גרינס פאַן אין די ויוון אָדער מולטיוואַרקאַ

פילע גלויבן אַז געזונט עסנוואַרג און ראַטעווען די Figures - עס איז זייער אָנ אַ טאַם. אין פאַקט, העט פון עס! אַ משל פון אַזאַ אַ נידעריק-קאַלאָריע, מיט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק קיילים, קענען דינען ווי אַ גרינס צימעס.

צו צוגרייטן דעם שיסל איז נישט שווער, ספּעציעל אויב איר נעמען מייַלע פון אַזאַ אַ מאָדעל פון מאָדערן קיך אַפּלייאַנסיז ווי מולטיוואַרקאַ. אין דעם פאַל, אויב איר ווילן צו רעדוצירן קאַלאָריע ינטייק, איר קענען טאָן גאָר אָן בוימל, וועדזשטאַבאַלז וועט דישן אין זייער אייגן זאַפט. די הויפּט מייַלע פון דער צוגרייטונג פון קיילים "גרינס צימעס" אין מולטיוואַרקאַ איז אַז אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט אין די שיסל אין דער זעלביקער צייַט, דאס הייסט, קלינד, סלייסט, סיזאַנד וועדזשטאַבאַלז - און פּאָטער. מולטיוואַרקאַ וועט צוגרייטן די דישן זיך, בשעת עס טוט נישט קאָכן, און גרינס ברעקלעך ריטיין זייער פאָרעם.

צו קאָכן גרינס צימעס אין מולטיוואַרקאַ, איר קענען נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז, דיפּענדינג אויף די צייַט. די סימפּלאַסט שטעלן פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דישן - פּאַטייטאָוז, קרויט, קעראַץ און אַניאַנז. אַפֿילו מיט די נוצן פון די פיר ינגרידיאַנץ אין אַ גרינס ראַגאָוט מולטיוואַרקאַ באַקומען אַ זייער געשמאַק. אבער, ווי שוין דערמאנט, עס איז נייטיק צו נוצן אַ דייווערס שטעלן פון וועדזשטאַבאַלז, כולל פאַרפרוירן און קענען זיין גענומען געמיש. זייער פייַן דישן עס טורנס אויס, ווען עס גייט פאַרביק וועדזשטאַבאַלז - בלומענקרויט קרויט, בראַקאַלי, גלאָק פּעפּערז פון פאַרשידענע פֿאַרבן, פּאַטלעזשאַן, צוקיני, טאַמאַטאָוז, קירבעס. עס איז מעגלעך צו לייגן פריש פאַרפרוירן אָדער קאַנד פּיז אָדער פּאַפּשוי. עטלעכע ווי צו לייגן גרינס צימעס מאַשרומז. די פּראַפּאָרשאַנז פון וועדזשטאַבאַלז קענען זייַן אַרביטראַריש. איר קענען נעמען אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ אין די פאַרהעלטעניש איין צו איינער, אָבער איר קענען נעמען מער פון אַ גרינס טעם וואָס מיינט צו זיין רובֿ אַטראַקטיוו.

לעמאָשל, איר קענען קאָכן גרינס ראַגאָוט אין מולטיוואַרקאַ ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. נעמען איין גלאָק פעפער (פּרעפעראַבלי רויט), אַ פּאָר פון פּאַטייטאָוז, דרייַ קעראַץ, האַלב אַ קליין קאָפּ פון קרויט, אַ קליין סלוי פון גרין פּיז און אַ טיי לעפל פון זאַלץ.

אַלע וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קלינד און רינסעד. ווייַטער, קרויט און פעפער Julienne שינקועם. קעראַץ און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז. אַלע דעם איז שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי אָן אַדינג קיין וואַסער אָדער ייל. מיר שטעלן אין אַ "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 40 מינוט. נאָך די טייַמער סיגנאַל, עפן אַ דעקל, לייגן גרין פּיז, זאַלץ, פעפער און טייסטינג. אויב ספּראַוץ ויסקומען פייַכט, דעמאָלט שטעלן צוריק אויף די "קווענטשינג" דורך 15 מינוט אויב איר ניטאָ גרייט, דעמאָלט לאָזן פֿאַר 10 מינוט אין דער "באַהיצונג" מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. כל אונדזער נוצלעך און געשמאַק גרינס צימעס איז גרייט.

איר האָבן קיין מולטיוואַרקי? גאָרנישט! איר קענען קאָכן גרינס צימעס אין די ויוון, און עס וועט זיין ניט ווייניקער געשמאַק. לעמאָשל, דאָ איז די רעצעפּט בראָטן צימעס מיט פּאַטלעזשאַן. פאָרעם אָדער קליין באַקינג דאַרף אַ ביסל שמירן מיט גרינס ייל און פאַרשפּרייטן Layers פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס מוזן זיין פֿאַר-שיילן און שנייַדן אין סטריפּס אָדער קליין קיובז. דער ערשטער שיכטע איז די פּאַטלעזשאַן, דעמאָלט צוקיני, אאז"וו - ציבעלע, געהאַקט אין דין האַלב-רינגס. ווייַטער שיכטע - פּילד און געהאַקט טאַמייטאָוז סעמיסירקלעס. די לעצטע שיכטע - קעראַץ, גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און געמישט מיט קראַשט קנאָבל און אַ ביסל מייַאָנעז. ינסטאַלירונג וועדזשטאַבאַלז Layers, טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ זיי און שפּריצן מיט בשמים אַזאַ ווי אָלספּייס. באַקן אין ויוון דישן פערציק מינוט, באַשטעטיקן דעם טערמאַסטאַט צו די מארק פון 180 דיגריז.

אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו ויוון קענען קאָכן גרינס צימעס אין די טאָפּ. דעם שיסל איז נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך קוקט פייַן.

צו קאָכן גרינס צימעס אין די טאָפּ, נעמען דרייַ פּאַטייטאָוז, צוויי בולגאַריש פעפער, קעראַץ, אַ פּאָר פון קליין אַניאַנז, צוויי הונדערט גראַמז פון בלומענקרויט, אַ ביסל פון בוימל און פּוטער. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קיובז, בלומענקרויט, דיסאַסעמבאַלד אין קליין פלאָרעץ. אַניאַנז און קעראַץ געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז ווייך. איצט שטערן אין די טאָפּ וועדזשטאַבאַלז און האַלב זאַזשאַרקו. גיסן העלפט דער באַנד פון סאָלטאַד בוילינג טאָפּ, שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און שיף פּאַץ אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, דיפּענדינג אויף די ויוון קאַפּאַציטעט.

דינען גרינס ראַגאָוט דאַרפֿן ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס, אויב געוואלט, איר קענען לייגן זויער קרעם.