לופט צימערינג ראָללס, אַ נאַש באקאנט זינט קינדשאַפט

מעמאָריעס פון צופרידן מאָומאַנץ פון מיין קינדשאַפט שטענדיק פֿאַרבונדן מיט די ינטאַקסיקייטינג שמעקן אַז "שושקען" אַז די קיך בייקט צימערינג ראָללס. אין אַזאַ מאָומאַנץ געווען מוטער וועמענס הענט זענען געווען סטיינד מיט מעל, אַן אַלט סאָוויעט הרובע מיט ויוון און אַ שיסל פון שניי-ווייַס און זיס גלייז אויף די טיש. ווייל אַ נידעריק האַכנאָסע, און פינף קינדער, עס איז געווען פּראָבלעמאַטיק גענוג צו קאָרמען אַ משפּחה געשמאַק און ביליק. אין דעם פאַל, העלפּינג פאַרשידן פּייסטריז. און גאָרנישט וואָלט ביטע אַ זיס צאָן ווי מיר, אַחוץ פֿאַר צימערינג ראָללס.

גראָוינג אַרויף און נאכדעם מיין משפּחה, איך פּרובירן צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס געשמאַק פּייסטריז. און טאָן ניט פאַרגעסן צו מייַכל זיך צו דיין באַליבט מייַכל. רעצעפּט פֿאַר ברויט ראָללס מיט צימערינג איז פּשוט און טוט נישט נעמען פיל צייַט, און ברענגט אַ פּלאַץ פון פרייד.

פֿאַר פילע, די שוועריקייט איז צו קאָכן די טייג, אָבער עס איז אַ רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג צימערינג בונס אָן הייוון. ער איז גאנץ פֿאַר יעדער פרוי. די טייג טורנס ערי און האַלב זייער געשווינד. צו צוגרייטן נעמען צוויי טעפּלעך פון מעל, אַ לעפל פון באַקינג פּודער, אַ נויט פון זאַלץ, דערט און פופציק גראַמז פון מילך, איינער-דריט גלעזל גרינס בוימל, אַ לעפעלע פון צימערינג און דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער.

קער אויף די ויוון צו היץ אַרויף צו 200 דיגריז, בשעת זיי זיך זענען פאַרקנאַסט אין דער צוגרייטונג פון די טייג. אין אַ שיסל, מישן די מעל, צימערינג, צוקער, זאַלץ און באַקינג פּודער. לייג די גרינס ייל און מילך, מיקסינג מונדיר טייג. פּריפּליוסנווו שטיק פון טייג אין אַ נידעריק שטיקל, שנייַדן עס אין פאַרשידענע שייפּט ברעקלעך אָדער דורך סקוויזינג די גלאז מאַגז. פון דעם סכום פון טייג אויס פון אַכט ראָללס. Teflon לובריקאַטעס די פאָרעם פון בוימל, פאַרשפּרייטן בונס און באַקן ביז געטאן. איידער באַקינג, איר קענען שמירן די יי און שפּריצן מיט צוקער. נומער פון ראָללס נאָר פֿאַר טיי און געגעסן מיד.

פֿאַר ליבהאבערס פון בעקאַבאָלעדיק הייוון טייג קענען רעקאָמענדירן רעצעפּט צימערינג ראָללס און עפּל. זייער געשמאַק פּייסטריז וואָס קענען ביטע ביידע קינדער און אַדאַלץ. פֿאַר זייַן צוגרייטונג צוגרייטן אַ גלאז פון וואַרעם מילך, דרייַסיק גראַמז פון מאַרגאַרין, דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער, אַ ביסל גרינס בוימל, איינער יי, אַ לעפעלע פון פעסט הייוון צוויי גרויס apples, צימערינג, קאַנדענסט מילך, כּמעט דרייַ טעפּלעך פון מעל, אַ ביסל זאַלץ און וואַניל.

אין אַ קליין שיסל שטעלן דרייַ ספּונז פון מעל, הייוון, צוקער און גיסן די וואַרעם מילך. בשעת טייג איז ברוד, מיר היץ די מאַרגאַרין אין אן אנדער שיסל. מישן עס מיט זאַלץ, גרינס בוימל, וואַניל און עגגס. פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז, לייגן מעל און ניד אַ ווייך טייג. קאַווערינג די שיסל מיט אַ האַנטעך און איר באַשטעטיקן באַזונדער אין אַ וואַרעם אָרט, געבן די פּרובירן צו ינפוסע פֿאַר לפּחות העלפט אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, עס איז צייַט צו פאַרגרעסערן אין באַנד דורך האַלב.

קלאָר די apples פּילד און ערד אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. דרינגלעך אויס וידעפדיק זאַפט, געמישט מיט אַ ביסל צוקער און צימערינג. ריזאַן טייג צעטיילן אין צוויי טיילן, יעדער פון וואָס זעמל אויס אין די פאָרמירונג, טריינג צו מאַכן עס נישט סאַטאַל. ערשטער לובריקאַטעס די ייבערפלאַך בוימל, נאכגעגאנגען דורך אַ קליין סומע פון קאַנסאַנטרייטאַד מילך און האַלב יוואַנלי צעלייגנ מאַליק סטופפינג.

ראָולינג יעדער שיכטע אין אַ זעמל און שנייַדן אין פּאָרשאַנז, די גרייס פון וואָס דעפּענדס אויף די צוקונפֿט פון די פונדרויסנדיק פאָרעם באַן. אויב איר ווילן צו מאַכן זיי קוקן ווי קורלס, דעמאָלט שנייַדן אין נישט דיק סטריפּס און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט קאַפּויער, פּלייסינג די סלייסיז אַרויף. אויב איר ווילט צו באַקומען קליין ראָללס מיט סטופפינג, סלייסט טיקער פּאָרשאַנז און האָבן צו זיין ראָללס אין די זעלבע פּאָזיציע ווי גענומען פֿון די קאַטינג טיש.

באַקינג בלאַנקעטעד באַקינג פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן ראָללס נאָענט צו יעדער אנדערער. באַקן אין אַ כיטיד ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט. דער רעזולטאַט איז אַ באַקינג זיס ראָללס, וואָס קענען ברעכן אַוועק אָדער מיד צעטיילט אין פּאָרשאַנז מיט אַ מעסער.

אויב געבעטן, רעדוצירן זיסקייַט, אַראָפּנעמען גענוג פון די רעצעפּט קאַנדענסט מילך און צוקער ספּרינגקאַלד טייג.