וועגאַן פּאַנקייקס - דער בעסטער רעסאַפּיז, ספּעציעל קוקינג און באריכטן

נישט אַלע מענטשן קענען פאַרגינענ זיך צו קאָכן די פּאַנקייקס מיט מילך און עגגס. עטלעכע מענטשן און ווייבער רעכט צו זיכער צושטאנדן, געצווונגען צו פאַרלאָזן די נוצן פון כייַע פּראָדוקטן. צו לערנען ווי צו קאָכן וועגאַן פּאַנקייקס, מיר באַשרייַבן אין דעם אַרטיקל. מיר פאָרשטעלן עטלעכע מעאַטלעסס רעסאַפּיז פֿאַר דער בעסטער פּאַנקייקס פֿאַר וועגאַנס.

וועגאַן פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער

מעאַטלעסס פּאַנקייקס אָן מילך און עגגס קענען זיין ווי געשמאַק ווי קאַמפּערד מיט טראדיציאנעלן רעסאַפּיז. זיי הנאה ניט בלויז וועגאַן, אָבער מענטשן וואס האַלטן יקליזיאַסטיקאַל אָפיס.

וועגאַן פּאַנקייקס אָן מילך צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק טריט ווייטער:

1. קנעאַדעד טייג פון מעל (1 טעפּל) צוקער (3 טבספּ. ספּאָאָנס), סאָדע (½ ה. ספּאָאָנס), קאַרבאַנייטאַד וואַסער (300 מל) און נאָרמאַל (50 מל).
2. די טייג איז קנעאַדעד ביז גלאַט, דעמאָלט עס איז צוגעגעבן צו אַ לעפעלע פון מאַסלינע אָדער קיין גרינס ייל.
3. בייקט פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן אין אַ הייס סקאָווראָדע. זיי זענען באקומען דין, אין די לאָך.

פּאַנקייקס קענען זיין געדינט צו די טיש מיט אַ קלעם, פיסטאַשקע פּוטער אָדער שאָקאָלאַד פּאַפּ אָדער אנדערע פיללינגס געשמאַק.

פּאַנקייקס מיט קאָקאָסנוס מילך

געשמאַק דין פּאַנקייקס קענען זיין האַלב אין קאָקאָסנוס מילך מיט קיין צוגעגעבן יי. זיי הנאה ניט בלויז וועגאַן, אָבער אויך מענטשן וואס פֿאַר פאַרשידן סיבות טאָן ניט עסן עגגס.

וועגאַן פּריפּערינג פּאַנקייקס אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. די קאָקאָסנוס וואַסער (400 מל) איז צוגעלייגט אַ קניפּ פון זאַלץ, צוקער (2 טבספּ. ספּאָאָנס), באַקינג סאָדע (1 הר. ספּון) און פֿלאַקס מאָלצייַט (3 טבספּ. ספּאָאָנס). די ריזאַלטינג מאַסע איז צו שטיין אויף די טיש 10 מינוט צו פֿלאַקס מעל סוועלד.
2. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט אין די וויסקאַס מאַסע איז צוגעגעבן צו ווייץ מעל (100 ג) און וואַסער (80 מל). כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט וויסק. איידער באַקינג לאַטקע טייג זאָל זיין לינקס אויף די טיש פֿאַר 15 מינוט.
3. די פאַרטיק טייג קאָנסיסטענסי איז באקומען ווי אַ קרעם. לויט העאַטעד און גריסט פּאַן עס איז צעשיקט דורך אַ סיליקאָנע בלייד. זענען באקומען דין, אָבער טעמפּ וועגאַן פּאַנקייקס.

רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס איז צו נוצן פֿאַר מאכן קאָקאָסנוס מילך פּרובירן. אויף בעטן, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט סוי אָדער מאַנדל.

וועגאַן פּאַנקייקס אויף סוי מילך רעצעפּט

אַפֿילו סטיקינג צו קירך פאַסטינג, עס איז ניט נייטיק צו געבן אַרויף געשמאַק און פּאַנקייקס. הייַנט די געוויינטלעך קו ס מילך איז גאַנץ מעגלעך צו פאַרבייַטן די געוויקס, אַזאַ ווי סוי אָדער רייַז. פון אַזאַ ינגרידיאַנץ איז אויך באקומען אַ געשמאַק וועגאַן פּאַנקייקס. זיי צוגעגרייט זייער נאָר און געשווינד, און די טעם איז כּמעט ניט אַנדערש פון די בעקאַבאָלעדיק, זאָגן יענע וואס האָבן פּרובירן די שיסל.

שפּור וועגאַן פּאַנקייקס זענען צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. סוי מילך איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 38 °.
2. די מילך איז צוגעלייגט אַ קניפּ פון זאַלץ, צוקער (1 טבספּ. ספּון) סיפטעד מעל (20 גראַמז) און באַקינג פּודער (2 טבספּ. ספּאָאָנס).
3. די פאַרטיק טייג איז לינקס אויף די טיש פֿאַר 40 מינוט, נאָך וואָס עס איז אויסגעגאסן גרינס ייל (2 טבספּ. ספּאָאָנס).
4. פּאַן איז כיטיד איבער מיטל היץ און לובראַקייטיד מיט גרינס ייל.
5. אין דעם צענטער פון די פּאַן איז אָנגעפילט מיט אַ ¼ גלעזל פון טייג און פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע ייבערפלאַך.
6. אויף יעדער זייַט פון די לאַטקע איז בייקט פֿאַר 2 מינוט.

די פּאַנקייקס זענען באקומען כּמעט סייווערי. באַלעבאָסטע אַדווייזד צו ייַנוויקלען זיי אין די סטופפינג הייַזקע קעז, הערבס און וועדזשטאַבאַלז. אין די בעטן פון די טייג קענען זיין שטעלן מער צוקער, דעמאָלט וועגאַן פּאַנקייקס קענען זיין געדינט מיט קלעם אָדער נעצבוים סירעפּ.

געשמאַק פּאַנקייקס אויף די וואַסער אָן עגגס

באַלעבאָסטע זאָגן אַז די טעם פּאַנקייקס זענען מער ווי דין ונלעאַווענעד לאַוואַש. די קאָליר פון די פאַרטיק פּראָדוקט איז ווייַס, און די טעם - נייטראַל. זיי זענען גלייַך געזונט געדינט ווי מיט זיס פילונג, אַזאַ ווי קלעם, יאַגדע אָדער פרוכט סאָוס און זאַלץ לאַקס, וועדזשטאַבאַלז און אנדערע פיללינגס. פּריפּערינג וועגאַן פּאַנקייקס אויף די וואַסער זייער געשווינד. צו געבן זיי אַ שיין גילדענע כיו אין די טייג צוגעגעבן טורמעריק אָדער זאַפרען.

שריט דורך שריט קוקינג וועגאַן פּאַנקייקס איז ווי גייט:

1. אין טיף שיסל סיפטעד מעל (2 טבספּ.).
2. צוגעגעבן צוקער (2 טבספּ. ספּאָאָנס), אַ קניפּ פון זאַלץ און סאָדע.
3. די מעל איז דיפּאַנינג, וואָס אויסגעגאסן וואַסער (2 טבספּ.). איר קענען נוצן קלאָר געטרונקען פּוריפיעד אָדער קאַרבאַנייטאַד מינעראַל וואַסער. אין יעדער פאַל, דער טעם וועט זיין אַנדערש פּאַנקייקס.
4. די פאַרטיק טייג זאָל שטיין אויף די טיש פֿאַר 20 מינוט. לפּחות גרינס ייל איז מוסיף (50 מל) אין עס.
5. סקאָווראָדע איז כיטיד אין אַ מיטל היץ, אָפּטיאָנאַללי לובראַקייטיד מיט בוימל, נאָך וואָס עס איז אויסגעגאסן אין די טייג.
6. סימילאַרלי, מיט די רוען צוויי זייטן זענען בייקט פּאַנקייקס.

לאַטקע רעצעפּט פון האָבערגריץ

פּאַנקייקס פון אָוט און מילאַט מעל צוגעגרייט פֿון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• ⅓ גלעזל פון האָבערגריץ;
• ⅓ גלעזל מילאַט מעל;
• קאָרנסטאַרטש - 4 טבספּ. ספּונז;
• 1 ½ טעפּל מאַנדל מילך;
• צוקער - 2 טבספּ. ספּונז;
• 1 טבספּ. לעפעלע באַקינג פּודער;
• זאַלץ;
• ווייַנטרויב זוימען בוימל צו שמירן די פּאַן;
• באַנאַנע סלייסיז און נעצבוים סירעפּ.

וועגאַן פּאַנקייקס צוגעגרייט סטעפּוויסע ווי גייט:

1. אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ בלענדער און געמישט אין הויך גיכקייַט פֿאַר 30 סעקונדעס. די פאַרטיק טייג זאָל זיצן פֿאַר 5-8 מינוט.
2. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע גריסט מיט אַ ביסל בוימל.
3. די פּאַן איז אויסגעגאסן אַ ¼ גלעזל פון טייג און געפּרעגלט אויף איין זייַט פֿאַר 2-3 מינוט. אַמאָל אויף די ייבערפלאַך פון באַבאַלז דערשייַנען, די לאַטקע פליפּפּעד צו די אנדערע זייַט און באַקן פֿאַר אן אנדער 2 מינוט.
4. אין אַ ענלעך וועג איר דאַרפֿן צו קאָכן אַלע אנדערע פּאַנקייקס, און דעריבער לייגן זיי הויפן, באַצירן סלייסיז פון פריש באַנאַנע און גיסן נעצבוים סירעפּ.

דיק פּאַנקייקס מיט באַנאַנע

דאס איז קיין פּראָסט רוסיש פּאַנקייקס און אמעריקאנער לאַטקע געמאכט ספּעסיפיקאַללי פֿאַר וועגאַנס מיט מאַנדל מילך און אַ באַנאַנע פּיוריי. אבער טראָץ דעם, זיי באַקומען אַ זייער געשמאַק און געזונט.

וועגאַן פּאַנקייקס מיט באַנאַנע צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק טריט ווייטער:

1. די קראַשט פֿלאַקס זאמען (2 טבספּ. ספּאָאָנס) ווייקן וואַסער (6 טייבאַלספּונז. ספּאָאָנס) פֿאַר 5-10 מינוט, ביז דער געמיש ווערט אַ ביסל וויסקאַס ווי געשלאגן יי.
2. אין אַ שיסל, מישן מעל (1 ½ טעפּל), באַקינג פּודער (1 ה. ספּון), צימערינג און זאַלץ (פֿאַר ½ ה. ספּאָאָנס).
3. Bananas (2 פּקס.) פּיוריראָוואַט אין אַ בלענדער, לייגן אַ גלעזל פון מאַנדל מילך, פליסיק האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ (1 טבספּ. ספּון) און וואַניללין. דעמאָלט קומען אין אַ באַנאַנע געשוואָלן מאַסע פון פֿלאַקס זאמען.
4. פאַרבינדן די טרוקן ינגרידיאַנץ און די נאַס מישן.
5. פּאַנקייקס אויף הייס סקילאַט. ווי באַלד ווי איינער זייַט באַבאַלז דערשייַנען, Flip די לאַטקע דאַרפֿן און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.

באַקוויט פּאַנקייקס

אַנשטאָט פון ווייץ מעל אין דעם רעצעפּט איז געניצט באַקוויט, וואָס האט אַ העכער נוטרישאַנאַל ווערט.

באַקוויט וועגאַן פּאַנקייקס זענען צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. סוי אָדער אָוט מילך, אָדער קאַרבאַנייטאַד וואַסער (2 טבספּ.) איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 40 °.
2. די צוגעלייגט סאָדע מילך (1 שעה. ספּון) און באַקוויט מעל (1 ½ וו.).
3. די פאַרטיק טייג איידער באַקינג פּאַנקייקס אויף די טיש זאָל שטיין 30 מינוט. די לעצטע זאַלץ איז מוסיף צו עס, ווי געזונט ווי גרינס ייל (2 טבספּ. ספּאָאָנס).
4. בייקט פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע מיט איין און אנדערע. דער רעזולטאַט איז אַ פייַן קרעפּעס לאָך.