די מערסט געשמאַק פּייסטריז פֿאַר טיי

טיי פּאַרטיי - אַ שיין אַלט מסורה, צי עס איז משפּחה נאַכט, פרייַנדלעך גאַדערינגז, יום טוּב אָדער פּאַרטיעס. אָבער, דעם ווונדערלעך מנהג ריקווייערז ניט בלויז פון טיי. שטאָלץ פון אָרט אויף די טיש אויף די רעכט געהערן צו אַ ווענטיל מיט קלעם דזשאַרז מיט האָניק, לובריקאַטאָר און זיסוואַרג. דעסק באַפּוצונג באדינט בעקאַבאָלעדיק פּייסטריז פֿאַר טיי: קייקס און Muffins, קייקס, Muffins און בייגעלעך, ביסקאַץ און ראָללס. צוגרייטונג פון געשמאַק דיזערץ טאָן ניט דאַווקע דאַרפן גרויס יקספּענדיטשערז און בוילעט קולינאַריש טאַלאַנט. גרינג באַקינג מיט טיי, האַלב מיט ליבע, ניט ווייניקער געשמאַק. עס געבעטן צו באַטראַכטן אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז.

קאָקאָסנוס-מאַנדל היללס

דעם איז די ענגליש טיי פּייסטריז אַוואַדע אַפּעלירן צו פילע אַ זיס צאָן.

ינגרידיאַנץ

2 גרויס רעפריגעראַטעד פּראָטעין העלפט לעפעלע פון ווייַס ווייַן, 40 ג פון ווייַס סעסאַמי זאמען, און אַלמאַנדז מעלקאָנאַרובלעננאָגאָ, 100-120 גראַמז ברוין צוקער, טעאַספּאָאָנפול פון וואַניל צוקער, זאַלץ, 300 ג פון קאָקאָסנוס.

צוגרייטונג

פּרעהעאַט די ויוון צו 170˚ק. שטעלן אויף באַקינג פּאַרמעט. קלאַפּן פּראָטעינס מיט ברוין צוקער און וואַניל אין אַ דיק פּינע, שפּריצן ווייַן און קלאַפּן ווידער. פאָרזעצן ביטינג, ביסלעכווייַז אַדינג ערד אַלמאַנדז, זאַלץ, קאָקאָסנוס, סעסאַמי. די ריזאַלטינג געמיש וועט זיין קלעפּיק, אַזוי עס ס בעסטער צו פאַרשפּרייטן זייַן צוויי נאַס ספּונז, מאָלדינג מאַונדז. פאַרשפּרייטן מאַונדז דאַרפֿן בייַ אַ גענוג דיסטאַנסע פֿון יעדער אנדערער ווי זיי וואַקסן בעשאַס באַקינג. ווילינגנאַס צו קאָנטראָלירן די שטעקל פֿאַר סושי: עס מוזן זיין טרוקן ווען געלאזן.
היללס זענען געזונט סוטאַד ניט בלויז פֿאַר היים טיי. זיי קענען נעמען אויף די וועג און אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק.

שאָקאָלאַד שטיקל מיט ראַזבעריז

דעם טראדיציאנעלן דייַטש פּייסטריז פֿאַר טיי ליבהאבערס וועט דערפרייען יאַגדע דיזערץ.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די טייג: 15 ג פון קאַקאַאָ, 175 ג פון סיפטעד מעל, האַלב אַ פּאַק פון סאָפטענעד פּוטער, איינער-דריט גלעזל צוקער, 2 רעפריגעראַטעד יאָוק.

פֿאַר די פילונג: 250 מל קרעם 125 מל אָפּשעפּן מילך, 150 ג פון טונקל שאָקאָלאַד, 2 מיטל עגגס, 65 ג פון פּאַודערד צוקער, ½ לעפעלע וואַניל צוקער גלאז פון פריש ראַזבעריז גרויס.

צוגרייטונג

דרייען דעם די מעל און קאַקאַאָ אין אַ שיסל, לייגן צוקער. סאָפטענעד פּוטער צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל, ראַבינג די מעל, קאַקאַאָ און צוקער. אַרייַן די יי יאָוקס. ניד די טייג דורך האַנט, געבן די פאָרעם פון אַ פּילקע. אויב עס וועט זיין צו דיק, לייגן קאַלט וואַסער. זעמל אויס אין אַ קייַלעכיק פאָרמירונג, שטעלן אין פאָרעם, שנייַדן אַוועק די וידעפדיק מיט אַ מעסער. שטעכן מיט אַ גאָפּל. רעפריגעראַטע פֿאַר 20-25 מינוט. פּרעהעאַט ויוון צו 190 °. פאָרעם די טייג דעקן מיט פּאַרמעט, דעקן בינז אָדער לענטילס, אַזוי אַז קיין באַבאַלז. באַקן 10 מינוט, אַראָפּנעמען די פּאַרמעט און שיקן עס צוריק אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט.

צוגרייטן די פילונג. גיסן די קרעם און מילך אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און קראַמבאַלד שאָקאָלאַד. לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט, ביז צעלאָזן. קלאַפּן די עגגס, צוקער און וואַניל אין אַ שיסל ביז גלאַט און ביסלעכווייַז פאָרשטעלן מילך מיט שאָקאָלאַד.
נעמען דעם שטיקל, שטעלן די ראַזבעריז, דזשענטלי פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך פון די שטיקל פילונג. אַראָפּרעכענען ויוון טעמפּעראַטור צו 160 ° C און באַקן פּיראָג פֿאַר בעערעך האַלב אַ שעה. לאָזן צו קיל אין צימער טעמפּעראַטור, צו באַצירן פריש ראַזבעריז, קאַקאַאָ פּודער. אַריבערפירן צו אַ געדינט שיסל.

מערינגועס

דעם מעהודערדיק פראנצויזיש פּייסטריז פֿאַר טיי, וואָס איז באקאנט צו אונדז ווי "מערינגוע".

ינגרידיאַנץ

דרייַ גרויס יי ווייץ, קניפּ פון זאַלץ, האַלב אַ גלאז פון פייַן צוקער.

צוגרייטונג

פּרעהעאַט ויוון צו 140 ° סי פּראָטעינס און זאַלץ וויפּינג אין נידעריק גיכקייַט פֿאַר 1-2 מינוט, דעמאָלט פאַרגרעסערן גיכקייַט און פאָרזעצן וויפּינג צו פאַרגרעסערן די סומע פון פּראָטעין אין עטלעכע מאל. ביסלעכווייַז פאָרשטעלן פּאַודערד צוקער. לייגן אויף באַקינג פּאַרמעט לייגן קרעאַמעד געמיש לעפל. באַקן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. קיל אָן רימוווינג פון די ויוון, עפן די טיר.

גרינג צו צוגרייטן, שנעל באַקינג טיי ברייטאַן משפּחה נאַכט, געהאָלפֿן דורך די פּלוצעמדיק אָנקומען פון געסט צו חן קיין יום טוּב.