גאָראָשניצאַ: געשמאַק קאַשע רעצעפּט

גאָראָשניצאַ אָדער פּעאַסע קוגל - אַ שיסל, באַקאַנט פון קינדשאַפט. געשמאַק, סאַטיספיינג און נערעוודיק, עס איז איינער פון די מערסט פאָלקס טוווע אין קינדער. דערצו, פּיז איז רייַך אין פּראָטעינס און וויטאַמינס. דעם שיסל איז כּמעט אוממעגלעך צו באַלאַגאַן אַרויף. אבער אין דער צוגרייטונג זאָל נעמען אין חשבון עטלעכע פון די סאַטאַלטיז.

פּיז צוגרייטונג

פּיז פֿאַר טוווע איז נייטיק צו קלייַבן ריכטיק. די מערסט נוציק איז די שניי פּיז, אָבער עס זיכער מוזן זיין סאָוקט איידער קוקינג. טכילעס עס אויסגעשטעלט אויס, דעמאָלט געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער און סאָוקט. פּראָסט כעזשבן - חלק 1 אַרבעס 4 פּאַרץ וואַסער.

גאָראָשניצאַ: רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז און קרעם

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַרבעס קאַשע אויף דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן:

• האַלב טעפּל (וועגן 100 גראַמז) פון אַרבעס;
• איינער מער פון מיטל גרייס;
• העלפט גלאָק פעפער;
• קליין ציבעלע;
• פּאָלסטאַקאַנאַ (וועגן 50 מל) קרעם;
• הערבס און זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ווי ברוד גאָראָשניצאַ? די רעצעפּט זאָל אָנהייבן פּריפּערינג צו ווייקן פּיז. עס איז בעסטער צו פּלאָמבירן עס מיט וואַסער בייַ נאַכט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו PRE-שווענקען. נאָך דעם קאָכן עס אין דער זעלביקער וואַסער פֿאַר 40 מינוט. קעסיידער קאָך. דערנאך לייגן די קרעם. צעקוועטשן טאָלקושקוי קאַשע. שנייַדן די קעראַץ, פּעפּערז און אַניאַנז. פאַרלעשן אין ייל אָדער וואַסער. פּלאָמבירן די שיסל גרינס סאָוס און קאָך. לייג די גרינז. איר באַקומען אַ געשמאַק און נערישינג גאָראָשניצאַ. רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט, שנעל שיסל צו גרייטן. דינען עס הייס.

גאָראָשניצאַ: רעצעפּט מיט פלייש

איר וועט דאַרפֿן פֿאַר די פלייש קאַשע:

• אַ שטיק פון פלייש (רינדערנס, הינדל, כאַזער) - 400 גראַמז;
• פּיז (וועגן 100 גראַמז);
• ציבעלע;
• זאַלץ און פּוטער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

פלייש וואַשן, דעקן מיט וואַסער. קאָכן ביז ווייך. די יויך קענען לייגן בשמים און רוץ (ציבעלע, יאַם בלאַט, מער). סעזאָן מיט זאַלץ. ווען קוקינג טאָן ניט פאַרגעסן צו אַראָפּנעמען די פּינע. אַמאָל די פלייש איז האַלב, באַזייַטיקן עס, קיל און צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. יויך שפּאַנונג און גיסן זיי פּיז, וואָס מוזן זיין פֿאַר-סאָוקט אין וואַסער. קאָכן קאַשע. די פאַרטיק גאָראָשניצו שטעלן די פלייש. סאָטיי ציבעלע און לייגן צו טאָפּ. אַלע די מישן. לאָזן צו ינפוסע פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט דינען.

גאָראָשניצאַ: רעצעפּט מולטיוואַרקאַ

מאָדערן טעכנאָלאָגיע קומען צו די הילף פון די באַלעבאָסטע. צוגרייטן גאָראָשניצו קענען זיין מולטיוואַרקאַ. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן:

• 2 מולטיסטאַקאַנאַ קראַשט אַרבעס;
• 5 מולטיסטאַקאַנאָוו הייס וואַסער;
• זאַלץ, ציבעלע און פּוטער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

פּי שווענקען, ווייקן אין וואַסער פֿאַר אַ שעה. דעמאלט, אין די שיסל שטעלן אַ פּונקט פון פּוטער. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס. לייג די סאָוקט פּיז צו די אַניאַנז, גיסן די ספּעסיפיעד סומע פון וואַסער, זאַלץ צו טעם און שטעלן די מיטל אין דער מאָדע "עקסטינגוישינג" אין 2:00. גרייט-מאָלצייַט קענען זיין געפֿיטערט צו קוטלעץ אָדער מיטבאָלז.

גאָראָשניצאַ: רעצעפּט אָן סאָוקינג

אויב די צייַט פֿאַר סאָוקינג איר טאָן ניט, איר קענען קאָכן קאַשע אין די ווייַטערדיק שטייגער. וואַשן פּיז, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער פון אַ פאַרהעלטעניש פון 1 טייל צו 4 פּאַרץ פון לעגומינאָוס וואַסער. אָרט איבער הויך היץ, לאָזן קאָכן. דעמאָלט רעדוצירן היץ און קאָכן קאַשע פֿאַר אן אנדער שעה ביז אַלע פון קוקינג. גאָראָשניצו זאַלץ זאָל זיין בייַ די זייער סוף. גרייט-געמאכט קאַשע דאַרפֿן צו ענגשאַפט טאָלקושקוי.