קרעם קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם: פֿון הייַזקע קעז, שאָקאָלאַד, קרעם

קופּקאַקעס ריזעמבאַל קאַפּקייקס. זיי בייקט די טייג פון די לופט אין ספּעציעל מאָולדז געמאכט פון קאָראַגייטאַד פּאַפּיר. איידער געדינט, באַצירן פאַרבייַסן פּוטער, הייַזקע קעז אָדער קרעם פּראָטעין. אַז עס מאכט עס קוקן ווי אַ נאַש מיניאַטורע קייקס. נאָך לייענען הייַנט ס אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ קרעם קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם.

אָפּציע מיט קעז

דעם רעצעפּט קוקס באקאנט פֿאַר גאַנץ עטלעכע מאָל. פֿאַר פילע יאָרן, עס איז modified און קערעקטאַד, טריינג צו דערגרייכן אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון אַלע די ינגרידיאַנץ. דער רעזולטאַט פון די יקספּעראַמאַנץ איז געווארן ליכט קרעם קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם און האט אַ יידל קרימי טעם, קאַמביינד מיט יידל הערות פון קורד. צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן:

• 120 גראַמז פון פּוטער.
• וואַניל עקסטראַקט.
• 180 גראַמז פון קורד.
• 50 מל שווער קרעם.
• 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער.

צו דער רעזולטאַט יקסידיד אַלע עקספּעקטיישאַנז, איר זאָל נוצן פֿאַר-קולד פּראָדוקטן. דער בלויז וועג איר קענען מאַכן אַ יידל, ערי און מונדיר קרעם קאַפּקייקס רעצעפּט איז דערלאנגט אין דעם אויסגאבע.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

קורד אַוועקגענומען פון די פרידזשידער, איז קאָננעקטעד צו די העלפט פון בנימצא קרעם און ונ דורך מיט אַ מיקסער ביז אַ פּוכיק און גלאַט ווי מעגלעך. נאָך דעם, עס איז געווען צוגעלייגט אַ ביסל דראָפּס פון וואַניל עקסטראַקט, מישן געזונט און אַראָפּנעמען צו די זייַט.

אין אן אנדער שיסל פאַרשפּרייטן די געהאַקט פּוטער און פּאַודערד צוקער. כל דאָס איז וויפּט מיט אַ מיקסער פֿאַר אַכט מינוט. דעמאָלט דער מאַסע איז ביסלעכווייַז באַקענענ קרימי קורד געמיש. עס איז וויכטיק צו פאָרזעצן צו אַרבעטן די מיקסער. גרייט קורד קרעם פֿאַר קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם, בעקיצער געשיקט צו די פרידזשידער.

וואַריאַנט פּראָטעינס

דעם רעצעפּט איז אַזוי גרינג, אַז זיין בעל אָן קיין פּראָבלעמס, אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע, קיינמאָל-איידער-מאַכן ענלעך קיילים. דעם שניי-ווייַס קרעם געשמאַק וועג צו באַצירן קיין פּייסטריז. צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן:

• א פּאָר פון יי ווייץ.
• 150 גראַמז פון צוקער.
• 45 מילאַליטערז פון געטרונקען וואַסער.

צו וועגאַן קרעם קאַפּקייקס (רעצעפּט מיט אַ Photo - אין פראָנט פון איר) טאָן ניט פּרוווד צו זיין צו קלויינג, די אויבן רשימה איז רעקאַמענדיד צו פּלאָמבירן אַרויף אַ קניפּ פון זאַלץ אָדער אַ ביסל דראָפּס פון פריש לימענע זאַפט.

די אַלגערידאַם

די צעשיידט פּראָטעינס זענען אַוועקגענומען פון די יאָוקס פֿאַר אַ ביסל מינוט אין די פרעעזער. מיד דערנאָכדעם, זיי זענען זיך איינגעשריבן מיט זאַלץ אָדער לימענע זאַפט און וויסק מיקסער. ווען אויף די ייבערפלאַך פון די שיסל וועט זיין סטאַביל פּיקס אין מאַסע איז באַקענענ פּאָר טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער. אין דער זעלביקער צייַט פאָרזעצן צו שלאָגן ביז די גאַנץ דיסאַפּיראַנס פון גריינז.

אין אַ באַזונדער קליין פאַן פאַרבינדן געטרונקען וואַסער און צוקער רעזאַדוז, און דעמאָלט בוילד אין די מינימאַל היץ פֿאַר אַ מינוט פון די צייַט די בוילינג פליסיק. די ריזאַלטינג סירעפּ, וואָס טעמפּעראַטור איז וועגן 116 דיגריז, ויסרינען אויסגעגאסן אין פּראָטעין מאַסע, בשעת זייַן וויפּינג מיקסער ביז האָמאָגענאָוס. נאָך דעם טערנקי פּראָטעין קרעם קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם, איז געניצט פֿאַר זייַן בדעה ציל.

אָפּציע מיט שאָקאָלאַד

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק קרעם דאַרפֿן ניט רייַך שטעלן פון ינגרידיאַנץ. מיט די פאַרנעם פון די required פּראָדוקטן כּמעט שטענדיק האָבן אין יעדער שטוב. דאס מאָל איר האָבן אויף האַנט עס מוזן זיין:

• 200 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד.
• 250 מילאַליטערז פון קרעם גריסי.
• 50 גראַמז פון נאַטירלעך פליסיק האָניק.

אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע געשמאַק שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם, איר דאַרפֿן צו קלאר וויטסטאַנד די רעקאַמענדיד מיקסינג פאַרהעלטעניש. אין אַ פּאַסיק קליין פאַן פאַרבינדן קרעם און פליסיק האָניק און העאַטעד צו בוילינג. די הייס מאַסע איז ביסלעכווייַז צוגעגעבן ברעקלעך פון שאָקאָלאַד און ונ דורך סטערד. גרייט כאָומאַדזשיניאַס קרעם איז געשיקט צו די פרידזשידער. אַמאָל עס כאַרדאַנז גאָר, זיי באַצירן קאַפּקייקס.

אָפּציע מיט מאַסקאַרפּאָנע

אויף דעם אַנקאַמפּלאַקייטיד רעצעפּט קענען זייַן געשווינד און אָן צו פיל צרה צו קאָכן יידל קרעם קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ אָנגענעם נוס-קאָקאָסנוס טאַם. איידער איר נעמען דעם פּראָצעס, זיין זיכער צו גיין צו די ניראַסט סופּערמאַרק צו קויפן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם צייַט, איר וועט דאַרפֿן:

• 250 גראַמז מאַסקאַרפּאָנע.
• 4 טייבאַלספּונז פון ווייך פּוטער.
• 4 טעפּלעך פּאַודערד צוקער.
• ½ לעפעלע זאַלץ.
• העלפט אַ גלעזל פון גרייטיד קאָקאָסנוס און געהאַקט ניסלעך.
• לעפעלע וואַניל.

שריט דורך שריט פירן

אין טיף פאַרנעם ווער קאַמביינד סאָפטענעד פּוטער, מאַסקאַרפּאָנע, טיש זאַלץ און וואַניל. כל דאָס איז דורכ ונ דורך וויפּט מיט אַ מיקסער פֿאַר וועגן פיר מינוט. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן ביסלעכווייַז צוקער און סטערד ביז גאַנץ דיסאַפּיראַנס פון קליינטשיק לאַמפּס.

אויב די קרעם האט זיך אויסגעדרייט אויס אויך דיק, עס איז דיילוטאַד מיט אַ קליין סומע פון מילך אָדער קרעם. אין אַ גאָר פליסיק מאַסע גיסן אַ ביסל פּאַודערד צוקער. לפּחות אין די כּמעט גרייט פֿאַר די קרעם פון מאַסקאַרפּאָנע קאַפּקייקס לייגן קאָקאָסנוס און געהאַקט ניסלעך.

אָפּציע מיט קאַנדענסט מילך

דעם רעצעפּט איז קעראַקטערייזד דורך אַ סטרייקינג פּאַשטעס, אַזוי פאָלקס צווישן פילע הייַנטצייַטיק כאַוסווייווז. אן אנדער וויכטיק פאַקטאָר איז אַז עס ינוואַלווז די נוצן פון גרינג בנימצא נידעריק-קאָסטן פּראָדוקטן אַז קענען זיין קונה אין קיין קראָם. איידער איר צוגרייטן דיין קרעם, זיין זיכער צו טאָפּל-קאָנטראָלירן צי עס איז אין דיין באַזייַטיקונג:

• 200 גראַמז פון זויער קרעם.
• באַנק פון קאַנדענסט מילך.
• א פּאַק פון פּוטער.
• 300 גראַמז פון געהאַקט וואָלנאַץ.

אין איין קאַפּאַסאַטאַנס קאָננעקטעד קאַנדענסט מילך און ווייך פּוטער. אַלע וויסק געזונט מיט אַ מיקסער פליסנדיק אין מיטל גיכקייַט. צו די ריזאַלטינג מאַסע לייגן זויער קרעם און געהאַקט ניסלעך און וויפּט ווידער, טריינג צו דערגרייכן די מערסט האָמאָגענאָוס. טורנקיי קרעם קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם (די רעצעפּט איז נוצלעך צו יעדער באַזיצער), כאַרוואַסטיד אין די פרידזשידער און געניצט צו באַצירן פרעשלי בייקט דיזערץ אין אַ פּאָר פון שעה.

אָפּציע מיט פּוטער

דעם קרעם פֿאַר קאַפּקייקס געמאכט פון זייער פּשוט נידעריק פּרייַז פּראָדוקטן וואָס זענען שטענדיק אין לאַגער אין יעדער באַלעבאָסטע. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required:

• בונדלע פּוטער פעט צופרידן איז ניט ווייניקער ווי 82%.
• 50 מילאַליטערז פון מילך.
• 4 ספּאָאָנפולס פון פּאַודערד צוקער.
• וואַניל אָדער צימערינג.

דער ערשטער זאַך צו טאָן מיט אייל. זייַן אַ ביסל פאַרווייכערן און פּוך. ביסלעכווייַז מוסיף צו עס פּאַודערד צוקער, וואַניל און ערד צימערינג. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן ווידער טשילד מילך און וויפּט מיט אַ מיקסער אַפּערייטינג אין מאַקסימום גיכקייַט. דער רעזולטאַט איז אַ לאַש און ערי קרעם אַז בעקיצער געשטעלט אין אַ פרידזשידער, און נאָר נאָך עס האט גאָר קולד, עס איז געניצט צו באַצירן דער פרעשלי בייקט קאַפּקייקס.

וואַריאַנט קאַקאַאָ

שאָקאָלאַד קרעם צוגעגרייט דורך דעם טעכנאָלאָגיע, עס טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק. דאַנק צו אים, פרעשלי בייקט קאַפּקייקס ווערן ויסערגעוויינלעך טאַם. צו באַלעווען זייער ליב געהאט אָנעס, שייַעך-טשעק אין שטייַגן צי עס איז אַלץ איר דאַרפֿן אין אייער פרידגע. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• פּאָלסטאַקאַנאַ פעט זויער קרעם.
• א גאַנץ פּאַק פון פּוטער.
• ¾ גלעזל פּאַודערד קאַקאַאָ.
• פּאָר טעפּלעך פון פּאַודערד צוקער.

צו צוגרייטן אַ געשמאַק שאָקאָלאַד קרעם קאַפּקייקס קאַמביינד אין איין שיסל סמעטענע און פּוטער. אַלע וויסק געזונט מיט אַ מיקסער. די ריזאַלטינג פּוכיק מאַסע ביסלעכווייַז גיסן קאַקאַאָ פּודער און דזשענטלי סטערד ספּעציעל רידל.

דעמאלט, אין דער זעלביקער קאַפּאַציטעט אין קליין פּאָרשאַנז לייגן פּאַודערד צוקער. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו קעסיידער קאָך די אינהאַלט פון די קיילים. צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון קליינטשיק אַגראַגייץ אין די לעצט בינע איז כּמעט גרייט פֿאַר די שאָקאָלאַד קרעם קאַפּקייקס פֿאַר אַ מינוט וויסק ניצן אַ מיקסער און געניצט צו באַצירן פרעשלי בייקט פאַרבייַסן.

אָפּציע מיט מילך

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל עס ינוואַלווז די נוצן פון אַ קליין סומע פון ווייץ מעל. אויף עס קענען זיין לעפיערעך שנעל צו מאַכן אַ ומגעוויינטלעך קאַסטערד קרעם קאַפּקייקס אַז האלט זייַן פאָרעם. איידער איר קומען צו די טעלער, זיין זיכער צו טאָפּל-קאָנטראָלירן צי עס איז אין דיין באַזייַטיקונג:

• א פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פריש מילך.
• 20 גראַמז פון פּוטער.
• פול לעפל פון צוקער.
• א פּאָר פון עגגס.
• 3 טייבאַלספּונז מעל.

אין אַ טיף קאַנטיינערז פאַרבינדן יי און אַ לעפל פון מילך. עס אויך גיסן מעל. אין אַ באַזונדער פאַן, מישן צוקער און רוען מילך זענען געשיקט צו די פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און סלאָולי גיסן אין עס דער ערשטער טייל פון די קרעם. אינהאַלט יוטענסאַלז ונ דורך און קאָכן ביז דיק פֿאַר וועגן זיבן מינוט.

נאָך דעם קאַנטיינער איז אַוועקגענומען פון די טעלער, צוגעגעבן טהערעטאָ פּוטער און קולד צו צימער טעמפּעראַטור. דעמאָלט די קרעם איז בעקיצער געשיקט צו די פרידזשידער און געניצט צו באַצירן קאַפּקייקס.