ווי געשמאַק בייקט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון?

ווי אַ זייַט שיסל, אָדער אַפֿילו אַ באַזונדער שיסל קענען נאָר באַקן די וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון. אין דער זעלביקער צייַט, קאַמביינינג אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, זאָל זיין אָפּגעהיט. למשל, דער פיש קענען זיין געפֿיטערט פּאַטייטאָוז, בינז, פּיז און בריסל ספּראַוץ, אָבער אין קיין פאַל ניט די ביץ. דעם גרינס איז מערסט הצלחה קאַמביינד מיט פלייש (כאַזער, הינדל, רינדערנס). איידער איר באַקן די וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון, עס איז נייטיק צו טראַכטן וועגן די פאַקט אַז זיי האָבן פאַרשידענע קוקינג גיכקייַט. דעריבער, ינגרידיאַנץ, ריקוויירינג אַ מער היץ באַהאַנדלונג, עס איז רעקאַמענדיד צו שיקן אין די ויוון ביז ווייך ענדיקן.

וועדזשטאַבאַלז, בייקט מיט קעז

נייטיק ינגרידיאַנץ: בלומענקרויט (1.5 קג), 200 ג פון קעז "פּאַרמעסאַן", אַניאַנז, פּאַטייטאָוז (500 ג), סיזאַנינגז, מאַסלינע ייל, זאַלץ.

רעצעפּט

באַקן די וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון זייער גרינג. דעם שיסל בישליימעס פּאַסיק אין אַ וועגעטאַריער דיעטע. ונ דורך וואַשן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין וואַסער. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סלייסיז און קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער ביז כּמעט ווייך. שמירן אַ באַקינג שיסל מיט גרינס ייל. אָניאָנס שנייַדן אין רינגס. אויף די דנאָ פון די פורעם שטעלן פּאַטייטאָוז, דעמאָלט ינפלאָרעססענסע קרויט און ציבעלע. אַלע זאַלץ, סעזאָן מיט בשמים און ליבעראַלי שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דרייַסיק מינוט אין די ויוון. טעמפּעראַטור - 180 דיגריז. איצט באַקן די וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון פֿאַר איר איז ניט שווער. באָן אַפּפּעטיט!

גרילד וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ: צוקיני, איינער פּאַטלעזשאַן, ציבעלע, פּאָמידאָר, צוויי, דרייַ טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, פּראָווענסע הערבס, זאַלץ און פעפער.

רעצעפּט

שאָלעכץ און פינעלי צעהאַקן די קנאָבל. מישן עס מיט זאַלץ, בשמים און מאַסלינע בוימל. א ביסל ספּאָאָנפולס פון פילונג ביז שפּעטער, און די מנוחה וועט קומען אין האַנטיק פֿאַר די מאַרינייד. טאַמייטאָוז און אַניאַנז איז רעקאַמענדיד צו נעמען ביגער און צוקיני און פּאַטלעזשאַן - קלענערער. וועגעטאַבלעס וואַשן, טרוקן און שנייַדן אין 8 מם דיק סלייסיז. שטעלן זיי אין אַ פּאַן מיט די סאָוס און מישן געזונט. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז. גריל דעקן די פּאַרמעט און לייגן אויף עס די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. קוקינג צייַט וועט נעמען וועגן פופצן מינוט. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג זיי דאַרפֿן צו קויפן אַ גאָלדען סקאָרינקע. ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון, אַ photo of וואָס זענען דערלאנגט אויבן, זאָל זיין מער ווייך, אָבער טאָן ניט ווענדן צו מאַש. צולייגן די פּאַטלעזשאַן, צוקיני, טאַמייטאָוז און אַניאַנז אויף אַ טעלער אין די פאָרעם פון טאָווערס, גאַרניש מיט פריש הערבס און גיסן די רוען סאָוס. דער זעלביקער פּרינציפּ קענען קאָכן בייקט גאנצע וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון. אין דער זעלביקער צייַט בעשאַס זייער בלייַבן אין די ויוון זאָל זיין געוואקסן.

וועדזשטאַבאַלז, בייקט אין די ויוון מיט ווייַן

ינגרידיאַנץ: 200 ג פון טאַמאַטאָוז, עגפּלאַנץ 500 ג, צוויי הויפּט זיס פעפער, ציבעלע, באַסיל בלעטער, קנאָבל, 250 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן, פעפער, מאַסלינע בוימל און זאַלץ.

רעצעפּט

דייסט פּאַטלעזשאַן ווייקן אין סאָלטיד וואַסער. שווענקען די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז ונ דורך. פעפער שנייַדן אין מלקות, און טאַמאַטאָוז און ציבעלע - רינגס. אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט מיט פּוטער, שטעלן די טאַמאַטאָוז. דעמאָלט דזשענטלי שטעלן די פּעפּערז, דייסט פּאַטלעזשאַן, אַניאַנז, געהאַקט קנאָבל און באַסיל. געווירץ שיסל זאַלץ און בשמים. באַקן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוואַנציק מינוט. דערנאך לייגן די ווייַן און קאָכן די שיסל די זעלבע סכום פון צייַט. באָן אַפּפּעטיט!