צוואָרעך פילונג: דער בעסטער רעסאַפּיז. לאַטקע שטיקל מיט קורד

הייַזקע קעז - זייער נוצלעך און רייַך מילכיק פּראָדוקטן. די קיטשאַנז פון פאַרשידן קאַלטשערז פאָרשטעלן פּיעס, פּאַנקייקס, דאַמפּלינגז און אנדערע קולינאַריש דילייץ מיט הייַזקע קעז אין איין פאָרעם אָדער אנדערן. א קורד איז געניצט אין פילע קיילים. און מיר פּרובירן צו קאָכן עטלעכע פון זיי. אבער ערשטער, אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר די מערסט פילונג.

מיט זויער קרעם און רייזאַנז

איר דאַרפֿן צו ברענגען: הייַזקע קעז - 250 גראַמז, אַ פּאָר פון גרויס ספּאָאָנפולס פון זויער קרעם, אַ גוט האַנדפול פון רייזאַנז, האַלב אַ לימענע, דרייַ גרויס ספּונז פון צוקער.

רייַבן די הייַזקע קעז אין אַ שיסל מיט אַ גאָפּל. לייג צו די זויער קרעם און מישן ונ דורך. ראַיסינס גיסן בוילינג וואַסער און שטעלן באַזונדער פֿאַר העלפט אַ שעה. לימענע Grate פינעלי-פינעלי מיט פּינטעלע. דורך די לימענע - צוקער. אַלע גוט מישן. שפּאַנונג אַוועק די רייזאַנז און אָבסושיווייַוט. די הייַזקע קעז מיט זויער קרעם לייגן אָבסושענני רייזאַנז און לימענע מיט צוקער. אַמאָל ווידער אַ גוט מישן. זויער-זיס לופט קורד איז גרייט!

מיט באַנאַנע

איר דאַרפֿן צו ברענגען: הייַזקע קעז - 250 גראַמז, דרייַ גרויס ספּונז פון צוקער, אַ פּאָר פון גרויס ספּאָאָנפולס פון זויער קרעם, צוויי bananas.

אין אַ בלענדער (אויב נישט - מאַניואַלי) מישן די צוקער, זויער קרעם און הייַזקע קעז. Bananas קלינד, שנייַדן און לייגן צו די גאַנץ וואָג. מישן ביז מונדיר. דער רעזולטאַט איז געווען אַ באַנאַנע קורד. רעצעפּט געזונט סוטאַד פֿאַר פּאַנקייקס, פֿאַר משל.

שיקער קאַרש

מיר דאַרפֿן: הייַזקע קעז - 250 גראַמז, דרייַ גרויס ספּונז פון צוקער, אַ גלעזל פון פאַרפרוירן טשעריז, פּיטאַד, צוויי קליין ספּונז פון גוט קאָניאַק, אַ ביסל קלאָוועס בובאָק (טרוקן געווירץ).

קורד צוקער וויסק אין אַ בלענדער ביז גלאַטיק. פאַרפרוירן טשעריז פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און ברענגען צו קאָכן. לייג די צוקער און די קאָניאַק. אין די ריזאַלטינג סירעפּ קאַרש קאָכן אַ ביסל מינוט. נעמען אויס ברעקלעך פון טשעריז און לייגן צו די קעז. מישן ונ דורך. סירעפּ, דורך די וועג, קענען אויך זיין געניצט צו וואַסער די פּאַנקייקס.

מיט מאָן

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ קילאָ פון קעז "באַזאַר", אַ גלעזל פון צוקער, דרייַ גרויס ספּונז פון מאָן.

פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און שטעלן באַזונדער מאָן פֿאַר געשווילעכץ. דעמאָלט - לויפן אַוועק און ערד אין אַ קאַווע מילכל אָדער מילכל. מישן צוקער און מאָן קורד, וואָס האט שוין ביז אַהער נייטיק צו רייַבן דורך אַ זיפּ. אַלע די מישן. מאָן קורד איז גרייט!

שאָקאָלאַד

ינגרידיאַנץ: שאָקאָלאַד באַר (100 גראַמז), אַ פּאָר פון ספּונז זויער קרעם, הייַזקע קעז - 300 גראַמז, צימערינג - צו טעם.

שאָקאָלאַד באַר רייַבן פינעלי. ניד זויער קרעם מיט הייַזקע קעז. ביסלעכווייַז לייגן די גרייטיד שאָקאָלאַד. אין די סוף - די כוויספּערז פון ערד צימערינג. Carefully קאָך ביז גלאַטיק.

קעז

מיר דאַרפֿן: טרוקן הייַזקע קעז - 300 גראַמז, 100 גראַמז פון גרינס קרעם קעז אָן אַדאַטיווז, די יאָוק פון איינער יי, 50 גראַמז פון פּוטער (גהעע אָדער לעפל).

קורד געצווונגען דורך אַ זיפּ. רייַבן די קעז פינעלי-פינעלי. כל די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי געמישט (מיקסער, בלענדער אָדער דורך האַנט). איר קענען לייגן זאַלץ אין די שפּיץ פון אַ מעסער, ווי דעם קורד געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון סייווערי.

מיט הערבס און קנאָבל

מיר דאַרפֿן: 300 גראַמז פון הייַזקע קעז, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, קראָפּ בינטל פון פריש, גרויס לעפל פון זויער קרעם, זאַלץ און פעפער.

פריש קראָפּ פינעלי צעהאַקן. קנאָבל, מיר דרוקן אין אַ ספּעציעל מאַשין. קרעם מישן מיט קעז, קנאָבל און קראָפּ ביז מונדיר. דעם רעצעפּט קענען זייַן געניצט פֿאַר קוקינג אָדער היים כאַטשאַפּורי בענדעריקי.

מיט פּיקאַלז

ינגרידיאַנץ: 300 גראַמז פון קעז, איינער זיס גלאָק פעפער, וגערקע סאַלין דרייַ מיטל סייזד, ערד פעפער, זאַלץ, הערבס.

הייַזקע קעז, קלאַפּן אין אַ בלענדער אָדער מיקסער. קוקומבערס שנייַדן אין קליין קיובז. פינעלי צעהאַקן די גרינז. קנאָבל מיר דרוק. אַלע ונ דורך געמישט, בעכעסקעם די סטרוקטור פון קיוקאַמערז און גרינז (ניט וויסק). סיזאַנד מיט פעפער און זאַלץ.

מיט סטראָבעריז

ינגרידיאַנץ: אַ גלעזל פון פריש סטראָבעריז (אָדער דרייַ גרויס טייבאַלספּונז פון טרוסקאַווקע קלעם - אין צייַט) אָדער דער זעלביקער סומע פון פאַרפרוירן בעריז, 250 גראַמז פון הייַזקע קעז, אַ גרויס ספּאָאָנפול פון קאַנדענסט מילך, אַ פּאָר פון ספּונז פון צוקער.

אַלע פּראָדוקטן מישן ביז גלאַט. דעם קורד איז געזונט סוטאַד פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַלע מינים פון פּאַנקייקס. איר קענען קאָכן מיט אים און געשמאַק דאַמפּלינגז.

קלאַפּן קעז אין אַ מיקסער, סאַדק פּעפּערז און קיוקאַמערז שניט אין קליין קיובז, פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע און קנאָבל קלאָווע. אַלע Carefully גערודער און סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער.

מיט רויט קאַוויאַר

מיר דאַרפֿן: אַ סלוי פון קאַוויאַר, 300 גראַמז פון נידעריק פעט הייַזקע קעז, אַ גרויס ספּאָאָנפול פון פּוטער, פּעטרעשקע, גרייטיד מושקאַט (קניפּ) זאַלץ.

פריש קראָפּ פינעלי צעהאַקן. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט דזשענטלי אַזוי ווי ניט צו ענגשאַפט די עגגס. Stuffed פּאַנקייקס ריזאַלטינג געמיש.

א ביסל עצות

• צו הייַזקע אויסגעדרייט אויס ווייך, עס איז נייטיק צו PRE-מאָל אין אַ שיסל מיט אַ גאָפּל. סימפּלי, אויב איר האָבן אַ בלענדער: דעמאָלט פערמענטעד מילך פּראָדוקט וועט לופט.
• רייזאַנז אָדער אנדערע דאַר Fruits געניצט אין רעסאַפּיז, איר דאַרפֿן צו גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן עס ברו און טייַער.
• געצוקערט Fruits, געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו די קורד, איר אויך דאַרפֿן אַ ביסל פּאַרע אויס, דעריבער רייַבן פינעלי.
• צוואָרעך טייג מיט קורד קענען זיין האַלב אין די ויוון אין אַ פאַן.
• פאַרטיק פּאַנקייקס מיט קורד קענען זיין סטאָרד פאַרפרוירן אין אַ פרידזשידער. איידער געדינט, רעהעאַט אין די מייקראַווייוו אָדער לייטלי געפּרעגלט אין פּוטער אין אַ סקילאַט.

פּיראָג מיט קורד

עס קענען זיין געטאן זייער געשווינד, ניצן פֿאַר-האַלב קורד. דערצו, קיין פון די אָפּציעס אויבן! דעפּענדינג אויף דעם שטיקל וועט קער אויס אָדער זיס אָדער געזאָלצן - צו אייער געשמאַק.

אַזוי, נעמען אַ בלאָז געבעקס בויגן (איר קענען קויפן אין קיין סופּערמאַרק), צו לאָזנ אָפּגיין עס. זעמל אויס טייג אויף אַ באַקינג שיסל (צוויי שיץ). באַקינג פורעם אָדער רייַבן די פעט, שפּריצן מיט מעל לייטלי. דער ערשטער בלאַט פון טייג געגאנגען! ער לייגן אויף שפּיץ פון די PRE-האַלב סטופפינג (רעצעפּט זען אויבן). בלאַנקינג פון אן אנדער בלאַט פון טייג. זאַראַווניוואַעם ברעג (איר קענען מאַכן אַ "צעפּל"). א פּונקטוראַבלע שפּיץ בויגן אין עטלעכע לאָוקיישאַנז פֿאַר די לופט ווענטיל. פּראָמאַזיווייַוט טאָפּשעעט געשלאגן יי ווי צו פֿאָרמירן אַ גילדענע ברוין. מיר שטעלן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז. באַקן ביז געטאן (טשעק די גלייַכן). מיר האט אַ שנעל שטיקל מיט קורד. סימפּלי געשמאַק!

לאַטקע שטיקל מיט קורד

טכילעס צוגרייטן פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע אויף אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט (בייַ מינדסטער צוואַנציק מיטל סייזד פּאַנקייקס). לאָזן קיל פֿאַר אַ ביסל פון זיי. ווייַטער, ניצן פּרעמיקסעס, מאַכן לאַטקע שטיקל מיט קורד. אויף אַ קייַלעכיק טעלער (אַ ביסל גרעסערע נומער לאַטקע) שטעלן ערשטער. מאַנטל מיט זייַן פילונג. מיר לייגן ווייַטער לאַטקע. ווידער, שמיר אַ דין שיכטע. ווידער מיר דעקן. אַלע פּלאַן שיף קולד אין די פרידזשידער. עס טורנס אויס אַ מין פון לייערד שטיקל, געשמאַק!