קאַבאַק און בינז. רעסאַפּיז פֿאַר ווינטער

מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן צוקיני און בינז פֿאַר די ווינטער. די רעסאַפּיז קאַנטיינד אין דעם אַרטיקל זענען דיזיינד פֿאַר די מחנות מיט אַ אַנדערש קולינאַריש דערפאַרונג. פון איר נאָר שטרענג יבערגעגעבנקייַט צו די ינסטראַקשאַנז required. מיר ווינטשן איר הצלחה אין דער קיך!

וויטאַמין סאַלאַט (בינז, + קאַבאַק, + טאַמאַטאָוז)

ינגרידיאַנץ:

• ראַפינירט בוימל - 350 מל;
• 3 קג יונג קאַבאַק;
• זאַלץ - 1, 5, קונסט. ל.;
• 0.5 ך פּורעעד פּאָמידאָר;
• צוקער - גענוג פֿאַר 1 טעפּל;
• גלאָק פּעפּערז - 500 ג;
• 2 טעפּלעך האַלב בינז;
• רויט פּעפּערז אין אַ האַמער - ניט מער ווי 1 צפּ ..

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. זאל ס אָנהייבן מיט די פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז. שווענקען און ריין זיי. פּיצל צוקיני קיובז. אבער דער בעסטער פעפער שנייַדן אין סטריפּס.
2. אין אַ פאַן שיקן שרעדיד וועדזשטאַבאַלז. לייג צו די האַלב בינז, צוקער, פּורעעד טאַמאַטאָוז. סעזאָן מיט זאַלץ. גיסן ייל. שפּריצן מיט פעפער. אַלע עס קאָכן 60 מינוט, באַשטעטיקן אַ פייַער אויף די דורכשניטלעך. עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אָן די פּרעזערוויישאַן פון עסיק. לייג עס צו די גרינס מאַסע פֿאַר 5 מינוט ביז ווייך. נעמען 1.5 קונסט. ל. עסיק.
3. עס בלייבט צו גיסן סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, און בינז אויף סטערילע באַנקס. מיר זעמל זיי. דער בעסטער פון אונדזער פּראָדוקטן האָבן באקומען די נומער פון 4-5 קאַנס.

רעצעפּט צוקיני, סטוד מיט בינז

רשימה פון פּראָדוקטן:

• צוויי טאַמאַטאָוז;
• ראַפינירט בוימל;
• מיטל צוקיני - 3 פּקס.;
• צוויי קעראַץ;
• 400 ג פון גרין בינז;
• פריש הערבס;
• צוויי באַלבז;
• גרין אַניאַנז - 1 בינטל.

די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען קאָורגעטטעס און בינז. דער רעצעפּט וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך די אנהענגערס פון געזונט עסנוואַרג, און יענע וואס נאָכפאָלגן די פיגור. די ריזאַלטינג דישן טוט ניט דאַרפֿן צו זעמל פֿאַר די ווינטער. פאַרשפּרייטן עס אויף אַ טעלער און גיינ ווייַטער צו די טייסטינג.

די פּראַקטיש טייל

1. פּוריפיעד קעראַץ דורכגעגאנגען דורך די כאַבאַרניק. באַזייַטיקן כאַסקס פון אַניאַנז און פּיצל די פלייש אין קיובז. מיר שיקן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן (טיף). פּרעגלען ניצן פּוטער.
2. בעבל פּאָדס זענען געוואשן מיט וואַסער פון די צאַפּן. שנייַדן אין ברעקלעך (אָפּטימום לענג - 3.4 סענטימעטער). לייג צו די פּאַן, ווו די קעראַץ און אַניאַנז.
3. יונג קאַבאַק וואַש. שיילן זיי זייער דין, אַזוי טאָן ניט ויסמעקן עס. מאַרך זייַן ערשטער שנייַדן אין רינגס, דעריבער - אין קיובז (2קס2 סענטימעטער).
4. מיר מאָל די טאַמייטאָוז. שטעלן זיי אין אַ פּאַן מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. סעזאָן מיט זאַלץ. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. אויב וועדזשטאַבאַלז ייסאַלייטאַד ביסל זאַפט, דעמאָלט גיסן 1/3 טעפּל וואַסער.
5. ווי פילע וועט זיין צוגעגרייט צוקיני מיט בינז? רעצעפּט ינוואַלווז קווענטשינג זיי פֿאַר 40 מינוט. וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און ווייך. מיר האַלב צוקיני דישן מיט בינז. פאַרשפּרייטן מאָלצייַט אויף פּלאַטעס. באַצירן מיט ספּריגס פון פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו.

קוקינג גרין בינז מיט קאַבאַק פֿאַר די ווינטער

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 1 קג פון שורש קראַפּס (למשל, סעלדעריי, מער, פּעטרעשקע און פּאַסטערנאַק);
• לאַוורושקאַ - 2-3 בויגן;
• 500 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ און אַניאַנז;
• אָרעגאַנאָ, טיים - צו טעם;
• ראַפינירט ייל - גענוג פֿאַר 1 טעפּל;
• 2 קג יונג קאַבאַק און נאָדל (ספּאַרזשע) בינז;
• בשמים (פעפער, זאַלץ).

דיטיילד ינסטראַקשאַנז

שריט נומער 1. מיר פאַרשפּרייטן אויף די טיש, אַלע פון וואָס וועט זיין צוגעגרייט בינז מיט צוקיני. זאל ס אָנהייבן מיט די וועדזשטאַבאַלז. באַלבז רייניקן און מאָל קיובז. וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אונטער פליסנדיק וואַסער. מיר דורכגעגאנגען דורך אַ כאַבאַרניק. אבער עס איז נישט צו מישן די ינגרידיאַנץ.

שריט נומער 2. היץ די פּאַן, פּאָרינג אַ ביסל בוימל. מיר שיקן עס שרעדיד קעראַץ און אַניאַנז. מליען ביז ווייך. לייג צו אנדערע שורש וועדזשטאַבאַלז. גיסן אַ ביסל וואַסער. מליען ביז האַלב וועדזשטאַבאַלז.

שריט נומער 3. די פּאָדס פון בינז מיין וואַסער פֿון די צאַפּן. שנייַדן אַריבער. רעקאָממענדעד לענג ברעקלעך - 2-3 סענטימעטער.

שריט נומער 4. קאָורגעטטעס קלינד פון די זאמען. שאָלעכץ קענען אויך זיין אַוועקגענומען. דער פּאַפּ איז שנייַדן אין קיובז (3x3 סענטימעטער).

שריט נומער 5. גרין בינז און צוקיני און לייגן צו מער רוץ. פּלאָמבירן הייס וואַסער. קאָכן ביז האַלב קאַבאַק און בינז. אויב זיי זענען ווייך, דעמאָלט עס ס 'צייַט צו לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ. וואַרטן ביז די פליסיק סטאַרץ צו קאָכן. טיימד פֿאַר 5-6 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער אונדזער וועדזשטאַבאַלז. אין די קאַמפּלישאַן פון די זאַלץ, שפּריצן מיט בשמים. שטעלן לאַוורושקו. קאָכן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.

שריט № 6. אַראָפּנעמען די פאַן פון די טעלער אין וואָס זענען קאָורגעטטעס און בינז. דער רעצעפּט אַסומז זייער פּרעזערוויישאַן פֿאַר די ווינטער. אַזוי, מיר זענען פּאַטינג אויף די טיש הייס סטעראַלייזד דזשאַרז. אין יעדער פון זיי שטעלן די גרין בינז מיט צוקיני און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. באַנקס שיקן די אינהאַלט אין די ויוון פֿאַר 6-10 מינוט, אַזוי זיי וואָרמד אַרויף. זעמל אַרויף קאָווערס. ווען באַנקס מיט וואָרקפּיעסעס האָבן קולד, באַזייַטיקן זיי צו אַ קיל פּלאַץ.

צוקיני מיט בינז: קאַנד סאַלאַט רעצעפּט

עסנוואַרג שטעלן:

• 4 קונסט. ל. זאַלץ און עסיק (9%);
• צייַטיק טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
• ראַפינירט ייל - 200 מל;
• 500 ג ווייַס בינז און apples;
• קנאָבל - 100 ג;
• צוויי צוקיני ווייינג 3 קג;
• צוקער - 150 גראַמז גענוג;
• גלאָק (רויט) פעפער - 0.7 קג.

צוגרייטונג

1. די געוואשן בינז פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער. לאָזן פֿאַר 4 ה. עס זאָל טייַער בעשאַס דעם צייַט.
2. יבעררוק די בינז אין אַ טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער. קאָכן ביז ווייך (סאָפטענינג).
3. אַראָפּנעמען די שיילן פֿון קאַבאַק. אַראָפּנעמען האַרץ מיט זאמען און פּאַרטישאַנז. די פלייש פּיצל אין סטריפּס.
4. פּעפּפּערס געוואשן מיט וואַסער, קלינד פון זאמען און פּאַרטישאַנז. שנייַדן אין סלייסיז.
5. וואָס זענען די ווייַטער טריט? די געוואשן טאַמאַטאָוז שנייַדן אין 4 טיילן. מיר שיקן אין אַ בלענדער. עס אויך שטעלן די ברעקלעך פון apples (קיין זאמען). מיר מאָל די ינגרידיאַנץ. די ריזאַלטינג פּיוריי מאַסע לייגן אין אַ גרויס פּאַן. אַמאָל עס הייבט צו קאָכן, גיסן ייל און עסיק. סעזאָן מיט זאַלץ. לייג די צוקער אין די רעכט קוואַנטיטי. קאָך. אַמאָל ווידער מיר ברענגען צו אַ קאָכן. איצט איר קענען פּלאָמבירן אין אַ פּאַן קאַבאַק, בינז און פּעפּערז. קאָכן פֿאַר 40 מינוט, באַשטעטיקן פייַער צו אַ מינימום.
6. גרייט סאַלאַט פאַרשפּרייטן אין סטערילע דזשאַרז. זעמל אַרויף קאָווערס. מיר צונעמען אונדזער וואָרקפּיעסע אַוועק פון די אויגן, נישט צו עסן זיי איידער ווינטער. נאָך אַלע, דעם סאַלאַט קוקט זייער אַפּעטיטלעך.

אין מסקנא

מיר גערעדט וועגן ווי צו טאָן צוקיני און בינז פֿאַר די ווינטער. רעסיפּעס דערלאנגט אויבן זענען פּשוט צו דורכפירן און ביליק שטעלן פון פּראָדוקטן.