ווי צו קאָכן כאַדאַק. רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז און אַ ביסל אנדערע אָפּציעס

האַדדאָקק קיילים, רעסאַפּיז וואָס איר וועט זען ווייטער, זענען נוצלעך און נערעוודיק. דעם גאַנץ גרויס צאָפנדיק פיש געפֿונען אין דער פּאָטער מאַרק, אַזוי קויפן עס אין גאַנץ אָדער אין די פאָרעם פון אַ גרויס אַרבעט פיללעץ וועט ניט זיין. אין דער זעלביקער צייַט, זייַן פלייש איז נישט צו גריסי (ווי רובֿ פון דאָרש), אָבער רייַך אין מינעראַלס און וויטאַמינס. אַזוי צו עטלעכע מאָס, אַ דיעטע, ספּעציעל ווען סטימד, דישן אָדער באַקן אין די ויוון.

האַדדאָקק: רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז

עס ס שיין אָריגינעל ליכט מאָלצייַט קענען זיין האַלב ווי לאָנטש אָדער מיטאָג. וועדזשטאַבאַלז אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט פיש מאַכן די שיסל ספּעציעל געשמאַק, און געזונט-אויסדערוויילט הערבס צושטעלן אַ ראַפינירט סאַטאַל טאַם. רעכט צו דער פאַקט אַז די שיסל טורנס דישן, עס קאַנטיינד אַ מינימום פון קאַלאָריעס.

אויף די שעלוועס פון פיללעץ פון כאַדאַק (די רעסאַפּיז פון זייַן צוגרייטונג אין רובֿ קאַסעס אַרייַנציען די נוצן פון אָפּציעס אָן ביינער) דאַרפֿן צו נעמען אויף העלפט פון די צוקיני און פּאַטלעזשאַן, רויט און גרין גלאָק פּעפּערז, זאַלץ צו טעם, הערבס (קנאָבל, סאַגע, טיים, שוואַרץ און זיס פעפער) , אַ קליין ציבעלע און לימענע. אויך קיין required 100 מל יויך, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט קלאָר וואַסער אויב באגערט.

ערשטער, צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז: וואַשן, ריין, צוקיני שנייַדן רינגס מיט פּאַטלעזשאַן, פעפער - סטריפּס, ציבעלע - דייסט קנאָבל און אַרביטרעראַלי ווי פינעלי ווי מעגלעך. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון פיש. עס זאָל וואַשן און טרוקן נאַפּקינז, זאַלץ, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און שפּריצן מיט הערבס (זיי קענען זיין ביידע דאַר און פריש, נוצנדיג נאָר געהאַקט בלעטער אין די יענער פאַל).

דעריבער נעמען די קיילים, דער בעסטער סעראַמיק היץ-קעגנשטעליק, אָבער עס איז מעגלעך און מעטאַל, עס איז געשטעלט אין געמישט וועדזשטאַבאַלז און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די פיש, שפּריצן מיט פעפער, דעקן מיט אַ דעקל און דישן אין די הייס ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. דינען דעם שיסל ווי איר קענען מיט אַ זייַט שיסל (פּאַסיק פּאַטייטאָוז אָדער רייַז), ווי ווויל ווי סעפּעראַטלי.

האַדדאָקק: דער רעצעפּט אין אַ סקילאַט

אין דעם עמבאַדימאַנט, די פיש איז אַ ביסל קאַלאָריעס ווי אין די פֿריִערדיקע יאָר, רעכט צו דער פריינג בוימל, אָבער מאל עס קענען זייַן פּאַמפּערד און ניט זייער געזונט קיילים. 300 ג פיללעץ דאַרפֿן לימענע, זאַלץ, פּאַפּריקאַ, גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

איר זאָל אויך צוגרייטן קיילים אין שטייַגן, וואָס וועט זיין סאַפּלייד כאַדאַק. דעם רעצעפּט איז זייער שנעל, דער גאנצער פּראָצעס פון פּריפּערינג צו פאַרברענגען ניט מער ווי 10 מינוט, וואָס איז אן אנדער ינדיספּיוטאַבאַל מייַלע. אויף אַ שיסל, וואָס איז ליינד מיט פיש, קענען פאַרשפּרייטן אַ סאַלאַט בלאַט, פאַרשפּרייטן פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

פיללעץ זאָל זיין געוואשן, דאַר, זאַלץ און גיסן די לימענע זאַפט און פּרעגלען אין פּרעהעאַטעד סקילאַט, אויסגעגאסן ייל אויף ביידע זייטן. צוגרייטן פיש פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל און באַצירן מיט גרינערי. ווי אַ זייַט שיסל איז יוזשאַוואַלי געניצט פריש גרינס סאַלאַט אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.

האַדדאָקק: רעצעפּט מיט לימענע און רייַז

געשמאַק, גרינג, אָבער אין דער זעלביקער צייַט נערעוודיק שיסל קענען זיין געדינט בייַ קיין צייַט פון דעם טאָג. ער וועט מאַכן אַ שיינע מיטאָג, אַ האַרציק אָבער ניט שווער מיטאָג און ווונדערלעך פרישטיק.

ביי איין חלק 50 ג פון פיש נעמען 1/4 באַלבז, עטלעכע גרינס בוימל, 50 ג פון רייַז און 2 וואַכטל עגגס. אן אנדער יקערדיק בשמים: טורמעריק, פּאַפּריקאַ, קערי פּאַפּ, 1/4 פון לימענע און אַ ביסל גרינערי.

ערשטער בוילד רייַז אין סאָלטיד וואַסער, לויט צו ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, דעמאָלט דער פיש פֿאַר 10 מינוט, נאָך וואָס עס איז געווען קולד און דיסאַסעמבאַלד צו די פיבערס. עגגס זאָל אויך זיין גרייט-געמאכט און פּאָטער. געפּרעגלט אין גרינס בוימל מיט געהאַקט ציבעלע, ווי באַלד ווי עס ווערט טראַנספּעראַנט, לייגן אַלע די בשמים, דעמאָלט רייַז, און קאָך 5 מינוט פאַרשפּרייטן די פיש, און דעמאָלט מיד שנייַדן אין האַלב די עגגס. די פאַרטיק שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און שפּריצן מיט הערבס.