ווי אַ ויוון קרעפּעס?

ליב געהאט דורך פילע פּאַנקייקס קענען זיין אַנדערש, אָבער ספּעציעל אכטונג זאָל ווערן זייער דין פּאַנקייקס, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס ריקווייערז עטלעכע בקיעס. זיי זענען טעמפּ אָדער, קאַנווערסלי, פּערפאָראַטעד. זיי קענען זיין געגעסן נאָר אויסגעדרייט אַ רער אָדער אלנגעוויקלט זיי אין די סטופפינג, וואָס קענען זיין זיס אָדער געזאָלצן פלייש. דין פּאַנקייקס - עס איז אַ האַרציק פרישטיק און אַ געשמאַק פאַרבייַסן מיט טיי.

דין לייסי פּאַנקייקס אויף קורדלעד

צו צוגרייטן די טהיננעסט אָופּאַנווערק פּאַנקייקס דאַרפֿן פּינט יאָגורט אָדער יאָגורט, 2-3 עגגס, גלאז מעל, קאַרטאָפל קראָכמאַל, צוקער, גרינס ייל (2 טייבאַלספּונז), באַקינג סאָדע (ה. העאַפּעד ספּאָאָנפול) זאַלץ.

סעפּאַראַטעלי, שלאָגן די עגגס מיט זאַלץ און צוקער. די יאָגורט אָדער קעפיר לייגן סאָדע און קאָך. כל די פאַרבינדן און אַדינג פּאָרשאַנז פון קראָכמאַל און מעל טייג, צו ויסמייַדן לאַמפּס. שטעלן די פּוטער און מישן ונ דורך ווידער. צו טייג איז געווען פּערפאָראַטעד, עס איז בעסער צו דרייען אַראָפּ זייַן מיקסער. טייג גיסן אַ דין שיכטע אויף די כיטיד און גריסט פּאַן פּרעגלען און ביידע זייטן אויף הויך היץ. געשמאַק קרעפּעס אויף אַ טעלער און שטעלן פּראָמאַזיוואַט פּוטער.

די פּאַנקייקס קענען זיין אלנגעוויקלט פרוכט, הייַזקע קעז, גרינס, שוועמל אָדער פלייש פילונג. איר קענען דרייען אַוועק זייער שטרוי און עסן מיט זויער קרעם, האָניק, קלעם.

דין פּאַנקייקס מיט מילך

עס האט לאַנג שוין אין רוסלאַנד קרעפּעס צוגעגרייט מילך. צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען פריש מילך, וואַסער, עגגס, מעל, זאַלץ און צוקער. אין די גלאז פון מילך דארף אַ גלאז פון וואַסער, 30 ג פון צוקער, 2-3 עגגס אַ קניפּ פון זאַלץ.

מילך און קאָכן די וואַסער, מישן, קיל. לייגן זאַלץ, צוקער, יי און פאָר פּערעמעשאַט.פּאָרצייאַמי לייגן די מעל און וויסק טייג אַז אויף געדיכטקייַט זאָל ריזעמבאַל יאָגורט. די פאַרטיק וואָג פון דעם שטיין 30. ראַסקאַלאָוו מינוט פּאַן שמירן, גיסן טייג אין מידוויי אַזוי אַז עס פאַרשפּרייטן אויס טינלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך און בייקט ערשטער מיט איין און דעריבער די אנדערע. פּאַנקייקס זאָל באַקומען זייער דין. זיי זענען געשטעלט אויף אַ גליטש טעלער פּראָמאַזיווייַאַ פּוטער.

דין פּאַנקייקס קענען זיין האַלב אין וואַסער. אַזאַ פּאַנקייקס ווייניקער קאַלאָריעס. וסואַללי די פּאַנקייקס אלנגעוויקלט סטופפינג.

זייער דין פּאַנקייקס אָן האָלעס

מאל איר דאַרפֿן צו צוגרייטן זייער דין פּאַנקייקס אָן האָלעס. די הויפּט סוד פון די פּאַנקייקס - טאָן ניט נוצן אַ מיקסער פֿאַר וויפּינג פּרובירן.

צו צוגרייטן די טייג, עס איז נייטיק צו נעמען העלפט אַ ליטער פון מילך, עגגס (4 פּקס.), קראָכמאַל (100 ג), מעל (150 ג), צוקער (טיש. ספּון), צעלאָזן פּוטער ייל (2. ספּאָאָנס) זאַלץ.

ערשטער איר דאַרפֿן צו מישן די מעל מיט די צוקער, זאַלץ און קראָכמאַל. דערנאך לייגן די עגגס און וויסק ונ דורך. מילך אַ ביסל וואַרעם אַרויף און גיסן סלאָולי אין די צוגעגרייט געמיש מיט קעסיידערדיק סטערינג. די מאַסע זאָל באַקומען די פליסיק אָן לאַמפּס. עסליאָני נאָך דאָרט, די טייג איר דאַרפֿן צו פאָרן דורך אַ זיפּ. עס בלייבט צו לייגן די צעלאָזן פּוטער און מישן רעכט. די ריזאַלטינג טייג איז נייטיק צו באַשטיין אַז די מעל סוועלד און דין פּאַנקייקס זענען נישט טאָרן.

שמירן די פּאַן נאָר אַמאָל איידער באַקינג די ערשטער לאַטקע. איידער איר נעמען אן אנדער פּרובירן חלק פון די קאָכלעפל, עס איז נייטיק צו מישן, ווייַל קראָכמאַל איז ניט סאַליאַבאַל אין מילך אָדער וואַסער. גיסן די טייג זייער דין שיכטע, אָדער טרער אַ לאַטקע ראָולאָוווער. די פּאַנקייקס האָבן צו געשווינד ויוון איבער הויך היץ און קער מיט עקסטרעם וואָרענען. פֿאַר זייער קוקינג דערפאַרונג איז required, אַזוי איר דאַרפֿן צו לערנען אין אַ קליין סקילאַט.

עס איז בעסטער צו דין פּאַנקייקס זענען באקומען אויף אַ געשטאַלט פּרעסן סקילאַט. פּאַנקייקס צו באַקומען שלאַנק און געזונט זיך איבער, עס זאָל זיין שטארק רויט-הייס.