ווי צו קאָכן פּאַנקייקס אָן מילך: עטלעכע אָפּציעס באַסיקס

פּאַנקייקס - אַ טראדיציאנעלן רוסיש שיסל, און ראַזנאָפונקציאָנאַלנאָע. זיי געבן קידס אַ פאַרבייַסן, זיי זענען געזונט סוטאַד פֿאַר אַ רגע לאָנטש, אָדער קענען ווערן אַ פול מאָלצייַט. וסואַללי די שיסל איז געטאן אויף דער באזע פון מילך. אַזוי זיי ווענדן דין און צאַרט. אבער, מאל איר ווילן צו קאָכן פּאַנקייקס אָן מילך - אין די טעג פון פאַסטינג, למשל, אָדער אויב דעם פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד דאָקטער, אָדער אויב אַ מענטש סטאַרץ צו אָבסערווירן זייַן פאָרעם. די קאַסעס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז, וואָס זענען בנימצא אין דעם אַרטיקל.

פּאַנקייקס דאַר

באַטראַכטן די אָפּציע צו אָנהייבן קוקינג, טאָן ניט דאַרפן סקאָראָמניי פּראָדוקטן. די פּאַנקייקס אָן מילך און עגגס קענען זיין געגעסן ניט נאָר פאַסטינג, אָבער אויך וועגאַן גאָר פאַרלאָזן כייַע עסנוואַרג. נעמען אַ ליטער פון בוילינג וואַסער - ניט אַ מינעראַל, אַפֿילו אָן גאַז, ניט ראַפינירט, אָבער דער רובֿ פּראָסט. עס צעלאָזן סאָדע, ריפּייד עסיק, אַ לעפעלע פון צוקער און אַ ביסל זאַלץ, פּלוס אויסגעגאסן גרינס בוימל אין דער סומע פון זעקס ספּונז. 400 ג מעל געמישט מיט איין הונדערט גראַמז פון סעמאַלינאַ און סלאָולי גיסן אין אַ פליסיק. נידינג נייטיק, אַזוי אַז קיין לאַמפּס. ווייַטער ניט אַנדערש פון קאַנווענשאַנאַל קוקינג פּאַנקייקס: קאָכלעפל טייג איז אויסגעגאסן אַנטו אַ גריסט פּאַן קליין, ראָוסטאַד איין פלאַנקען, און אויך ליכט טורנס פון דעם אנדערן. ווייַל די פּאַנקייקס אָן מילך זענען פאַסטינג אָדער וועדזשאַטעריאַנז, זיי זענען נישט לובראַקייטיד מיט בוימל. און אויף די טיש געדינט אין אַ זיס ווערסיע - מיט קלעם אָדער מאַרמעלאַד.

קרעפּעס אויף די וואַסער

יענע וואס טוט ניט פאַרלאָזן כייַע קאַמפּאָונאַנץ אין די דיעטע, אָבער נאָר ווילן צו מאַכן עס ווייניקער קאַלאָריק, קענען נוצן לאַטקע רעצעפּט אָן מילך איז וואַסער-באזירט, אָבער מיט עגגס. זענען ערד שטאָק פון צוקער אַ לעפל פול - ווייך פּוטער, אַ קניפּ פון זאַלץ און צוויי עגגס. אויף ריטשינג האָמאָגענעיטי גיסן דרייַ-קוואַרטערס פון אַ ליטער פון וואַסער. נאָך גרונטיק מיקסינג אַ קליין ביסל צו פּלאָמבירן אַרויף צוויי טעפּלעך פון מעל. וועט נאָר באַקן קייקס, פּאַנקייקס אָן מילך פּאָרינג צעלאָזן פּוטער. זיי קענען זיין געגעסן מיט קיין סטופפינג און אַ פאַרשיידנקייַט פון עקסטראַז.

ביר רעצעפּט

אויב איר זענען געצויגן צו פּאַנקייקס מיט האָלעס, פאַרבייַטן די וואַסער אין די ביר. אָופּאַנווערק ינקריסאַז אין צייט, און אַלקאָהאָל (וואָס איז שוין זייער קליין) איז דיקאַמפּאָוזד בעשאַס באַקינג. די לעצט פּראָדוקט באקומען איז זייער Flexible, אַזוי איר קענען ווענדן עס אַפֿילו פאַירלי פליסיק פילונג. אָבער, די פּאַנקייקס זענען נישט טאָן אָן מילך. אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס צו האָבן אַ ביסל איגנאָרירט די נייַ פּרינציפּן! ערשטער, צוויי עגגס וויפּט זיך אַ פּינע מיט אַ ביסל זאַלץ. דעריבער זיי גיסן אַ גלאז פון ליכט ביר און דער זעלביקער - מילך. פֿאַר פּאָמפּע, איר קענען לייגן העלפט אַ לעפעלע פון כיידרייטאַד סאָדע. גלעזל פון מעל סלאָולי ווסעיוואַעציאַ אין די פליסיק; אין די סוף פון פּאָרינג אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון זונרויז ייל - צו ענשור נעפּריליפּאַנייאַ. פאָלדעד פּאַנקייקס אויף די טעלער מיט האָלעס בעסער דעקן אָדער אן אנדער טעלער. אַזוי לאַנג ווי זיי בלייַבן ווייך.

קאַסטערד אויף קעפיר

אויב איר געדאַנק וועגן ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אָן מילך, אָבער נאָר וואַסער טוט נישט פּאַסן איר, גיין צו די יאָגורט ווי אַ באַזע. ווידער צו אָנהייבן וויפּט יי מיט זאַלץ און אַ פּאָר פון ספּונז פון צוקער. אָן סטאָפּפּינג ווהיסקינג, גיסן אַ ויסרינען פון צוויי טעפּלעך פון נידעריק-פעט יאָגורט. די מאַסע איז אויסגעגאסן אַ ביסל מעל (האַלב טעפּל). סעפּאַראַטעלי, אין אַ גלעזל פון בוילינג וואַסער איז מוסיף צו האַלב לעפעלע פון באַקינג סאָדע, און דעמאָלט וואַסער איז אויסגעגאסן אין דעם טייג צוזאַמען מיט צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. ווען די מאַסע וועט זיין דער זעלביקער איבער די באַנד, עס איז לינקס צו רו פֿאַר צען מינוט. אַלץ! עס וועט נאָר האָבן צו פּרעגלען די פּאַנקייקס אָן מילך. ווי דיק זענען איר וועט באַקומען דעפּענדס אויף די גרעב פון די טייג. ווילן דין - טאָן וואָטערי, ווי אַ לאַש - לייגן מעל ביז די קאָנסיסטענסי איז כּמעט אָלאַדעוואָגאָ פּרובירן.

פּאַנקייקס אויף מייַאָנעז

דאס איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אָן מילך, וואָס אַנדערש זייַן ומגעוויינטלעך, אָבער זייער אָנגענעם טעם. זייַן ימפּלאַמענטיישאַן הייבט מיט אַ וויפּינג פּינט קאַלט זאַלץ וואַסער, צוויי ספּאָאָנפולס פון צוקער, די זעלבע סכום פון מייַאָנעז און עגגס. דערצו, די סטאַנדאַרט איז אויסגעגאסן מעל - וועגן דרייַ טעפּלעך, אפֿשר אַ ביסל מער - דיפּענדינג אויף די מייַאָנעז. אין די סוף פון צוגעגעבן סלאַקעד סאָדע און דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. בלייַבן באַקן פּאַנקייקס און צו רופן צו די טיש.

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און מעכאַדעש זייַן, אַזוי ווי צו קאָכן פּאַנקייקס אָן מילך קענען זיין אן אנדער סערום אָדער זאַפט. פון די יענער, רובֿ אָפֿט קומען פון פערשקע, מאַראַנץ, אַפּריקאָס און לימענע. טייסטיער באקומען אויב זייער צעפירן העלפט באַנד פון וואַסער. אויב איר באַשליסן צו נוצן די סערום, עס וועט דאַרפן ווי פיל וואַסער; בעשאַס קוקינג, עס איז דיזייראַבאַל צו לייגן אַ קליין ביסל פון צעלאָזן פּוטער. און צעשמעלצן אָדער שלאָגן ביז סטעלט איז געווען ניט ווערט עס - לאָזן קליין שנייעלעך Floating אין די לעצט פּרובירן. פריינג זיי זענען יוואַנלי צעלאָזן, און פּאַנקייקס זענען צוגעגעבן פּאָמפּע און גודיז. עס איז מעגלעך צו בייַטן די טעם דורך אַדינג פּינטעלע - לימענע אָדער מאַראַנץ.