דאַר עסנוואַרג ריקווייערז אַ געזונט גוף

ווען מיר הערן די פראַזע "דאַר עסנוואַרג" קומען צו מיינונג ניטל אָדער יסטער פאַסטינג. איך צוריקרופן די מאָומאַנץ פון ווארטן, ווען אַבסטאַינינג פון די פאַרבאָטן עסנוואַרג איבער. אָבער אין וואָכעדיק לעבן, אַפֿילו אַ צייַטווייַליק דורכפאַל פון די פאַטטי עסנוואַרג, ספּעציעל כייַע, נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. אין דעם צייַט, די לעבער איז ריקאַווערינג, רעסטינג פון ומנייטיק לאָודז פּאַנקרעאַס, אַדזשאַסטיד ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס. לענטען עסנוואַרג זאָל ווערן אַ טייל פֿון דער משפּחה דיעטע פֿאַר כאַרמאָוניאַס מאַכט.

גרינס סאַלאַדס, אנגעטאן מיט גרינס ייל, זענען בעקאַבאָלעדיק אין יעדער שיסל. דעם געשמאַק לענטען עסנוואַרג טוט ניט דאַרפֿן צו אַגיטירן פֿאַר זייער נוציקייט, מיר קענען נאָר פאָרשלאָגן אַ ביסל אָריגינעל רעסאַפּיז.

סאַלאַט מיט טינטפיש

100 ג טינטפיש דאַרפֿן אַ וגערקע, צוויי מיטל טאַמאַטאָוז, 100 גראַמז פון כינעזיש קרויט, גרינז און מילגרוים זאמען פֿאַר באַפּוצונג. כל די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין סטריפּס, קאָך דזשענטלי, אַזוי ווי נישט צו געבן די זאַפט פון פּאָמידאָר. סעזאָן מיט זאַלץ, שפּריצן מיט לימענע זאַפט (עס וועט דאַרפֿן אַ לעפל), סעזאָן מיט אַ לעפל פון גרינס בוימל, קאָך ווידער. גאַרניש מיט מילגרוים זאמען אין אַ סאַלאַט שיסל און הערבס.

סאַלאַט מיט מאַשרומז

דאַרפֿן (אין ברעקלעך) בוריק בוילד, בוילד פּאַטייטאָוז, פּיקאַלז, 200 ג זאַלץ פונגי און ווייַס קאַנד בינז. ביץ און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז, מאַשרומז און וגערקע - סטראָז. מישן די וועדזשטאַבאַלז און בינז, לייגן די ספּעציעל סאָוס: 2 טייבאַלספּונז גרינס ייל רייַבן מיט אַ טיי לעפל פון זענעפט, לייגן לימענע זאַפט.

לענטען מאָלצייַט קענען זיין די הויפּט שיסל לאָנטש אָדער אַ גאַנץ מיטאָג. ווי אַ פּראָטעין פיללער אין די רעסאַפּיז אָפֿט דינען מאַשרומז אָדער בינז, וועדזשטאַבאַלז און ליכט זענען כאַרמאָוניאַסלי קאַמביינד מיט טוווע. נאָוטווערדי זענען געפֿינט אין דעם אַרטיקל מעאַטלעסס הויפּט קיילים.

פויל קרויט ראָללס

איר דאַרפֿן 1 גלעזל פון רייַז, צוויי האַנדפול פון טרוקן ווייַס מאַשרומז, צוויי אַניאַנז, קעראַץ, קרויט פּאָלווילקאַ, לעפל האַלב פּאָמידאָר פּאַפּ, ראַפינירט גרינס בוימל. זאָל אָנהייבן קוקינג מיט מאַשרומז. זיי דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה, דעמאָלט אַראָפּנעמען, שנייַדן זייער פינעלי. דו זאלסט נישט גיסן די וואַסער, עס וועט דאַרפֿן. פייַג קאָכן ביז האַלב, רינסעד אונטער קאַלט וואַסער. פּיצל קרויט, קעראַץ רייַבן. ציבעלע שנייַדן אין קובעס, פּרעגלען 100 גראַמז פון גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.

קוקינג ערד רינדערנס. פֿאַר אים צו זייַן צוגעגרייט צו מישן רייַז, מאַשרומז, קעראַץ, האַלב אַ ציבעלע, זאַלץ. אין טיף פאַן מיט אַ געדיכט דנאָ העלפט לייגן קרויט, מינסט שפּיץ, די רגע האַלב פון קרויט. די פּאַן מיט די רוען ציבעלע לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, גיסן די וואַסער אין וואָס סאָוקט מאַשרומז, קאָך. ליקווידס דאַרפֿן צו נעמען אַזוי פיל צו פּלאָמבירן די ריזאַלטינג גאָר דעקן די שפּיץ פּלאַסט פון קרויט. אויב די וואַסער איז נישט גענוג, לייגן בוילינג וואַסער. בוכטע קרויט מיט מינסט פלייש, זאַלץ שיסל, דעקן און ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. נאָך בוילינג, די פייַער אַבייטיד צו אַ מינימום, פאָרזעצן צו מליען פֿאַר 20-25 מינוט, Stuffed. אין דעם צייַט איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז ניט אַלע פון די פליסיק האט בוילד אַוועק. נאָך קאַמפּלישאַן פון קוקינג פּראַקעס זאָל לאָזן עס שטיין פֿאַר 15 מינוט בשעת קוקינג בשמים זענען נישט צוגעגעבן צו די שיסל ווי ווייַס מאַשרומז געבן אַ העל טאַם. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן פעפער שיסל גלייַך אויף דעם טעלער.

פּאַטלעזשאַן און בינז

פֿאַר זייער צוגרייטונג אין אַ סכום פון די דאָזיקע פּראָדוקטן: פּאַטלעזשאַן, סאַלאַט פעפער, ציבעלע (איין שטיק) און צוויי טאַמאַטאָוז און אַ גלאז פון רויט קאַנד בינז. גרינס ייל איר דאַרפֿן צו נעמען אַזוי פיל אַז עס איז געווען גענוג פֿאַר קוקינג וועדזשטאַבאַלז. פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין גרויס קובעס, פעפער און ציבעלע סטריפּס, דייסט טאַמאַטאָוז. פּרעגלען אין אַ פּאַן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין אַ צייַט, דעריבער זיי זענען אין די זעלבע סקאָווראָדע אָדער פאַן, מישן, לייגן בינז, וואַרעם אַרויף פֿאַר 5-6 מינוט. זאַלץ צו טעם, לייגן די פּעטרעשקע.