"גאָרלאָדער מיט כריין": פּיקאַנט געווירץ רעצעפּט

גאָרלאָדער אַ שאַרף געווירציק געווירץ, וואָס איז געפֿיטערט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש און פיש קיילים. עס זענען פילע מעטהאָדס פון זייַן צוגרייטונג, וואָס מיינען די נוצן פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. מיר פֿאָרשלאָגן צו מאַכן גאָרלאָדער מיט כריין. דער רעצעפּט איז געהאלטן איינער פון די בעסטער און איז זייער פאָלקס. מאַכן אַ צעטל פון זייַן מיטגלידער נייַקייַט העלפן נאָך פּראָדוקטן.

גאָרלאָדער: די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער (מיט בעעטראָאָט)

צו צוגרייטן די געווירץ פון 2 קג פון כריין, איר וועט דאַרפֿן:

• 2 טעפּלעך פון שנייַדן (וועגן 400 מל) עסיק 9%;
• 2 טעפּלעך פון בוילינג וואַסער (400 מל);
• 60 גראַמז פון זאַלץ און צוקער.
• בוריק גרויס (2 פּקס.).

טעכנאָלאָגיע

ווי צו קאָכן גאָרלאָדער מיט כריין? דער רעצעפּט מיר פאָרשלאָגן צו באַטראַכטן טריט

1 שריט

די רוץ פון כריין וואַש שמוץ זענען צעשיידט פֿון די בלעטער. ווייקן אין וואַסער פֿאַר אַ טאָג (קאַלט). אויב איר האָבן זייער פריש וואָרצל (בלויז דאַג אַרויף), דעמאָלט עס איז ניט נייטיק צו ווייקן. נאָך וואָס, די רוץ Carefully סקרייפּט שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די טאַפּס.

2 שריט

כריין שנייַדן אין אַ פלייש מילכל. זינט דעם פּראָדוקט איז גאַנץ בייַסיק און ז טרערן, עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן אויף אַ פּלאַסטיק זעקל מיטל אַז איר ווילן צו פאַרריכטן אַ גומע באַנד. אַזוי איר וועט ראַטעווען דיין אויגן פֿון יבעריק טירינג.

דריט שריט

נאָך גרינדינג כריין קומט די דרייַ בוריק. עס קענען אויך זיין דורך אַ פלייש מילכל.

שריט 4

אַמאָל אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, איר זאָל קאָכן די מאַרינייד. אין געזאגט וואַסער פּאַן גיסן קורס, קאָכן און לייגן צוקער און זאַלץ. נאָך רימוווינג פון היץ, גיסן 2 טעפּלעך פון עסיק. אין די צוגעגרייט ראָסל שטעלן שרעדיד ביץ און כריין וואָרצל. אַלע די מישן.

טרעטן 5

כּמעט גרייט געווירץ "גאָרלאָדער מיט כריין." דער רעצעפּט ינוואַלווז פּראַזערווינג סנאַקס אין סטעראַלייזד דזשאַרז. אָדער קענען זיין דיקאַמפּאָוזד געווירץ אין קליין קאַנטיינערז און האַלטן אין די פרידזשידער.

רעקאַמאַנדיישאַנז

ווען פּריפּערינג סנאַקס "גאָרלאָדער מיט כריין" רעצעפּט קענען טוישן אַ ביסל. אָנשטאָט, נוצן עסיק, סיטריק זויער. אזוי מאַרינייד ברוד מיט דער זעלביקער סומע פון זאַלץ און צוקער, און די זויער שטעלן קורס פון 50 גראַמז פּער 2 ליטער פון בוילינג וואַסער. "גאָרלאָדער מיט כריין" איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זייַן טעם פון עס איז נישט פאַרפאַלן, אָבער בלויז ווערן מער אַקוטע און אַסטרינגענסי. דינען סנאַקס צו פלייש, פיש אָדער נאָר עסן, פאַרשפּרייטן אויף ברויט. באָן אַפּפּעטיט!

גאָרלאָדער: רעצעפּט מיט טאַמאַטאָוז און כריין

גאָרלאָדער טראַדישאַנאַלי האַלב מיט טאַמאַטאָוז. די יזיאַסט רעצעפּט איז צו נוצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• צייַטיק טאַמאַטאָוז אין אַ סכום פון 2.5 קג;
• קעפּ פֿון קנאָבל - 3 פּקס.;
• גרייטיד כריין אין אַ סכום פון 0.5 פאַסעטעד גלאז (וועגן 100 ג);
• אַ פּאַד פון הייס פעפער - צו טעם (לפּחות 1 פּיסי.);
• זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ערשטער, וואַשן די טאַמאַטאָוז און באַזייַטיקן פון הויט. דעמאָלט קראַשט זיי אין אַ פליישמילכל / בלענדער. מיט הייס פּעפּערז זענען אַוועקגענומען און פינעלי שנייַדן די שפּרייַזן. כריין איז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק מיט קנאָבל. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, לייגן זאַלץ צו טעם. די מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ קליין סלוי און קראָם אין אַ טונקל אָרט. געווירץ שאַרף טורנס. ווען אַפּלייינג עס איז אויסגעגאסן אין אַ קליין ווענטיל, און געדינט צו די טיש מיט פלייש דעליקאַסיז. באָן אַפּפּעטיט!