פראנצויזיש געבעקס: רעסאַפּיז

פראנצויזיש געבעקס איז זייער פאָלקס אין אונדזער מדינה. אבער אין סדר צו פּרובירן עס, ניט דאַווקע גיין צו די קראָם. נאָך אַלע, איר קענען קאָכן עס זיך און אין שטוב.

הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי געשמאַק און געשווינד געמאכט די פראנצויזיש פּייסטריז. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז וועט זיין דערלאנגט. וואָס איינער צו קלייַבן צו מייַכל זייער Friends און קרובים - אַרויף צו איר.

פראנצויזיש געבעקס: רעסאַפּיז, שלי

אויב איר האָבן ניט פּרובירן דעם שטיקל "בריללאַט-סאַוואַרין," דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן צו טאָן עס רעכט איצט. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן:

• ווייַס מעל - וועגן 500 ג;
• ווייך פּוטער ייל - 250 ג;
• עגגס פריש גרויס - 6 פּקס.;
• צוקער - וועגן 60 ג צו 100 ג פון טייג און די סירעפּ;
• נאַטירלעך דורכשניטלעך מילך פעט - וועגן 100 מל (געניצט אין דעם פאָרעם פון היץ);
• גראַנולאַטעד הייוון - דערענדיקט פאַרבייַסן לעפל;
• זאַלץ קליין - עטלעכע סטשעפּאָטאָטשעק;
• ראַם - וועגן 200 מל;
• געטרונקען וואַסער איז וואַרעם - ½ ל.

נידינג טייג

פראנצויזיש געבעקס דיפפערס פֿון די מנוחה פון די געבעקס אַזוי אַז עס שטענדיק טורנס אויס זייער ווייך, געשמאַק און ממש מעלטינג אין דיין מויל. אַזוי אַז איר קען מאַכן דעם פאַרבייַסן, איר מוזן שטרענג נאָכפאָלגן די רעקווירעמענץ פון די רעצעפּט.

אַזוי, ערשטער איר מוזן ניד די געבעקס. דאס ריקווייערז וועלט די מעל אין אַ שיסל, דעמאָלט מאַכן אַ נישע אין דעם צענטער און גיסן אין די וואַרעם מילך אין די נישע. דורך דעם וועג, אין דער זעלביקער געטראַנק זענען אַדווייזד צו צעלאָזן גראַנולאַטעד שיווערינג און לייגן די געשלאגן עגגס. אין דעם טייל פון קנעאַדעד טייג זאָל ניט שטעקן צו די פּאַלמס. עס מוזן דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר 1 שעה פּונקט. דער באַנד איז געריכט צו וואַקסן וועגן צוויי מאָל. נאָך וואָס, דער יסוד איז required צו אַרייַן די סאָפטענעד קוקינג בוימל, ווי ווויל ווי זאַמד, זאַלץ און צוקער. אַמאָל ווידער מישן די ינגרידיאַנץ, זיי זאָל ווידער האַלטן וואַרעם פֿאַר אַ ענלעך סומע פון צייַט.

באַקינג פּראָצעס

איצט איר וויסן ווי צו ניד די טייג פֿאַר באַקינג פראנצויזיש. נאָך די באַקינג איז געשען, עס מוזן זיין שטעלן אין אַ טיף פאָרעם, גריסט מיט קאַנווענשאַנאַל בוימל. ווייַטער אָנגעפילט קיילים צו ווערן געשטעלט אין די ויוון און באַקן די שטיקל פֿאַר 50 מינוט אין 180 דיגריז. צום סוף די פאַרטיק פאַרבייַסן מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פורעם דורך אויסגעדרייט עס אויף און אָרט פֿאַר שטיקל אָדער קיין אנדערע פלאַך שיסל.

די ימפּרעגניישאַן פּראָצעס

צו פראנצויזיש פּייסטריז אויסגעדרייט אויס מער ווייך און זאַפטיק, עס זאָל שטענדיק ווייקן זיך צוגעגרייט סירעפּ. צו טאָן עס, עס איז נייטיק צו מישן די וואַרעם געטרונקען וואַסער מיט גראַנולאַטעד צוקער און ראַם און דעמאָלט געבראכט צו לעבן בוילינג. ווייַטער צוגעגרייט סירעפּ איז required צו וואַרפן די גאנצע שטיקל. אויב געבעטן, באַצירן די שפּיץ פון עס קענען זיין סטראָבעריז אָדער צולייגן קיין קרעם. הנאה דיין מאָלצייַט!

פראנצויזיש פּייסטריז: געשמאַק קאַפּקייק רעסאַפּיז

פראנצויזיש קייקס ווי ניט בלויז אַדאַלץ אָבער אויך קינדער. די הויפּט מייַלע פון דעם באַקינג איז אַז עס איז געשען געשווינד און לייכט.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• ווייַס מעל סיפטעד - וועגן ½ טעפּל;
• זאַמד-צוקער - וועגן ½ טעפּל;
• באַקינג פּודער - אַ קליין לעפל;
• מושקאַט, געהאַקט - אַ ¼ קליין לעפל;
• זאַלץ פון די מיטל-סייזד - 1/8 פאַרבייַסן ספּונז ;
• פריש יי גרויס - 1 פּיסי.;
• נאַטירלעך קליין פעט מילך - ½ טעפּל;
• פּוטער צעלאָזן פּוטער - 40 ג אין די טייג און די זעלבע פֿאַר באַפּוצונג;
• זאַמד-צוקער - 4 גרויס ספּונז;
• פּאַודערד צימערינג - ½ פאַרבייַסן לעפל.

צוגרייטונג פון די טייג

פראנצויזיש פּייסטריז, רעסאַפּיז וואָס מיר באַטראַכטן וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן פֿאַר קיין טיש. צו טאָן עס זיך, איר דאַרפֿן צו מישן די וויסקאַס טייג. צו טאָן דאָס אין איין טאָפּ איז דארף צו מישן די ווייַס מעל מיט צוקער, באַקינג פּודער, מושקאַט און זאַלץ. ווייַטער, די ריזאַלטינג געמיש איז נייטיק צו מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן, און דעריבער צו גיסן די פליסיק מאַסע קאַנסיסטינג פון וויפּט יי, מילך און צעלאָזן קוקינג בוימל. נאָך אַ לאַנג אַדזשאַטיישאַן איר זאָל באַקומען אַ וויסקאַס פּאַפּ. עס זאל ניט זיין מונדיר.

מיר פאָרעם און באַקן אין די ויוון

פֿאַר וואָר, פילע מענטשן וויסן אַז די רובֿ ראַפינירט אין דער וועלט איז נאָר פראנצויזיש קוויזין. באַקינג רעסאַפּיז אויף איר פאָלקס ניט בלויז אין אייראָפּע אָבער אויך אין אזיע און אַפֿילו אַמעריקע. צו הנאה געשמאַק פראנצויזיש קייקס, זיי זאָל זיין רעכט פאָרעם און באַקן. צו דעם סוף, די יסוד איז required צו שטעלן אַ לעפל אין די צוגעגרייט מאָולדז, דעמאָלט אָרט זיי אין די ויוון. באַקן די פאַרבייַסן איז רעקאַמענדיד בייַ 200 דיגריז פֿאַר 25 מינוט.

פּראָצעס באַפּוצונג

בשעת די קאַפּקייקס זענען בייקט, איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג אַ געשמאַק דעקעריישאַנז. צו טאָן דאָס, מישן 4 גרויס ספּונז פון צוקער און ערד צימערינג. ווען די פאַרבייַסן איז גרייט, די שפּיץ מוזן ערשטער זיין דיפּט אין צעלאָזן פּוטער, און דעמאָלט - אין אַ פֿאַר-צוגעגרייט free-וואָס פֿליסט געמיש. דינען דעקערייטאַד קאַפּקייקס צו די טיש מוזן זיין אין די פאָרעם פון היץ.

באַקן ברויט אין שטוב

באַקינג פראנצויזיש ברויט טוט נישט נעמען פיל צייַט און מי. אין דעם אַכטונג, אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען ניט קויפן אין די קראָם, און מאַכן זיך אין שטוב. צו טאָן דאָס:

• וואַרעם געטרונקען וואַסער - 300 מל;
• גרינס ייל - 2 גרויס ספּונז;
• סיפטעד מעל - 600 ג;
• גראַנולאַטעד הייוון - ½ קליין לעפל;
• מיטל-סייזד זאַלץ - 1 קליין לעפל;
• זאַמד-צוקער - אַ גרויס לעפל.

מעסים טייג

נידינג די באַסיקס נייטיק צו צעלאָזן די צוקער-זאַמד אין די וואַרעם געטרונקען וואַסער, דעריבער לייגן צו עס זאַלץ און גראַנולאַטעד הייוון. נאָך די לעצטע קאָמפּאָנענט ווזבוהנעט אין דער זעלביקער שיסל זאָל גיסן גרינס ייל און גיסן די סיפטעד מעל. ווען איר געמישט פּראָדוקט, איר זאָל האָבן אַ פאַירלי שייגעץ טייג, וואָס איז required צו דעקן קיין ברעאַטהאַבלע שטאָף און לאָזן אין אַ וואַרעם פֿאַר 70 מינוט. אין דעם ראַם זאָל פאַרגרעסערן דורך וועגן צוויי מאָל.

באַקן די ברויט אין די ויוון

באַקינג כאָוממייד ברויט טוט נישט נעמען פיל צייַט. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען קיין פאָרעם פון שמירן און זייַן קוקינג בוימל. ווייַטער צו די קיילים איר ווילן צו שטעלן קומען אַרויף די טייג און לייגן עס אין די ויוון. קאָכן די ברויט מוזן זיין פֿאַר 55 מינוט אין 200 דיגריז.

אַמאָל די פּראָדוקט איז גרייט, עס זאָל זיין אַוועקגענומען פון די קיילים און דעמאָלט שמירן די שפּיץ פון די פּוטער. דינען פראנצויזיש ברויט רעקאַמענדיד צו די טיש אין די פאָרעם פון היץ צו קיין ערשטער אָדער צווייטער שיסל.

מאַכן אַ געשמאַק צימערינג ראָללס

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן אַ געשמאַק ביסקאַט באַקינג. פראנצויזיש ברויט ראָללס קענען זיין צוגעגרייט לויט צו פאַרשידענע רעסאַפּיז. אָבער, מיר באַשלאָסן צו באַקענען איר צו די יזיאַסט און רובֿ אַפפאָרדאַבלע וועג.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• ווייַס מעל - 450 ג;
• ווייך פּוטער ייל - בעערעך 150 ג;
• פריש יי גרויס - 1 פּיסי.;
• צוקער - וועגן 100 ג;
• נאַטירלעך דורכשניטלעך מילך פעט - וועגן 500 מל (געניצט אין דעם פאָרעם פון היץ);
• גראַנולאַטעד הייוון - דערענדיקט פאַרבייַסן לעפל;
• זאַלץ קליין - עטלעכע סטשעפּאָטאָטשעק;
• צימערינג געהאַקט - וועגן '70

מאכן די טייג

יקער פֿאַר פראנצויזיש ראָללס איז געשען אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי פֿאַר ווישעפּרעדסטאַוולעננאָגאָ פּיראָג. צעלאָזן צוקער, דעריבער לייגן די געשלאגן יי און גראַניאַלער הייוון אין וואַרעם מילך. ווייַטער, די באקומען מאַסע איז אויסגעגאסן אין סיפטעד מעל, וואָס איז געמישט בעפאָרעהאַנד מיט צוקער. נאָך מיקסינג באַסיקס זאָל זיין לינקס אין די היץ פֿאַר פּונקט 50 מינוט. נאָך דעם צייַט, די טייג איז ווייַטער צוגעגעבן צו די ווייך קוקינג בוימל.

ווי צו פאָרעם און באַקן?

צו מאַכן געשמאַק צימערינג ראָללס, זאָל זעמל אויס די געבעקס אין אַ ניט זייער דין שיכטע, דעמאָלט שפּריצן עס מיט צימערינג שרעדאַד. ווייַטער יקער נייטיק צו זעמל אין אַ זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך 7-8 סענטימעטער דיק. זיי זאָל זיין געשטעלט אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט, דעמאָלט באַקן אין די ויוון. באַקן פראנצויזיש ברויט ראָללס איז רעקאַמענדיד פֿאַר 47-54 מינוט.

רעכט געדינט צו די טיש

נאָך צימערינג בונס זענען בייקט, זיי מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די ויוון און שמירן די שפּיץ פון צעלאָזן שאָקאָלאַד (אויב געוואלט). פאָרלייגן זיי צו די טיש זאָל, צוזאַמען מיט קיין הייס בעוועראַגע (קאַווע, טיי אָדער קאַקאַאָ). הנאה דיין מאָלצייַט!