וואָס צו קאָכן אַ געשמאַק קירבעס: טשיקאַווע און פּשוט רעסאַפּיז

עס זענען פּאַמקאַנז און קיין פּאַסיק רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג? אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר וואָס צו קאָכן אַ געשמאַק קירבעס. ויספאָרשן די סיקריץ פון טשיקאַווע קיילים.

וואָס צו קאָכן קירבעס: רעסאַפּיז

דער ערשטער אופֿן: אַ פאַן פון קירבעס

צו צוגרייטן די שיסל פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:

• קורד וואָג פון 500 גראַמז;
• קילאָ קירבעס פּאַפּ;
• סעמאַלינאַ - ¾ גלעזל (וועגן 180 גראַמז);
• מילך אָדער וואַסער איז 400 מל;
• עגגס - 4 ברעקלעך;
• האַלב טעפּל (100 גראַמז) פון די צוקער;
• פּוטער ווייינג 50 גראַמז;
• קיין פעט זויער קרעם - העלפט גלעזל;
• קימל זאמען און זאַלץ.

ווי צו קאָכן קירבעס קוגל: טעכנאָלאָגיע

שיטן אין פּאַן וואַסער אָדער מילך, וואַרטן ביז בוילינג און לייגן סעמאַלינאַ. קאָכן די סעמאַלינאַ. ריין דעם קירבעס פֿון די הויט און זאמען, שנייַדן אין ברעקלעך און פּרעגלען ביז האַלב אין פּוטער. די קאַשע, לייגן דעם קירבעס, שטעלן די הייַזקע קעז, עגגס האַמער, גיסן די צוקער, זאַלץ און קומין. קאָך. מאַסע לייגן אויס אויף אַ באַקינג בויגן, גלאַט אויס, שמירן די ייבערפלאַך פון די יי. אָרט אין דער ויוון בייַ 180 דיגריז. באַקן ביז ווייך. צו פּאָסטן פאַן קרעם.

אופֿן צוויי: זיך אַ קאַשע קירבעס

זענען איר נאָך טראכטן וועגן וואָס צו קאָכן אַ געשמאַק קירבעס? דעריבער, דער ווייַטערדיק רעצעפּט איז פֿאַר איר. ינגרידיאַנץ: קירבעס, רייַז (אָדער קיין אנדערע טוווע), דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, קעראַץ, צוקער, קרעם אָדער מילך. די סומע פון ינגרידיאַנץ דעפּענדס אויף די נומער פון די פעטוס איר אויסגעקליבן.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

מיר שנייַדן די קירבעס דעקל, אַראָפּנעמען זאמען מיט אַ לעפל. ריין וואַנט. גיסן די געוואשן גריץ, דאַר אַפּראַקאַץ, קעראַץ, שנייַדן אין קיובז, האַלב אַ קירבעס "טאָפּ." נאָענט די שנייַדן חלק און שטעלן אין אַ מעש ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה אין 200 דיגריז. אין די מיטן פון די באַקינג פּראָצעס, גיסן אַ ביסל קרעם אָדער מילך. איר קענען מיד פּלאָמבירן מיט צוקער, און עס איז מעגלעך נאָך קוקינג. שנייַדן די קירבעס צוזאַמען מיט קאַשע. באָן אַפּפּעטיט!

וואָס צו קאָכן אַ געשמאַק קירבעס: אַ וועג צו די דריט

קירבעס, בייקט אין קרעם - ספּעציעל ווייך און געשמאַק שיסל. א קאָכן קענען זיין פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• קירבעס פּאַפּ וואָג 600 גראַמז;
• פּוטער ווייינג 60 גראַמז;
• הינדל יי;
• קרעם פון 180 גראַם (האַלב טעפּל);
• 1/4 גלעזל מאָל קראַקערז;
• זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

קירבעס פלייש איז שנייַדן אין דין סלייסיז. טיף טאָפּ שטעלן אויף די פייַער, לייגן עס אין די בוימל, קירבעס און קרעם טייל. סימערד ביז ווייך. דערנאך, אין אַ פֿאַר-צוגעגרייט פאָרעם (ביז אַהער עס זאָל זיין גריסט און ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס) שטעלן די קירבעס, גיסן די זייַן קראָוטאָנס, שטעלן אַ ביסל ברעקלעך פון פּוטער. יי וויסק מיט קרעם, זאַלץ און גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון קירבעס. באַקן ביז האַלב (15 מינוט) אין אַ הייס ויוון.

אופֿן Four: קירבעס זופּ מיט ינגבער

וואָס צו קאָכן אַ געשמאַק קירבעס אויף שפּיץ? דעם זופּ וועט אַפּעלירן צו אַלע ליבהאבערס פון געווירציק און הייס. ינגרידיאַנץ:

• קירבעס פּאַפּ וואָג פון 400 גראַמז;
• פּאָטאַטאָעס - 1-2 טובערס;
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
• מער - 1 מיטל גרייס שטיק;
• גרייטיד ינגבער - 1-2 ספּונז (טיי);
• בוימל פֿאַר פריינג גרינס.

טעכנאָלאָגיע

ציבעלע, קנאָבל און מער סאָטיי אין בוימל. קירבעס שנייַדן אין ברעקלעך און קאָכן אין אַ ביסל וואַסער, לייגן צו עס אַ פּאַלישט און סלייסט פּאַטייטאָוז. קאָכן ביז ווייך. שטעלן אין אַ פּאַן די ציבעלע און מער פּערעזשאַרקו, סעזאָן מיט ינגבער. מאָל די זופּ בלענדער, דעמאָלט איבער נידעריק היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט און דינען. די פאַרטיק שיסל איז אַ שיין מאַראַנץ פֿאַרב מיט אַ רייַך געווירציק טאַם. באָן אַפּפּעטיט!