ווי צו קאָכן פאַרפרוירן שרימפּ

עס איז גוט באקאנט אַז דער SEAFOOD איז גאָר נוציק, פֿון וואָס פונט פון מיינונג זיי טאָן ניט קוקן. אויב מיר אָפּשאַצן זיי אויף דער באזע פון נוטרישאַנאַל ווערט - עס 'ס אַ גרויס מקור פון גאַנץ פּראָטעין, אויך רייַך אין וויטאַל פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון מענטשלעך מינעראַלס דעם גוף, די מערסט וויכטיק פון וואָס פֿאַר אַ מענטש פון די מיטל באַנד איז ייאַדיין - עס איז באקאנט אַז זייַן דעפיסיענסי לידז צו כאָרמאָונאַל ימבאַלאַנסיז, און ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, צו ימפּערד פֿעיִקייטן. די יאַמ-שפּייַז, אין קאַנטראַסט צו אנדערע פּראָדוקטן פון כייַע אָנהייב אַנטהאַלטן זייער קליין אַמאַונץ פון קאַלעסטעראַל, און דער איינער אַז זיי האָבן, איז עס נוציק מין, ניט צו פאַרלייגן די ווענט פון בלוט כלים. אין טערמינען פון Fighters מיט עקסטרע קאַלאָריעס SEAFOOD זענען אויך אַ גרויס ווערט: זיי געהאסט צופרידן פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין די SEAFOOD פענאָמענאַללי קליין, און ינקרעדאַבלי נידעריק קאַלאָריע, אַזוי זיי זענען וויידלי געניצט אין דייאַטערי דערנערונג. פון די פונט פון מיינונג פון אַ פּשוט ליימאַן SEAFOOD - עס ס 'אַפפאָרדאַבלע, געשמאַק און נערישינג עסנוואַרג, און, ווי אַ באָנוס, אַ ויסגעצייכנט סנאַקק צו ביר. עס טורנס אויס אַז דעם קאַטעגאָריע פון פּראָדוקטן איז אַנפּרעסידענטיד ונאַנימיטי אין מענטשן מיט דייאַמעטריקאַלי אַפּאָוזינג קוקן אויף וואָס זאָל זיין די שליימעסדיק עסנוואַרג, און די מערסט בריליאַנט רעפּריזענאַטיוו פון זייַן קאַטעגאָריע - שרימפּ.

ניט בלויז וואָס, די שרימפּ זענען ליב געהאט דורך די וואַסט נומער פון די באַפעלקערונג, זיי זענען אויך וויידלי געניצט אין דעם קוויזינז פון פאַרשידענע אומות פון דער וועלט, פון די ווייט מזרח צו די אמעריקע. אין דערצו צו די קלאָר ווי דער טאָג Benefits, די אַמייזינג טעם און הויך נוטרישאַנאַל ווערט, שרימפּ איז אויך זייער גרינג צו צוגרייטן. דער בלויז זאַך זיי לעגאַמרע קענען נישט דערלאָזן - אַ יבעריק היץ באַהאַנדלונג, אָבער זייער געשמאַק איז כּמעט אוממעגלעך צו באַלאַגאַן אַרויף. זיי גיין בישליימעס מיט די מערהייַט פון וועדזשטאַבאַלז, הערבס און גאַרנישעס - טאָמער די שרימפּ זענען ירעלאַוואַנט סייַדן קאַמביינד מיט אַ פאַרבייַסן. מיר האָבן אויך זייער הויפּט ציל - צו זיין די ידעאַל סנאַקק צו ביר, אָבער מיט די פּאַפּיאַלעראַזיישאַן פון מעדיטערראַנעאַן קוויזין ביסלעכווייַז שרימפּ האָבן זייער אָרט און אין אונדזער קיטשאַנז.

יז פון קוקינג שרימפּ איז פֿאַרבונדן מיט שנעל קוקינג און געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס: דאַנק צו די רייַך טעם זיי לאָזן עטלעכע נעגלאַדזשאַנס אין די נוצן פון בשמים און אַפֿילו זייער גאַנץ אַוועק. עס איז געגלויבט אַז די שרימפּ זאָל זיין האַלב ניט מער ווי צוויי מינוט, אַנדערש די פלייש וועט זיין האַרט. זינט מיר סאָלד אַ ביסל שרימפּ אַז פאַרפרוירן, אַזוי אויך אין בוילד פאָרעם, מיט זייער קוקינג לינגקט צו פילע קאָנדזשעקטורעס און פּרעדזשאַדיסיז. עטלעכע גלויבן אַז איידער קוקינג שרימפּ פאַרפרוירן, זיי מוזן ערשטער Unfreeze, און עמעצער סאַגדזשעסץ אַ פּראָצעס פון זייער צוגרייטונג אין דעם בינע: זיי זאָגן, און אַזוי האַלב. דער אמת, ווי שטענדיק, איז ערגעץ אין צווישן. פון קורס, איידער ווי צו קאָכן שרימפּ פאַרפרוירן, לאָזנ אָפּגיין זיי איז ניט נייטיק - זיי מוזן זיין עמטיד גלייַך אין די בוילינג וואַסער גלייַך אין די פאַרפרוירן פאָרעם. וואַסער שרימפּ דאַרפֿן אַ פּלאַץ: אויב עס איז בלויז אַ ביסל נאָענט זיי, זיי טאָן ניט קאָכן ווידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און עס איז אַ ריזיקירן צו אָווערעקספּאָסע זיי אין וואַסער הייס גענוג צו צעלאָזן די געוועב. בעסטער פון אַלע, איידער קוקינג שרימפּ פאַרפרוירן, פֿאַר-רעכענען די סומע פון וואַסער און קאָכן גרעסערע קיילים פֿאַר קוקינג. די קשיא פון ווי צו קאָכן שרימפּ , פאַרפרוירן, און ז קיין ונאַנימיטי: מיינונגען זענען צעטיילט אויף די נויט פון דאַרפֿן פֿאַר קוקינג ווי אַזאַ פֿאַר עטלעכע נייַ צו צען מינוט. פון קורס, דער דעבאַטע וועגן ווי צו קאָכן שרימפּ, גיין פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער די וואַסט מערהייַט איז גענייגט צו די ווערסיע וועגן אַ האַלב צו צוויי מינוט, און די פלייש איז האַרט, און היץ באַהאַנדלונג וועט ווערן געטאן, ווי טראָץ דעם פאַקט אַז די שרימפּ האָבן שוין אונטערטעניק צו קוקינג, זייער גורל נאָך עס איז ווייג, אַזוי עס איז בעסער נישט צו ריזיקירן עס.

ווי צו קאָכן שרימפּ, פאַרפרוירן און עטלעכע געווירץ צו עס זאָל זיין מוסיף צו די אַנטפּלעקונג פון זייער גערוך צו די פול? טראַדיטיאָנאַללי, אַ שרימפּ בישליימעס סוטאַד אונדזער געוויינטלעך בשמים אַזאַ ווי שוואַרץ פעפער, יאַם בלאַט, טאָמער, אָלספּייס, לימענע, און פון קורס, גרין. גרעענס שרימפּ ווי ספּעציעל, און רובֿ פון אַלע, טאָמער, קראָפּ - עס בישליימעס עמפאַסיזעס די קוואַליטעט טאַם פון שעללפיש, אָן קריייטינג פּריקרע שיידז. מיט אַכטונג צו די סומע פון זאַלץ - עס דעפּענדס אויף די לעצט דעסטיניישאַן פון די פּראָדוקט. אויב שרימפּ זענען האַלב מיט ביר - זאַלץ קענען זיין אַ קליין ביסל מער, און עס קענען ניט זיין אין אַלע פֿאַר די דיעטע. כאָטש, אין די דיסקוסיעס אויף ווי צו קאָכן שרימפּ, פאַרפרוירן מער ווי אַמאָל אויסגעדריקט די מיינונג אַז עס איז אוממעגלעך צו אָווערדאָ זיי - זיי נאָך נעמען ווי פיל ווי זיי זען פּאַסיק, און די זאַלץ וועט זיין בלויז די יויך, רוען אויף די לעגס און שעלז.