טשיקאַווע גרינס - פּאָרע-ציבעלע, ווי צו קאָכן עס?

לוק, ווי אַ הערשן, צווישן די וועדזשטאַבאַלז זענען אָפֿט ניט געגעבן די מערסט באַוווסט אָרט, אָבער, נישט יעדער פרוי וועט קענען צו קאָכן אַ געשמאַק מיטאָג, אויב ינאַדווערטאַנטלי פאַרגעסן צו לייגן עס צו די זופּ זאַזשאַרקו. די ציבעלע משפּחה האט אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז, איינער פון וואָס איז די פּאָרע-ציבעלע. ווי צו קאָכן עס און וואָס מיר געפינען אויס הייַנט.

ליקס זענען ווייניקער ביטער ווי רעגולער אַניאַנז, אַזוי עס קענען זיין מוסיף צו די שיסל אין גרויס קוואַנטאַטיז. ווען פּראַסעסינג עס לאָסעס זייַן ביטערניש און געבן די שיסל אַ טשיקאַווע טאַם נואַנס. קיילים פון פּאָרע-ציבעלע Produced זיס און ווייך, און די טאַם עס גיט זייער ווייך.

אַזוי, פּאָרע-ציבעלע, ווי צו קאָכן עס? די מערסט יקערדיק סאַלאַט אַז וועט האָבן צו געשמאַק, פון קורס, נאָר פאַנס פון אַרטשערי. נעמען די סטעם און Carefully עס מיין, איר קענען אַפֿילו אַראָפּנעמען די ערשטער שיכטע פון די ליקס, ווייַס טייל פון עס, צו באשטימט באַקומען באַפרייַען פון די שמוץ. טינלי צעהאַקן די ווייַס טייל פון די רינג, שטעלן אין אַ שיסל און וויסק Fingers צו סוף אַרויף אין אַ שיסל איז געווען לאַש ציבעלע מאַסע. איצט מיר דאַרפֿן העלפט אַ לימענע, קוועטשן די רעכט האַנט אין אַ שיסל פון ציבעלע זאַפט פון סיטרוס, לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל. איר קענען לייגן ווי גרייטיד גרין עפּל. סאַלאַט איז גרייט!

ווי איר וויסן, מיט אַניאַנז בלענדז צו געשמאַק די עפּל, אַזוי, אויך, די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט אַנטהאַלטן עס. ערשטער מיר דאַרפֿן צו קאָכן שווער בוילד הינדל עגגס. נעמען די ציבעלע און שנייַדן עס אין רינגס, זענען שטעלן באַזונדער. איצט דרייַ גרין עפּל אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, דעמאָלט דער זעלביקער אָפּעראַציע דורכפירן מיט שווער קעז און עגגס האָבן אָסטיוושימי. כל דאָס איז פאַרשפּרייטן אין Layers טיף שיסל: ציבעלע, עפּל, עגגס, קעז. איז געווען די לעצטע פאַרבינדן - מיר גיסן אַ דין טייַך פון מייַאָנעז סאַלאַט, וואָס איז געווען ניט צו גריסי. אונדזער סאַלאַט איז כּמעט גרייט, עס בלייבט נאָר צו ינפוסע אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן צוויי שעה, און איר קענען ברענגען צו די טיש.

אַנבאַליוואַבלי געשמאַק זופּ קענען זיין געמאכט פון ליקס. אַזוי, מיר דאַרפֿן אַ הינדל ברוסט, האַלב ציבעלע, צוויי קעראַץ, קראָפּ - דאָס איז פֿאַר די יויך. קאָכן עס אין די געוויינטלעך וועג: ווען די ברוסט סטאַרץ צו קאָכן, רעדוצירן די פייַער, אַראָפּנעמען די פּינע און לייגן עס וועדזשטאַבאַלז און פעננעל סטאָקס. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט, די יויך זאָל זיין טראַנספּעראַנט און שמעקנדיק. זאַלץ צו טעם.

איצט נעמען אַ באַזונדער פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, צו וואַרפן אַ PRE-סלייסט ליקס, ווי צו קאָכן ווייַטער? זייער פּשוט: וואַרפן צו די גרייטיד קעראַץ און מליען עס אַלע אונטער די קאַפּטער אַ ביסל מינוט.
איצט ריין די פּאָר קאַרטאָשינו, שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן עס צו קאָכן סעפּעראַטלי צו לינקס וידעפדיק קראָכמאַל. אַמאָל די פּאַטייטאָוז אנגעהויבן צו קאָכן, אַראָפּנעמען. ער זאָל זיין גרייט צו בלויז האַלב.

אונדזער געפּרעגלט פון פּאָרע-ציבעלע און מער דישן איז גענוג איצט צו וואַרפן געהאַקט זיס פעפער אין קיובז און דעמאָלט נאָענט די דעקן - עס מוזן ווערן ווייך. בשעת ער איז געווען געטינג גרייט, לייגן אַ ביסל קנאָבל און באַליבט בשמים.

ווי באַלד ווי מיר פילן אַז געפּרעגלט איז גרייט, פּלאָמבירן עס מיט יויך (פון וואָס ביז אַהער פּולד בוילד וועדזשטאַבאַלז און הינדל פלייש, פון קורס), צו וואַרפן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין גרינז און געבן די ברו פֿאַר אַ ביסל שעה.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז גאַנץ כווימזיקאַל גרינס - פּאָרע-ציבעלע, ווי צו קאָכן עס, מיר געלערנט, און וואָס וועגן סטאָרידזש? ער, ווי קיין נאַטירלעך פּראָדוקט פּראָנע צו פאַרפוילן, און עס איז נישט גוט, אַזוי דעם גרינס קיילים זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ טעג. ראַ ליקס זאל ליגן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר וועגן זיבן טעג און אין די פרעעזער - אַרויף צו פיר חדשים.

און די נומער פון וויטאַמינס אַז ביסט קאַנטיינד אין די ליקס, דעם גרינס איז זיכער פאָרויס פון די אַניאַנז. אין פּאָרע-ציבעלע עס קעראַטין, און אין דערצו, מער וויטאַמינס ב 6, C, ב 1, ב 2, פּפּ, י מחמת וויטאַמין C, ליקס העלפן ומקערן די ימיון סיסטעם. פּראַלאָנגד סטאָרידזש פון וויטאַמינס אין עס ינקריסאַז. פֿאַר בעערעך איין יאָר פון סטאָרידזש דאַר ציבעלע וויטאַמין C צופרידן אין עס ינקריסאַז צו 2.5 מאל.

הייַנט, מיר ווע געלערנט אַ ביסל רעסאַפּיז מיט ליקס, וואָס שטענדיק קומען די וועג צו קיין טיש, ווייַל די קיילים מיט דעם גרינס צו זיין ניט בלויז געשמאַק און שמעקנדיק, אָבער אויך זייער נוצלעך.