעם קליין פּאַטיז. זעמל זיי און פּרעגלען ברעדיד גרינס בוימל. אַמאָל די שיסל איז גרייט, דינען הייס צו די טיש. הינדל קוטלעץ מיט צוקיני און קעז ביסט דער הויפּט ליב די קינדער פֿאַר זייער יידל טאַם און קרוכלע, אָבער ווייַל דעם שיסל איז האַלב זייער געשווינד, מאכן עס קענען צו אַפֿילו די ביזיאַסט מאַם.