רעצעפּט ווייַס גלייז קענען בייַטן

מיר זענען צוגעוווינט צו די פאַקט אַז רובֿ פון די קייקס, אַזוי אונדזער ליב געהאט אָנעס, יוזשאַוואַלי דעקערייטאַד און טאַמיק מיט גורל פון פעט קרעם. ניט אַלעמען קענען עסן אַזאַ עסנוואַרג, און זענען אָפֿט געצווונגען צו געבן אַרויף די גודיז. פילע confectioners הייַנט די דייווערסיטי פון זייער קולינאַריש זאַמלונג. זיי זענען אָפֿט געניצט ווי אַ טאַם אַדאַטיוו ווייַס ייסינג פֿאַר דעם שטיקל, וואָס איז ידעאַל פֿאַר קריייטינג קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. וועגן צו קאָכן ווייַס גלייז, עס זענען פילע. מיר אויך פאָרשלאָגן אין דעם אַרטיקל ליבהאבערס פון זיס דיזערץ צו פּרובירן די רעצעפּט ווייַס גלייז אין פאַרשידענע ווערייישאַנז.

אזוי, דער קלאַסיש רעצעפּט פון ווייַס גלייז איז צוגעגרייט ווי גייט: נעמען די פּאַודערד צוקער. דיפּענדינג אויף דער סומע פון די required וואָג, איר קענען נוצן איינער-העלפט צו דרייַ-פאָורטהס גלעזל. און נאָך דאַרפֿן בלויז איין יי פּראָטעין. ערשטער וויסק פּראָטעין צו אַ דיק פּינע, דעמאָלט גיסן אין עס אויף קליין טיילן פון פּאַודערד צוקער. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ וויסקאַס מאַסע. עס זאָל ניט אין דער זעלביקער צייַט צו פאַרשפּרייטן און האָבן אַ פאַירלי דיק קאָנסיסטענסי. אויב עס מיינט צו איר. אַז די גלייז אויסגעדרייט אויס אויך זיס, איר קענען פאַלן עס אין אַ ביסל לימענע זאַפט. און דעמאָלט דיין שיסל וועט קער אויס ינקרעדאַבלי ווייַס מיט אַ אָנגענעם אַסידאַטי.

אן אנדער רעצעפּט, וואָס איז טראַדישאַנאַלי געניצט פילע כאַוסווייווז - אַ ווייַס שאָקאָלאַד גלייז. נעמען די ווייַס שאָקאָלאַד , ווייינג 200 גראַמז, ברעכן עס אין קליין ברעקלעך און לייגן אַרויף אין אַ פּאַן. מיר קריגן פֿון די פרעעזער פּאַק פּוטער פון דער זעלביקער וואָג און די זעלבע שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קאָך די פּאַן און שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע און טאָן ניט אַרויסגיין פֿון די טעלער, סטערינג דער געמיש ביז עס ווערט כאָומאַדזשיניאַס און טעמפּ. איצט לייגן צוריק אַ ביסל וואַניל, אַ ביסל צוקער און, אויף די שפּיץ פון אַ מעסער זאַלץ. ווידער, קאָך און גיסן אין די מאַסע פון האַלב אַ גלעזל פון מילך. טאָמים באקומען ביז דיק. דערנאך אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, לייגן אין אַ גלעזל פון קאַלט וואַסער און וויסק ביז די פראָסטינג ביז עס ווערט צו האַלטן אַרויף מיט אַ ווודאַן לעפל.

ווייַס שטיקל ייסינג זאל אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון פּוטער. פֿאַר דעם אופֿן פון צוגרייטונג זענען נייטיק ינגרידיאַנץ אין די ווייַטערדיק אַמאַונץ: ייל - 50 גראַמז פון פּאַודערד צוקער (אָדער צוקער) און 3 טייבאַלספּונז לעפל מילך. די ייל וועט האָבן צו צעלאָזן אַ ביסל קיל און די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט. דער פּראָצעס האלט ביז אַזאַ צייַט ביז אַ דיק כאָומאַדזשיניאַס געמיש.

אויב איר נעמען אַ פונט פון פּאַודערד צוקער, לייגן צו 6 טייבאַלספּונז פון וואַסער, שטעלן אים אַלע אויף נידעריק היץ און וועט היץ עס אַרויף ביז עס ווערט ענוועלאָפּ ווודאַן ספּאַטשולאַ, וואָס איר סטערד זיס ברו, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן ווייַס גלייז העאַטעד. עס איז לעוואַלד אויף די ייבערפלאַך פון די שטיקל אין די געוויינטלעך מעסער דיפּט אין הייס וואַסער.

און דאָ ס אנדערן רעצעפּט פֿאַר ווייַס שאָקאָלאַד קאָוטינג איז העאַטעד. פֿאַר עס דארף: האַלב אַ גלעזל פון צוקער, 2 טייבאַלספּונז פון מילך, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט פריש קרעם און 50 גראַמז פון פּוטער. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען נאָר געמישט און האַלב אין נידעריק היץ מיט קעסיידערדיק סטערינג, וועגן 6-8 מינוט. אַדינג צו די ריזאַלטינג מאַסע פון איין לעפעלע פון האָניק, איר באַקומען אַ געשמאַק און שמעקנדיק באַפּוצונג פֿאַר דעם שטיקל.

אן אנדער גרינג רעצעפּט ווייַס גלייז כולל 200 גראַמז פון פּאַודערד צוקער און 2 יי ווייץ, וואָס זענען ונ דורך געמישט צו אַ ווייַס און אַ ביסל דיק גלאַט. דעריבער דאָ עס איז מוסיף איינער לעפל פון לימענע זאַפט. איצט נעמען די העל מאַראַנץ סלייסיז פון מאַראַנץ אָדער טאַנדזשערין שאָלעכץ און מישן געזונט. און איר וועט האָבן ויסגעצייכנט ווייַס גלייז, וואָס קענען זיין געוויינט ווי אַ באַפּוצונג און ווי אַ ביילאגע וואָס וועט געבן דיין אָריגינעל געשמאַק קולינאַריש פּראָדוקטן.