קרונטשי זויער קיוקאַמערז. רעצעפּט פֿאַר

יאָר צייַט ענדס. גערעטעניש פון וועדזשטאַבאַלז כאַרוואַסטיד. א צייַט פון דינער פּרעפּעריישאַנז. עס זענען פילע טשיקאַווע אָפּציעס קוקינג קאַנד וועדזשטאַבאַלז. ספּעציעל פאָלקס זענען מעראַנייטיד קראַנטשי קיוקאַמערז. רעצעפּט פון די סאָלטינג איז נישט קאָמפּליצירט. אַזאַ טוויסטינג קענען ווערן געהאלטן אין שטוב פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

פֿאַר פּרעזערוויישאַן, איר קענען נוצן רעצעפּט פֿאַר זויער קיוקאַמערז קריספּי, באזירט אויף דעם אופֿן פון טאָפּל-קאַסטינג. ערשטער פון אַלע, איר זאָל צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. קוקומבערס זאָל ניט זיין אָווועררייפּ, גומע. אויסגעקליבן קליין זעלענצי אַז זאָל ניט זיין סקאַררעד אָדער דעפאָרמעד. וועגעטאַבלעס ונ דורך געוואשן, און איידער די אָנלייגן אין אַ גלאז קאַנטיינער, ערלויבט צו שטיין פֿאַר עטלעכע שעה אין קאַלט וואַסער. קוקומבערס ווערן מער גומע.

ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען אין די וואַסער, פּריפּערינג אַ גלאז קאַנטיינער, וואָס וועט זיין געהאלטן קראַנטשי זויער קיוקאַמערז. רעצעפּט פון די דרייַ ינוואַלווז די נוצן פון גלאז דזשאַרז צוויי- אָדער דרייַ-ליטער קאַפּאַציטעט. מצליח קאַנסערוויישאַן צוזאָג - די סטעריליטי און ריינקייַט. באַנקס ונ דורך געוואשן מיט די דערצו פון באַקינג סאָדע, רינסעד געזונט אין פליסנדיק וואַסער און סטעראַלייזד מיט סופּערכיטיד פּאַרע. פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון קאַפּאַציטעט גרייט.

ווי לאַנג ווי די דזשאַרז קיל, צוגרייטן די בשמים, וואָס זענען דארף אין סדר צו צוגרייטן געשמאַק פּיקאַלז. איין צוויי-ליטער סלוי איר וועט דאַרפֿן 100 גראַמז פון שורש פון כריין, קנאָבל, ומצייַטיק אַמברעלאַז קראָפּ, אַ ביסל בלעטער פון קורראַנץ אָדער טשעריז, שוואַרץ פעפער און אָלספּייס. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן קלאָוועס, סעלדעריי און טאַרראַגאָן. צו מאַכן די שאַרפּנאַס קיוקאַמערז לייגן אַ קליין ביסל פון הייס פעפער. זאַץ פון בשמים קענען ווערן אויסגעקליבן ינדיפּענדאַנטלי. סעלעקציע פון עראַמאַטיק אַדאַטיווז געמאכט.

די גרינז און די רוץ געוואשן און געהאַקט. קוקומבערס זענען רינסעד. איידער ינסטאַלירונג זיי אין די קאַנטיינער איז שנייַדן אויף ביידע זייטן מיט אַ שאַרף מעסער. אַלץ איז גרייט צו פּלאָמבירן די דזשאַרז. אין זייער באַטאַמז געשטעלט בשמים. ווייַטער סטאַקט קיוקאַמערז. אזוי צוגרייטן אַלע די קאַנטיינערז וואָס זענען מעראַנייטיד קראַנטשי קיוקאַמערז.

דער רעצעפּט כולל צוויי-צייַט פּלאָמבירן. אַלע טאַנגקס זענען צוגעגרייט פֿאַר פּרעזערוויישאַן. פֿאַר דער ערשטער פילונג פון די וואַסער איז בוילד. גיסן בוילינג וואַסער טאַנק צו די עק און באדעקט מיט סטערילע לידז. באַנקס זענען ערלויבט צו שטיין פֿאַר דרייַסיק מינוט.

נאָך קיוקאַמערז הערעבי, די וואַסער ויסגעשעפּט פון די טאַנגקס אין די פּאַן. עס איז געניצט פֿאַר פּלאָמבירן, וואָס וועט ווערן צוגעלייגט צו די קראַנטשי זויער קיוקאַמערז. פּרעזערוויישאַן רעצעפּט כולל די ווייַטערדיק פּראַפּאָרשאַנז, באזירט אויף דעם באַנד פון פליסיק צו אַ צוויי-ליטער קאַנס:

• זאַלץ - 60 גראַמז;
• -30 גראַמז פון צוקער;
• עסיק עסאַנס - פאַרבייַסן לעפל.

די פליסיק איז אויסגעגאסן אין דעם פּאַן. גיסן זאַלץ און צוקער און געבראכט צו אַ קאָכן. די פאַרטיק קאַסטינג אויסגעגאסן עסיק עסאַנס. מיד איידער פילונג די דזשאַרז מיט ראָסל זיי געלייגט קלאָוועס, פעפער און געהאַקט קנאָבל. אויך אין יעדער סלוי גיסן אין 2 טייבאַלספּונז מאַשקע. פּלאָמבירן די הייס מאַרינייד און זעמל. דרייַ ינווערטיד און אלנגעוויקלט. נאָך די קאַנס האָבן קולד אַוועק, איר קענען מאַך זיי צו שטענדיק סטאָרידזש.

דיסובסטיטוטעד פּלאָמבירן קענען זיין ריפּלייסט דרייַ מאָל. די באַנקס זענען אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער 2 מאל און ערלויבט צו שטיין פֿאַר 10 מינוט. ווען דרייַיק פּאָרינג די מאַרינייד קענען זיין צוגעגרייט אנדערש. פֿאַר די דריט פּאָרינג צוגרייטן די ראָסל פּער 1 ליטער פון וואַסער:

• זאַלץ - 60 גראַמז;
• צוקער - 30 גראַמז.

זייַן העאַטעד און הייס אָנגעפילט אין קאַנס, ביז אַהער אַדינג צו יעדער פון זיי אין צוויי טייבאַלספּונז דעוויאַטיפּראָצענטנאָגאָ עסיק. דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג פּלאָמבירן און געחתמעט.