פּשוט רעסאַפּיז: ווי צו מאַכן אַ פאַן

צווישן די פּלוראַליטעט פון דער הויפּט שנעל רעסאַפּיז זענען אַלאַקייטיד קאַססעראָלעס. דעם שיסל איז זייער פאָלקס אין אונדזער לאַנד, ווייַל עס איז האַרציק און געשמאַק, און טוט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט בשעת קוקינג. ווען די געסט זענען אויף די דאָאָרסטעפּ, עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו מאַכן אַ פאַן. ווי דער פילונג איז אָפֿט געניצט מינסט פלייש, וועדזשטאַבאַלז אָדער קעז - כמעט אַלע פּראָדוקטן אַז עקסיסטירן אין די הויז. דעפּענדינג אויף די פיללער, די שיסל איז פּאַסיק שטיקל פֿאַר טיי אָדער אַ ליכט סנאַקק. פאַן מיט מער נערעוודיק פילונג צו באַצירן דער טיש ווי אַ גאַנץ מאָלצייַט. אבער טאָן ניט באַטראַכטן דעם טיפּ פון עסנוואַרג איז צו שווער פֿאַר די מאָגן, ווייַל עס זענען אָפּציעס פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און פאַסטינג אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פאָקוס אויף ווי צו מאַכן אַ געשמאַק פאַן און שנעל. די יקער פון צוגרייטונג ווי דער נאָמען ימפּלייז, איז אַ מאַנדאַטאָרי באַקינג קיילים אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו. דער פּראָצעס ברענגט צוזאַמען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די רעצעפּט און גיט די שיסל אַפּעטיטלעך בראַונינג. אבער ערשטער איר דאַרפֿן צו קלייַבן די טאַפּינגז. פֿאַר זיס אָפּציעס איז גוט קירבעס אָדער רייַז, אָבער מערסטנס כאַוסווייווז קלייַבן געזונט און געשמאַק קעז פילונג. דעם פאַן ריזעמבאַלז טשיזקייק, עס וועט זיין ינדזשויד דורך ביידע אַדאַלץ און קינדער.

ווי צו מאַכן הייַזקע קעז פאַן

דאָ מיר דאַרפֿן קעז - 500 ג; אַ ביסל עגגס - 3-4 פּקס.; סעמאַלינאַ - 4 טייבאַלספּונז; צוקער - 8 טייבאַלספּונז; זויער קרעם - 3 טבספּ. און אויך עטלעכע זאַלץ און וואַניללין קניפּ צו געבן אַ אַפּעטיטלעך רייעך. עס איז אויך נוציק (אָבער ניט required) ברעאַדקרומבס אָן בשמים.

מיר גיינ ווייַטער צו די קוקינג. דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו אויסשטרעקן דיין לעפל הייַזקע קעז, אָדער צו רייַבן עס דורך אַ זיפּ, דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע יבעררוק אין אַ שיסל און ביסלעכווייַז לייגן צו עס די רוען קאַמפּאָונאַנץ. דעם סעמאַלינאַ, צוקער, עגגס און זאַלץ. אין די סוף עס וועט זיין האַלב גיסן די וואַניל און קאָך. ווייַטערדיק זאָל זיין געזונט פּרעהעאַט ויוון און שמירן די באַקינג קאַנטיינער פֿאַר ייל. ווו איר קענען נעמען אַ פּראָסט סקאָווראָדע, אָדער באַקינג ספּעציעל באַקינג פּאַן. נאָך די בוימל שיכטע עס ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס. אויב זיי טאָן ניט, ווי אַן אנדער ברירה געזונט סוטאַד סעמאַלינאַ.

איצט אַז גריסט באַקינג בלאַט, עס איז צייַט צו קאָכן אַ פאַן. קורד איז געלייגט אויף שפּיץ פון אַ דין שיכטע - ניט טיקער ווי דרייַ אָדער פיר סענטימעטער. פֿון אויבן עס איז נייטיק צו שמירן די זויער קרעם. אויב געבעטן, איר קענען גיין צו דעם שעפעריש און באַפּוצן די ייבערפלאַך פון קיוט פּאַטערנז (דעם כאַפּאַנז אויב אַ גענוג דיק קאָנסיסטענסי קרעם). באַקן אַ פאַן בייַ 240 דיגריז. קוקינג צייַט - וועגן אַ שעה. ווען די שיסל קומען צו זייַן לעצט בינע, גאָלדען סקאָרינקע איז געגרינדעט און עס וועט זיין גרינג צו האַלטן די ווענט פון די יוטענסאַלז ביי זייַן ייבערפלאַך.

דינען מיט זויער קרעם קענען, אָדער קרעם סאָוס. לעצטע פּריפּערז זייער פּשוט: דער זעלביקער דאַרפֿן צו בייַטש די קרעם מיט די ייסינג צוקער (אויב איר נעמען רעגולער צוקער, סאָוס, אויך, וועט קער אויס, אָבער ווייניקער ווי "לופט"), און אַ קליין סומע פון וואַניללין.

ווי צו מאַכן אַ פאַן מיט פלייש סטופפינג

אַזאַ עסנוואַרג איז גאַנץ האַרציק מיטאָג וועט קאָנקורירן פֿאַר די גאנצע משפּחה. די ינגרידיאַנץ זענען גענומען געל, פלאָורי פּאַטייטאָוז - 1 קילאָ; 300 גראַמז פון מינסט פלייש אָדער פלייש (פלייש פאַן זאל זיין צוגעגרייט פון אָף, כאַזער אָדער רינדערנס); פּאַרע באַלבז מידסייז אָדער גרויס איינער; איינער מער; איינער אָדער צוויי עגגס, און זאַלץ, און קיין גרינס ייל.

פלייש מוזן זיין בוילד און ענגשאַפט אויב ער איז געווען טכילעס גענומען סטופפינג - עס קענען זיין לינקס רוי אָדער אַ ביסל שטעלן אויס אַ פּאַן. ווייַטער איר דאַרפֿן צו ריין די פּאַטייטאָוז און קאָכן עס אין אַ באַזונדער פאַן. בעשאַס דעם מאָל, איר קענען שיילן די וועדזשטאַבאַלז (אַניאַנז און קעראַץ), שנייַדן אין קיובז אָדער רייַבן און פּרעגלען אין אַ פּאַן אין גרינס בוימל. דעמאָלט דער פלייש אָדער מינסט פלייש פאַרשפּרייטן אין אַ פאַן, אַ ביסל זאַלץ, לייגן בוימל און פּרעגלען, אויך. א ביסל מינוט דאָ זאָל זיין צו יבעררוק די וועדזשטאַבאַלז, גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער און שטעלן אויס אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט.

בוילד ביז האַלב פּאַטייטאָוז פּאַונדיד אין אַ פּיוריי מיט די דערצו פון עגגס. אויב די מאַסע איז אויך דיק, איר קענען גיסן אין דאָ אַ ביסל וואַסער אָדער גרינס יויך. איצט איר דאַרפֿן צו זייַן וילד באַקינג שיסל אָדער פּאַן, ניט פאָרגעטטינג די עדזשאַז. פאַרשפּרייטן די ערשטער שיכטע פון פּאַטייטאָוז, דעמאָלט סטופפינג, מאַשט פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ ווידער. באַקן אַ שיסל וועגן העלפט אַ שעה אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור (פּרעפעראַבלי נישט מער ווי 180 דיגריז). די פאַרטיק קוגל איז געווען פלושעד מיט מייַאָנעז אָדער קרעם. פון אויבן, איר קענען שפּריצן עס מיט פריש הערבס.