Stuffed פּעפּערז - פינף פון די בעסטער רעסאַפּיז.

בולגאַריש פעפער מיט אַ סטופפינג - געשמאַק שיסל וואָס איז נוצלעך און סאַטיספיינג. צוגרייטן עס פּשוט און צו האַנדלען מיט אַז אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט קאָכן. Stuffed פּעפּערז קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז ווי אַ הויפּט שיסל, אָבער אויך ווי אַ קאַלט פאַרשפּייַז. די פילונג קען זיין פלייש, טוווע, גרינס אָדער געמישט. צוגרייטן אַ שיסל סטימד אין אַ פאַן אויף נידעריק היץ אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו. ווי איר קענען זען, אַ פּלאַץ פון אָפּציעס, מיר קענען נאָר קלייַבן די צונעמען אָדער פּרובירן אַלץ.

קאַלט פאַרשפּייַז פון פּעפּערז.

דעם סנאַקק קענען זיין געפֿיטערט צו די ווייַס ווייַן אָדער שטימונג. קוקינג עס נעמט ווייניקער ווי 15 מינוט. פון די פּראָדוקטן איר וועט דאַרפֿן אַ גלייַך סומע פון קרעם קעז און פּוטער. איר קענען אויך לייגן קנאָבל צו טעם. פּאַפּריקאַ בעסער נעמען נישט פֿון אַ סופּערמאַרק, און די געוויינטלעך - פֿון דעם גאָרטן. פּאָדס סעלעקטירן בעערעך דער זעלביקער קליין גרייס.
קעז רייַבן און מישן מיט די סאָפטענעד פּוטער. ריין און ונ דורך וואַשן אויס די פעפער. מיר שנייַדן אין האַלב און אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון יעדער. סנאַקקס שטארק קולד, פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ פלאַך שיסל. גאַרניש מיט ספּריגס פון פּעטרעשקע קענען זיין.

Stuffed פּעפּערז "יום טוּב".

אויף די צוויי פּאָרשאַנז וועט דאַרפֿן 4, געפֿירט פּעפּערז, גרויס גרייס. פֿאַר די פילונג, נעמען 200 גראַמז פון קעז אָדער פעטאַ קעז, ווייַס אַלט-געבאַקן קראַקערז אָדער ווייַס ברויט (PRE-סלייסט און דאַר), אַ פּאָר פון עגגס, 1/2 טעפּל מילך, ציבעלע שטראַל - פעדער, זאַלץ, אַ ביסל בוימל.

שנייַדן פּעפּערז לענגטווייז אין צוויי גלייַך כאַווז, אַזוי ווי צו האַלטן די שפּרייַזן. אַראָפּנעמען די זאמען און פּאָדס Stuffed מיט קיובז פון קעז און קראַקערז. פון מילך און יי געמיש און קאָכן עס ונ דורך וויסק וויסק, לייגן זאַלץ צו אייער געשמאַק. שמירן מיט פּוטער אַ באַקינג שיסל, פאַרשפּרייטן עס כאַווז פון פעפער און גיסן די יי געמיש. באַקן 15 מין ביי 180 דיגריז. דינען ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט ציבעלע. קאָכן Stuffed פּעפּערז פֿאַר אונדזער רעצעפּט קענען אויך זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד רייַז.

Stuffed פעפער מיט פּאַפּשוי.

6 דאַרפֿן גרויס פּעפּערז, פּאַפּשוי העלפט דזשאַרז, 300 ג מינסט (קיין), יי, ציבעלע, 50 ג פון גרייטיד קעז, געהאַקט גרינז, יויך (קענען פאַרבייַטן בוילד וואַסער, זאַלץ), זאַלץ און פעפער.

פֿאַרשניטן ווערן פֿון די פּעפּערז און באַזייַטיקן די דעקל האַרץ. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, מישן מיט מינסט פלייש, עגגס און קוקורוזע. לייג צו הערבס, זאַלץ און פעפער. Stuffed יעדער פּאַד מיט די געמיש און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל און שפּריצן מיט קעז. פּלאָמבירן עס מיט וואַסער אָדער יויך. קוקינג ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר וועגן 45 מינוט.

פּעפּפּערס "זומער."

מיטן זומער און פרי האַרבסט - די צייַט פון וועדזשטאַבאַלז. עס ס צייַט צו נעמען אַ ברעכן פון פלייש און וועגעטאַריער קיילים צו פּרובירן. צו דיווערסיפי די מעניו, פּרובירן צו קאָכן Stuffed פּעפּערז דאַר, ווייַטערדיק אונדזער רעסאַפּיז.

צוגרייטן די פילונג פֿאַר די פּעפּערז קענען זיין פון קיין וועדזשטאַבאַלז. פינעלי צעהאַקן די טאַמאַטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, צוקיני. אַדדינג פעפער, זאַלץ און קראַשט קנאָבל. מישן אַלע מיט בוילד רייַז און געוואשן. Stuffed פּעפּערז מיט דעם געמיש. פּלאָמבירן די שפּיץ מיט גרינס יויך אָדער סאָלטיד וואַסער. דינען מיט געהאַקט פריש הערבס און פריש טאַמאַטאָוז. פֿאַרבעסערן די טעם פון עסנוואַרג וועט העלפן מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, גרייטיד קעז, צו לייגן צו די שיסל איידער באַקינג.

גלאָק פּעפּערז Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז.

האַרציק און געשמאַק Stuffed פּעפּערז רעצעפּט צוגרייטונג וואָס מיר פאָרשלאָגן, קענען זיין דערלאנגט ווי אַ באַזונדער הייס קיילים פֿאַר מיטאָג. קאָכן עס אין די ויוון איז בעסטער. זינט וועדזשטאַבאַלז זענען מער שמעקנדיק.
צו צוגרייטן די דאַרפֿן פעפער - 6 פּאָדס, מינסט שעפּסנפלייש, אַניאַנז - 2 ברעקלעך, מער - 2 ברעקלעך, צוקיני קליין גלאז פּאַרבאָילעד ברוין רייַז, דער געמיש איז געווען דאַר איטאַליעניש הערבס, מאַסלינע ייל, קנאָבל, 150 גראַם פון קרעם, פּאָמידאָר פּאַפּ, קעז האַרט - 100 גראַמז.

ריין די צוקיני, שנייַדן אין זייַן גרויס רינגס. מער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. שינקועם ציבעלע רינגס. רייַבן די קעז. אַראָפּנעמען די האַרץ פון פּעפּערז. מישן די מינסט פלייש מיט רייַז און Stuffed מיט פּאָדס. געלייגט אין גרויס פאָרעם, ניט ענג. צווישן פּעפּערז שטעלן וועדזשטאַבאַלז. לייג אַ ביסל וואַסער.
שאַפֿן אַ ספּאָאָנפול פון מאַסלינע ייל און די זעלבע סכום פון פּאָמידאָר פּאַפּ און זויער קרעם. לייג די קראַשט קנאָבל און הערבס. פּלאָמבירן דעם געמיש פון וועדזשטאַבאַלז און פּעפּערז, שפּריצן מיט קעז. קוקינג 50 מינוט בייַ 180 דיגריז. דינען גלייַך צו די טיש אין די פאָרעם פון באַקינג, מיט די היץ - מיט די היץ. באָן אַפּפּעטיט!