רעצעפּט דאַר טייג שטיקל מיט הייוון און אָן הייוון

היים באַקינג איז באַטייַטיק אין קיין צייַט און אין קיין משפּחה. דער שמעקן פון פרעשלי בייקט ברויט אָדער קייקס סקאַטטערס אַרום די הויז אין אַ מאָמענט, יקסייץ די אַפּעטיט ניט בלויז כאַוסכאָולדז אָבער אויך שכנים. באַלעבאָסטע פּראַקטאַסט די בעקער 'ס בקיעס, שאַרף פֿאַר רעסאַפּיז פון געשמאַק פיללינגס און ינטראַקאַט וועגן צו באַצירן קייקס. בעשאַס די צייַט פון פאַסטינג, ווען רובֿ באַליבט עסנוואַרג באַנד, נאָכגעבן אין באַקינג איז נישט זייער דיזייראַבאַל. אין דעם פאַל, דאַר טייג רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל וועט זייַן אַ פאַקטיש בון. מיר וועט טיילן מער עמבאָדימענץ פון דעם פּרובירן, עס קענען זיין צוגעגרייט מיט אָדער אָן הייוון זיי.

דאַר טייג הייוון

גאנץ דאַר הייוון טייג שטיקל, Muffins אָדער באַקינג כאָוממייד ברויט און אַפֿילו פּיצע. אויב איר פּלאַן צו קאָכן די זיס קולינאַריש פּראָדוקט, דעריבער לייגן צו די טייג אַ ביסל מער צוקער.

איר וועט דאַרפֿן:

• פּאָלפּאַקעטיקאַ הייוון (טרוקן);
• העלפט אַ קילאָ פון מעל;
• אַ לעפל פון צוקער;
• 350 מל פון וואַסער;
• 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• אַ גוט קניפּ פון זאַלץ.
  

פּראָצעס

פאַבריקאַנט פון טרוקן הייוון איז יוזשאַוואַלי אנגעוויזן אויף דעם פּעקל, איר דאַרפֿן צו גיסן זיי גלייַך אין די מעל. אבער מיר וועלן נישט טאָן. עס איז שווער צו זאָגן ווי און ווו זיי האבן געהאלטן איידער מיר גאַט צו די קיך. א מינדסטע דעוויאַטיאָן קענען שפּילן אַ גרויזאַם וויץ - נאָר הייוון וועט ניט העכערונג. ווייַל צו מאַכן אַ מיני-ברו: אין וואַרעם וואַסער גיסן די הייוון, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון צוקער, זאַלץ, מישן געזונט און לאָזן צו שטיין פֿאַר 15 מינוט.

אויב די שפּיץ געגרינדעט אַ גלענצנדיק היטל פון פּינע, דעמאָלט עס איז צייַט צו לייגן די מעל. דעם רעצעפּט דאַר טייג פֿאַר די פּיראָג ינוואַלווז ינדזשעקטינג נאָר די סיפטעד מעל אין די שוואָם. עס וועט פֿאַרצערן די לופט, און די הייוון וועט זיין גרינגער צו וואַקסן. ביסלעכווייַז לייגן 500 גראַמז פון מעל און פּוטער. געזונט געמישט.

שפּריצן אַ ביסל מעל טיש און לייגן אויס דעם טייג פֿון די שיסל. עס דארף צו זיין סטערד געזונט, פּאָדסיפּייַאַ מעל. ווי באַלד ווי עס סיסיז צו שטעקן און וועט זיין מונדיר, צו יבעררוק עס צוריק אין די שיסל. שפּריצן אַ ביסל מעל אויף שפּיץ, דעקן מיט אַ ריין האַנטעך אָדער שטאָף און לאָזן שטיין אין אַ וואַרעם. אַמאָל די טייג האט ריזאַן, אָנהייב מאָלדינג קייקס.

דאַר טשאָוקס געבעקס

דאס איז אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר דאַר טייג פֿאַר די פּיראָג אין די ויוון. עס טורנס אויס ווייך און ווייך, געזונט-סוטאַד פֿאַר באַקינג בונס אָדער קיין אנדערע פּראָדוקטן.

איר וועט דאַרפֿן:

• לעפעלע פון הייוון (טרוקן);
• 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• האַלב ליטער פון וואַסער;
• 2 טעפּלעך מעל;
• לעפל צוקער;
• אַ גוט קניפּ פון זאַלץ.
  

ווי צו קאָכן

נעמען אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער, לייגן צו די צוקער און זאַלץ און הייוון. קאָך אַ ביסל און לאָזן ביז פראָטהי אויסזען. אין גרויס שיסל, וועלט די מעל און דרוקן אין די דיילוטאַד הייוון און פּוטער. סטערינג קעסיידער, לייגן די וואָג פון די גלעזל פון בוילינג וואַסער. ווי באַלד ווי די טייג וועט זיין מער מונדיר, צו יבעררוק עס פון די שיסל אויף די טיש און דוסטעד געזונט געמישט. איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן דאַר טייג פֿאַר פּיעס, און עס וועט זיין אַ גרויס הילף פֿאַר איר אין דער קיך. באַקינג פון אַזאַ טייג וועט ריזעמבאַל אַ נאָרמאַל באַקינג.

דאַר טייג אָן הייוון

דאס איז אַ וניווערסאַל רעצעפּט פֿאַר דאַר טייג פֿאַר די פּיראָג. איר קענען פאַרבייַטן די קוקינג ייל קרעם, וואַסער - מילך, לייגן אַ פּאָר פון עגגס, און איר וועט האָבן אַ גרויס טייג פֿאַר אַלע מאל. און דעם רעצעפּט מוזן דאַווקע זיין אין דינסט אין יעדער שטוב. צוגרייטן אַ דאַר טייג פֿאַר פּיראָג מיט קרויט אָדער קיין אנדערע פילונג. עס איז פּאַסיק פֿאַר די ויוון, און פֿאַר פּראָסט פּיעס, געפּרעגלט אין אַ פּאַן.

איר וועט דאַרפֿן:

• העלפט אַ קילאָ פון מעל;
• העלפט אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער;
• לעפל צוקער;
• גלעזל גרינס בוימל;
• זאַלץ.
  

געטינג נידינג

דרייען דעם די מעל בערגעלע אין זייַן צענטער צו צושטעלן אַ דיטש. אין די מיטן פון אַ ביסלעכווייַז גיסן אין אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די צוקער און זאַלץ און סלאָולי קאָך ביז דעמאָלט, ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. אָנהייבן ניד די טייג. אויב עס אויסגעדרייט קלעפּיק - לייגן מער מעל. אויב איינער רעצעפּט ספּעסיפיעד סומע פון מעל, און איר דאַרפֿן מער, עס ס גאָרנישט אומרעכט מיט אַז. דעם איז רעכט צו דער קוואַליטעט פון די מעל און וועט ניט ווירקן די פּרובירן, אָבער זיין אָפּגעהיט אַז עס טוט נישט ווערן שטרענג.

ווען די מאַסע איז גלאַט און ניט-קלעפּיק, דעקן עס מיט אַ טוך און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט. דעמאָלט ונ דורך קנעאַדעד אַמאָל מער. דאַר טייג אָן הייוון שטיקל איז גרייט.

א ביסל עצות

עס זענען עטלעכע טריקס צו העלפן איר טאָן אַפֿילו מער יידל פּייסטריז און געשמאַק:

• געפֿינען אַ פייַן ראָזעווע קאָליר פון דיין ביסקאַץ אָדער שטיקל צו העלפן פּראָסט טיי בלעטער;
• קאָכן די טייג פּראָדוקטן פון דער זעלביקער טעמפּעראַטור;
• אויב עס סטיקס צו די ייבערפלאַך פון די טיש שמירן און הענט מיט ייל;
• לייגן קראָכמאַל אין די טייג, באַקינג וועט ווייך, נישט טרוקן געשווינד און וועט געפינען גילדענע ברוין;
• פּרובירן אַמאָל ווידער ניט צו באַוועגן די בויגן אָדער פאָרעם מיט די פּרובירן, עס קענען זיין גרינג צו פאַלן אַוועק;
• דער ערשטער 10 מינוט נאָך איר האָבן געשיקט די פּיעס באַקומען בייקט דורך, טאָן ניט עפענען די ויוון טיר, אַנדערש דער פּראָדוקט וועט פאַרענטפערן וועט ניט זיין לאַגזשעריאַנט;
• נוצן קיל וואַסער ווען מיקסינג די טייג (אָבער נאָר אויב עס איז ניט הייוון);
• נאָך אַרבעטן מיט די פּרובירן קיילים צו זיין געוואשן אין קאַלט וואַסער, און אַנדערש מינאַמייזאַז מעל אַדכירז צו די ייבערפלאַך.

די קולינאַריש וועלט איז פול פון געשמאַק און שמעקנדיק פּייסטריז. איצט איר וויסן פּונקט ווי איר קענען נישט לייקענען זיך די פאַרגעניגן, אַפֿילו אין די פּאָסטן. נאָך אַלע, פון די מערסט פּשוט ינגרידיאַנץ איר קענען קאָכן אַ גרויס מאָלצייַט.

הנאה דיין מאָלצייַט!