געל זיס קאַרש: באַשרייַבונג, נוציק פּראָפּערטיעס און די בעסטער רעסאַפּיז. קלעם פון געל קאַרש פּיטאַד - און ספּעציעל קוקינג רעצעפּט

געל טשעריז - אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט. זיס בעריז קענען זיין האַלב אַ געשמאַק קלעם, אַ געשמאַק פאַרבייַסן אָדער אַ פייַן קאַלט טרינקען. הייַנט מיר ווילן צו ונטערזוכן אין דעטאַל די נוציק פּראָפּערטיעס פון טשעריז, ווי געזונט ווי צו טיילן די סיקריץ פון קוקינג אין שטוב.

באַשרייַבונג פון די יינציק פּראָפּערטיעס פון געוויקסן

קאַרש - בוים, וואָס איז וויידלי צעשיקט אין דרום אייראָפּע, אין די צפֿון קאַוקאַסוס און אין סענטראַל אזיע. עטלעכע קאַלט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז און ויסגעצייכנט פילן אין סענטראַל רוסלאַנד. די פאָרעם און קאָלירן פון די פרוכט דעפּענדס אויף דעם טיפּ פון פאַבריק. צווישן די הויפּט אַדוואַנטאַגעס פון געל טשעריז ייסאַלייטאַד דורך הויך פּראָודאַקטיוויטי און ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון די פרוכט.

געל טשעריז זענען וויידלי געניצט ניט בלויז אין קוקינג אָבער אויך אין פאָלק מעדיצין. וויטאַמינס און מינעראַלס קאַנטיינד אין די פרוכט, פֿאַרבעסערן ימיונאַטי, שטארקן בלוט כלים און העלפן צו קאָפּע מיט קאָולדז. די בלעטער און בילן פון די פאַבריק געניצט צו צוגרייטן ינפוסיאָנס צו העלפן מענטשן ליידן פון עקזעמאַ, פּסאָריאַסיס און אַקני. מיט די הצלחה פון די בעריז געניצט אין דער היים קאָסמעטיקס. פון די מאַסקס זענען געמאכט צו עלימינירן די דריינאַס פון די פּנים און האָר.

קעסיידער אַרייַננעמען טשעריז אין די מעניו. די בעריז אַנטהאַלטן וויטאַמין C און קעראַטין, וואָס פאַוואָראַבלי ווירקן די צושטאַנד פון די הויט, באַשיצן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און פאַרמייַדן חולאתן אַזאַ ווי האַרץ באַפאַלן און זעץ. א גרויס סומע פון פיברע קאַנטיינד אין Fruits, אַלאַוז צו אָרגאַניזירן די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און פאַרגעסן וועגן פאַרשטאָפּונג.

דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן פריש טשעריז און פאַרפרוירן Fruits פֿאַר די ווינטער. ווען די צייַט קומט, פון וועלכע איר קענען צוגרייטן געשמאַק קיילים און זיס דיזערץ. ונטער, מיר פאָרשטעלן יגזאַמפּאַלז פון פאָלקס רעסאַפּיז און דערקלערן וואָס די וואָרקפּיעסע קענען זיין געמאכט פון זאַפטיק און געשמאַק בעריז.

קלעם פון געל זיס טשעריז, פּיטאַד

אין די צייַט פון רייפּאַנינג טשעריז, ווען די פּרייסיז פֿאַר עס זענען מער ווי גלייַך, די צייַט קומט צו טראַכטן וועגן ווינטער בלאַנקס. קלעם פון געל קאַרש פּיטאַד - עס 'ס אַ גרויס אָפּציע וואָס איז בנימצא צו יעדער באַזיצער. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג קענען זיין לייענען ווייטער:

• צוגרייטן צו פּראָצעס איינער קג פון טשעריז - ונ דורך שווענקען בעריז און באַזייַטיקן זאמען.
• צעפירן קילאָ צוקער סירעפּ מיט וואַסער און ברענגען צו קאָכן.
• אָרט די צוגעגרייט פרוכט אין אַ טאָפּ, גיסן די הייס פליסיק און לאָזן ביז קיל.
• דעמאָלט ווידער שטעלן די קיילים אויף דער הרובע און קאָכן די בעריז פֿאַר צען מינוט.
• ווען די קלעם האט קולד, לייגן צו עס די פּינטעלע פון איין לימענע און איבערחזרן די פּראָצעדור.

באַשליסן אַז די גרינג - נאָר שטעלן אַ ספּאָאָנפול פון קלעם אויף אַ טעלער און מאַכן זיכער עס איז ניט פלאָוועד. פאַרשפּרייטן אַרייַנשטופּן אויף הייס דזשאַרז און נאָענט זייער לידז.

דזשאַם פֿאַר די ווינטער

דעם רעצעפּט איז אַפּרישיייטיד דורך ליבהאבערס פון זיס טריץ פֿאַר טיי. קלעם פון געל קאַרש און אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ דער טאַם פון זאַפטיק פריש פרוכט.

• שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער פּער קילאָ פון טשעריז און 300 ג פון אַפּראַקאַץ.
• באַזייַטיקן זאמען און פּלאָמבירן פרוכט צוקער (פֿאַר אַ געגעבן סומע גענוג איינער קילאָ).
• ווען די יאַגדע זאַפט וועט אָנהייבן אַרויף, שטעלן זיי אויף די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קיל. איבערחזרן דעם סיקוואַנס דרייַ מאל.

סטעריליזירן די קאַנס, פּלאָמבירן זיי מיט הייס אַרייַנשטופּן און נאָענט די לידז ריין.

קלעם אָן צוקער

אויב איר היטן דיין געשטאַלט, איר וועט זיכער אָפּשאַצן דעם רעצעפּט. קלעם פון געל קאַרש, האַלב אין דעם וועג טורנס אויס זיס און זייער געשמאַק.

• גיין דורך און וואַשן 500 גראַמז פון בעריז. זייט זיכער צו באַזייַטיקן אַלע די ביינער.
• אָרט טשעריז אין אַ וואַסער וואַנע און האַלטן די פייַער ביז זיי שטיין אויס גענוג זאַפט.
• דעקן די שיסל מיט קלינג פילם בעריז און אַ ביסל קיל.

קלעם איז גאָר גרייט - עס קענען זיין יקספּאַנדאַד אין אַ ריין סלוי און זעמל פֿאַר די ווינטער.

פאַרבייַסן מיט ניסלעך פֿאַר די ווינטער

דאס ומגעוויינטלעך סעודה האט אַ sophisticated קוק און אָריגינעל טעם. ווי צו גרייטן קלעם פון געל טשעריז, פּיטאַד? דער רעצעפּט איז בנימצא דאָ:

• 500 גראַמז פון פייַן האָזנ ניסל קאַלסינעד אין אַ טרוקן פּאַן, דעמאָלט רייַבן צווישן דיין הענט צו באַקומען באַפרייַען פון די כאַסק.
• צוגרייטן איינער קילאָ פון געל קאַרש. Carefully באַזייַטיקן ביין ניצן פּינס אָדער אַ ספּעציעל מאַשין, און דעריבער לייגן די ניסלעך אין די האָלעס.
• קאָכן די סירעפּ פון צוקער און האַלב אַ קילאָ פון וואַסער גלאז.
• ווען די פליסיק האט קולד אַ ביסל, לייגן עס צו די בעריז און לייגן די וואַניל בעבל, ביז אַהער צעטיילט אין צוויי פּאַרץ.
• ווען די קלעם סטאַרץ צו קאָכן, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ און קיל פֿאַר צוויי שעה.
• איבערחזרן קוקינג פּראָצעס דרייַ מאָל, און אין די סוף לייגן די לימענע, שנייַדן אין דין סלייסיז.

פאַרשפּרייטן אַרייַנשטופּן אין צוגעגרייט באַנקס און שיקן עס צו די קראָם אין אַ טונקל קיל פּלאַץ.

געל קאַרש קאַמפּאָוט

צו צוגרייטן פֿאַר די ווינטער געשמאַק טרינקען איז זייער פּשוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז קאַרש יאַגדע זיס גענוג, וואָס מיטל אַז איר קענען טאָן אָן די וידעפדיק צוקער. קאַמפּאָוט רעצעפּט איז זייער פּשוט:

• גיין דורך די בעריז, און דעמאָלט שווענקען געזונט מיט זיי.
• סטעריליזירן די דזשאַרז.
• פּלאָמבירן די צוגעגרייט קיילים טשעריז און וואָרף צו פרוכט ליגנעריש נאָענט צו יעדער אנדערער.
• גיסן בוילינג וואַסער און בעריז ווסיפּטע צו יעדער סלוי (אין דעם פאַל ל) דרייַ טיספּונז פון סיטריק זויער. פֿאַר טאַם איר קענען אויך לייגן פריש מינץ בלאַט.

זעמל אַרויף די דעקל, דרייַ קאַפּויער שיסל און לאָזן אין דעם שטעלע ביז קיל. קאַמפּאָוט פון געל טשעריז גרייט, און איצט מיר קענען שיקן עס צו די קראָם.

מעראַנייטיד בעריז

געל זיס קאַרש אויף די ווינטער, ווי איר וויסן, קענען זיין כאַרוואַסטיד אין פאַרשידענע וועגן. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן אן אנדער טשיקאַווע אָפּציע, וואָס קענען שעפּן אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט קאָכן. רעצעפּט:

• גיסן אין אַ 0.6 ליטער פאַן ווייַס ווייַן עסיק, לייגן טהערעטאָ אַ ביסל פּעפּפּערקאָרנס, קלאָוועס צוויי קנאָספּ און יאַם בלאַט. ברענגען פליסיק צו אַ קאָכן, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און קאָכן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט.
• איין און אַ האַלב קילאָוז פון טשעריז מיט פּעדונקלעס, שווענקען און שטעלן אין ריין דזשאַרז. גיסן אין יעדער ביסל פון צוקער און גיסן די מאַרינייד.
• דעקן די שיסל מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס אין דעם שטעלע פֿאַר שעה.
• דעם אנדערן טאג, גיסן די מאַרינייד און בעריז שטעלן אין סטעראַלייזד דזשאַרז.
• 0.4 ליטער פון עסיק קאָכן אין אַ פאַן אויף די פייַער, און דעמאָלט פּלאָמבירן זיי טשעריז.

ווען די בעריז זענען קיל, זיי קענען נאָענט די לידז און זעמל. מאַרינאַטעד געל טשעריז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערגאַנג צו די סמאָוקט פלייש און בוילד כאַזער.

קאָנפיטורע

היט אַ ביסל העל זומער זון אין די באַנק! געל קאַרש אין פאַרטיק פאָרעם האט אַ בורשטין קאָליר און אַן ניט צו גלייבן געשמאַק. צו צוגרייטן קלעם פון די בעריז, נאָכפאָלגן אונדזער ינסטראַקשאַנז:

• מייַכל קילאָ פון טשעריז און מעלדונג עס פון די ביינער.
• גיסן בעריז מיט צוקער און לייגן די זאַפט פון איין לימענע.
• פיר שעה שפּעטער, ווען די שטיין אויס גענוג זאַפט, שטעלן די קיילים אויף דער הרובע און ברענגען די אינהאַלט צו די קאָכן. באַמערקונג אַז איר קענען ניט פאַרמייַדן די שטעקן, אַנדערש די אויסזען פון דיין פאַרבייַסן וועט לאָזן פיל צו ווערן געבעטן.
• קאָכן די אַרייַנשטופּן פֿאַר אן אנדער צען מינוט אויף נידעריק היץ, דעריבער לאָזן צו קיל. איבערחזרן די פּראָצעדור צוויי מער מאל.

ווען דער פּראָצעס איז גאַנץ, אַרמד מיט האַנט בלענדער און מאָל מיט די הילף פון בעריז. פאַרשפּרייטן אַרייַנשטופּן אויף די באַנקס זעמל אַרויף און קראָם עס אין אַ באַקוועם אָרט פֿאַר איר.

נוציק הינץ

צו דיין וואָרקפּיעסע איז ניט פאַרפאַלן זייער אַפּעלירן אין דעם פּראָצעס פון סטאָרידזש און האָבן ניט דיטיריערייטיד, נוצן אונדזער רעקאַמאַנדיישאַנז:

• נוצן בלויז פריש ינגרידיאַנץ און מאַכן זיכער אַז זיי האבן נישט האָבן קענטיק שעדיקן.
• בעריז זאָל זיין דער זעלביקער גרייס און צייַטיקייַט - אַזוי זיי וועט קאָכן אין דער זעלביקער צייַט.
• גאַנץ טשעריז זאָל זיין פּאַקט טייטלי אין באַנקס, מאכן נוצן פון אַ ומבאַפלעקט שטאָל לעפל.
• אויב די קלעם טוט נישט טיקאַן, דעריבער לייגן עס צו די עפּל סאָוס אָדער אַ ביסל לימענע זאַפט.
• פֿאַר קאַמפּאָוט קענען ווערן געניצט ונריפּע פרוכט.
• דזשאַרז פון קלעם איז ניט נייטיק צו זיין סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער קעלער. נוצן אַ טונקל און קיל פּלאַץ אין אייער הויז אָדער וווינונג.

מיר וועלן זיין צופרידן אויב איר נוציק טרינקגעלט און רעסאַפּיז געזאמלט אין אונדזער אַרטיקל.