ווי צו קאָכן אַ געשמאַק הינדל ליווערז

פילע ווייבער טראַכטן אַז צו יז דיווערסיפי די היים מעניו, געשמאַק און געזונט קיילים. מאָדערן ווייבער און מוטערס האָבן צו טראַכטן וועגן יעדער מינוט, און נאָך אַרבעט איז נאָך דארף צו נעמען זאָרג פון דער משפּחה און קאָכן מיטאָג. ווי איינער פון די אָפּציעס צו זיין געהאלטן הינדל ליווערז, מעטהאָדס פון קוקינג זייער פיל. אַזוי, איך זאָגן אין דעטאַל וועגן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק הינדל ליווערז, אָבער מיר מוזן ערשטער זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן זייַן נוציקייט.

ווי נוצלעך איז הינדל לעבער

דעם פּראָדוקט האט לאַנג שוין באקאנט פֿאַר זייַן וווילטויק ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף. צי האָט ניט אין אַרויסגעוואָרפן, און פילע פון די בעקאַבאָלעדיק דעליקאַסיז פון וועלט קוויזין צוגעגרייט ווייַל פון עס. דער הינדל לעבער אַ פּלאַץ פון וויטאַמין ב 6, א, א פאָליק זויער, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די בלוט. אין דערצו, עס איז נוצלעך פֿאַר זעאונג און הויט. דעריבער, עס איז אָפֿט רעקאַמענדיד צו שוואַנגער ווייבער.

אין דעם פאַל, עס איז נישט הויך אין קאַלאָריעס, טוט נישט גרונט די גוף ס קאַלעסטעראַל. אַזוי, אַ שיסל פון הינדל לעבער זאָל ניט יבערשרעקן אַוועק די וואס זענען דערשראָקן צו געווינען עקסטרע קילאָוז. אָבער, לייענען אַ רעצעפּט אויף ווי צו פּרעגלען הינדל ליווערז, זאָל זיין אַווער אַז די לעצט שיסל וועט זיין מער דרייסט.

ווי צו קלייַבן הינדל ליווערז

אויך וויכטיק ווען סאַלעקטינג הינדל לעבער, ווייַל דער טעם פון די לעצט עסנוואַרג פּראָדוקט דעפּענדס אויף פרעשנעסס. בעסטער קויפן עס פריש אויף דער מאַרק, סייַדן אייער שטאָט איז קליין, דעמאָלט דעם אָפּציע איז מעגלעך. אויב דיין ויסגלייַך איז ניט מעגלעך צו קויפן מער פראָסט-פּאָטער לעבער, סאַלעקטינג די ווייַטערדיק גיידליינז:

• עס זאָל זיין ברוין;
• לויט צו די ביניען עס איז גלאַט, כאָומאַדזשיניאַס ייבערפלאַך מיט אַ נעץ;
• עס זאָל ניט זיין אַ בלוט קלאַט, ספּעקס פון פעט געוועב.

יא, און טאַקע פריש, נישט פאַרפרוירן הינדל לעבער נישט ביטער אין אַלע.

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק הינדל ליווערז

פֿאַר דער ערשטער עקספּערימענט מיט קוקינג הינדל לעבער איך פֿאָרשלאָגן בין טשוזינג אַ פּשוט קווענטשינג רעצעפּט מיט וועדזשטאַבאַלז. קאָכן בעסער אין אַ פּאַן מיט אַ Teflon-קאָוטאַד פּרעסן פּאַן אָדער קליין גרייס. מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל לעבער - 500 ג.;
• 1 מער;
• 1 ציבעלע;
• 1 פּאַפּריקאַ;
• 2 טאַמאַטאָוז;
• 5 מיטל סייזד פּאַטייטאָוז;
• גרין בינז בינז - 300 ג.;
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק, פּעטרעשקע, גרינס בוימל.

איצט, שריט דורך שריט קוק אין ווי צו צוגרייטן געשמאַק הינדל ליווערז מיט די אויבן ינגרידיאַנץ. ערשטער, די לעבער זאָל זיין ונ דורך רינסעד, אויב איר נאָך האָבן קיין ספּעקס פון פעט געוועב, בייל - אַראָפּנעמען זיי מיט אַ מעסער. די רוען קאַמפּאָונאַנץ פון קיילים געוואשן און קלינד.

צווייטנס, עס איז נייטיק צו שנייַדן די לעבער אין קליין ברעקלעך און גיסן אין די פּאַן צו די פּרעהעאַטעד בוימל. ממש אַ מינוט שפּעטער גיסן פינעלי געהאַקט ציבעלע. צוזאַמען, געפּרעגלט פֿאַר צוויי מינוט, דעריבער לייגן אַלע די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון די שיסל, שנייַדן אין סטריפּס. אַלע קאָך און גיסן צוויי ברילן פון וואַסער, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן זאַלץ און פעפער

איצט מיר דאַרפֿן צו זאָגן ווי פיל דישן הינדל ליווערז מיט די אויבן זאַץ פון ינגרידיאַנץ. עס וואָלט זיין גיידיד דורך די קאַרטאָפל אַמאָל עס איז האַלב, די שיסל קענען ווערן אַוועקגענומען פון די היץ. נאָך אַלע, הינדל לעבער טוט ניט דאַרפן לאַנג קוקינג, עס איז צוגעגרייט געשווינד גענוג.

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק הינדל ליווערז האָבן איצט געלערנט, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו באַצירן די ביסל קולינאַריש מייַסטערווערק. צו טאָן דאָס, שפּריצן די פאַרטיק, נאָך הייס שיסל פון געהאַקט פּעטרעשקע, קראָפּ אָדער סילאַנטראָו קענען.

אָבער, די הינדל לעבער פאַירלי גרינג צו נוצן פּראָדוקט, זינט פֿון עס איר קענען צוגרייטן אַ גרויס נומער פון שיין גוט עסנוואַרג. רימאַרקאַבלי עס טורנס אין מולטיוואַרקאַ, פיל ווי די בורגערס פון הינדל לעבער. די הויפּט זאַך איז צו באַקומען געניצט צו עס אַ ביסל ומגעוויינטלעך געשמאַק.