סטורגעאָן, בייקט אין די ויוון גאנצע

סטורגעאָן, בייקט אין די ויוון גאַנץ, גאנץ פֿאַר ליבהאבערס פון פיש קיילים. פילע כאַוסווייווז טאָן ניט אַרויספאָדערן צו קאָכן עס, ווייַל זיי גלויבן אַז דער צוגרייטונג פון די פיש - אַ קאָמפּליצירט ענין. אין פאַקט, די שיסל איז גרייט צו לייכט, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי אַדכיר צו מומחה עצה און, פון קורס, דער זייער רעצעפּט.

אין סדר צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל "סטורגעאָן אין די ויוון", איר מוזן נעמען די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• סטורגעאָן (1 פּיסי.)
• ציבעלע (1-2 פּקס.)
• פּאַטייטאָוז (4-5 פּקס.)
• קעז, פּרעפעראַבלי האַרט (150-200 ג)
• פּעטרעשקע,
• לימענע,
• מייַאָנעז,
• גרינס ייל,
• זאַלץ, בשמים.

פֿאַר קוקינג אַ גאַנץ פויגל פיש דאַרפֿן. עס מוזן ערשטער זייַן צוגעגרייט. צו טאָן דאָס, שנייַדן אַוועק די עק און אַלע Fins. אויך שנייַדן אַוועק דעם קאָפּ פון די פיש. איצט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די הויט. צו דורכפירן דעם פּראָצעדור איז געווען ווי ליכט ווי מעגלעך, עס דאַרף צו גיסן בוילינג וואַסער סטערדזשאַן. די הויט זיך הייבט צו פאַלן הינטער. די ווייַטער שריט - רימוווינג די רוקנביין פון די פיש. נאָך אַלע די פּראָוסידזשערז בלייבט איינער פיללעט. עס דאַרף זאַלץ, לייגן בשמים און גיסן די לימענע זאַפט. פיש זאָל פּאָמאַרינאָוואַציאַ 20-30 מינוט.

מינווייל, אַלע פּאַסיק פֿאַר אַניאַנז. עס מוזן זיין שנייַדן אין דין רינגס. איינער פון די באַלבז שנייַדן אין אַבלאָנג ברעקלעך. ציבעלע רינגס זענען געשטעלט אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. אויבן דער זעלביקער איז ליגן געהאַקט קאַרטאָפל סלייסיז. איצט די אינהאַלט פון די פּאַן ספּרינגקאַלד מיט פּעטרעשקע און בשמים, אויסגעגאסן מייַאָנעז. כל געמישט. ווייַטער, אין אַ באַקינג גאנצע פיללעץ געלייגט סטערדזשאַן. אַרייַנציען רוען אַניאַנז. אַלע געדינט די לעצטע שיכטע - פּאַטייטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט קעז.

איצט איר קענען שיקן די פּאַן אין די ויוון און באַקן פֿאַר איין שעה. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו טשעק מיט אַ ציינשטעכער אויב סטערדזשאַן איז צוגעגרייט, בייקט אין די ויוון אין זייַן ינטייערטי. דו זאלסט נישט מיד באַקומען אויס פון די ויוון די פיש - עס זאָל שטיין פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט.

סטורגעאָן, בייקט אין די ויוון גאָר "אין שטוב".

צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען די פּראָדוקטן:

• סטורגעאָן (2 קג)
• קעראַץ (1 פּיסי.)
• אַניאַנז - 1 קאָפּ,
• עגג (4 פּקס.)
• זעמל (2 פּקס.),
• ייל (150 ג.)
• פעפער, זאַלץ.

ווי אין קיין אנדערע רעצעפּט, קוקינג הייבט מיט דער צוגרייטונג פון פיש. צו טאָן דאָס, עס מוזן זיין נאָר אַ ביסל מינוט, שטעלן אין בוילינג וואַסער. דעמאָלט סטערדזשאַן הויט איז אַוועקגענומען, ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. וועדזשטאַבאַלז, ניימלי קעראַץ און אַניאַנז, איר דאַרפֿן צו קאָכן די יויך מיט די דערצו פון זאַלץ און בשמים. ווען עס סטאַרץ צו קאָכן, די פיש איז געשטעלט אין עס. אַלע אינהאַלט פון די קראַקערי דארף צו קאָכן. איצט סטערדזשאַן צו קיל אַראָפּ. בלויז נאָך אַז איר דאַרפֿן צו באַקומען אים אויס פון די יויך און לאָזן צו טרוקן. ער ווייַטער דיפּט אין ברויט ברעקלעך. פּלייסינג די פיש אויף די גרילל, שיקן עס אין די ויוון און באַקן. נאָך קוקינג, איר קענען גיסן די סאָוס שיסל און גאַרניש מיט גרינז. סטורגעאָן אין די ויוון גאָר גרייט.

"דזשוסי סטערדזשאַן"

טכילעס, די פיש מוזן זיין קלינד און גאַטיד. ווייַטער, סטערדזשאַן דאַרפֿן צו שפּריצן מיט זאַלץ, און דעמאָלט רינסעד אין וואַסער. קאַרקאַס זיך ריקווייערז אַ געזונט פּראָסאָליט און פּראָפּערטשיט. אויב איר ווילט - שטעלן אייער באַליבט בשמים. פיש ספּרינגקאַלד מיט ייל, איר קענען נאָך שפּריצן מיט לימענע זאַפט.

איצט גענומען פאָרעם און עס איז געלייגט אויס שטער פֿאַר באַקינג. זי Carefully וילד. געלייגט אויף שפּיץ פון די פיש צוגעגרייט. סטורגעאָן גאָר פֿאַרמאַכט שטער. ווייַטער, די פאָרעם איז געשטעלט אין אַ הייס ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט זי גייט און פיש ווידער סמירד מיט ייל. ווידער, די פאָרעם איז געשטעלט אין די ויוון. די שיסל איז בייקט ביז ווייך. איידער געדינט, איר קענען שפּריצן די פיש מיט לימענע זאַפט. די שליימעסדיק דערגאַנג צו די שיסל וועט ספּריגס פון פּעטרעשקע און לימענע סלייסיז.

פּריפּערינג סטערדזשאַן בייקט אין די ויוון ווי אַ גאַנץ, אָן פיל שוועריקייט. א משפּחה און Friends אַוואַדע אָפּשאַצן די טעם פון די קיילים, ווייַל עס קוקט גרויס און האט ויסגעצייכנט געשמאַק. דינען דעם פיש מיט ווייַס ווייַן איז רעקאַמענדיד. ווי אַ זייַט שיסל צו פּאַסן איר וועדזשטאַבאַלז אָדער רייַז.