ווי צו קאָכן שרימפּ

איינער פון די מערסט שרימפּס זענען געזונט און נערעוודיק עסנוואַרג. עס איז הייַנט נאָך עפּעס עקזאָטיש פּראָדוקט, אָבער אָן זיי איז שווער צו ימאַדזשאַן די דיעטע פון מאָדערן מענטש.

מיט די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר די פּראָדוקט וואקסט און די נומער פון רעסאַפּיז ניצן שרימפּ. פֿאַר אינפֿאָרמאַציע אויף ווי צו צוגרייטן שרימפּ קענען זיין געפֿונען אין קוקבוקס, בלאָגס, וועבסיטעס מיט פאַרשידענע רעסאַפּיז.

וואָס האָט געפֿירט אַזאַ פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט? בפֿרט, שרימפּ אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון נוטריאַנץ, קאַלסיום, ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, צינק, פּרעסן, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם און פלואָרינע. אַלע פון די סאַבסטאַנסיז העלפן נאָרמאַל לעבן און פּאָדדערזשזשאַנייו געזונט בייַ די געהעריק מדרגה.

שרימפּ אַנטהאַלטן כמעט קיין פעט און קאַלאָריעס, אָבער זיי זענען רייַך אין פּראָטעין און פאַטטי אַסאַדז. פלייש כּולל קאַלעסטעראַל אין דער זעלביקער צייַט, אָבער, עס איז ניט אַבזאָרבד אין די בלוט טייַך דורך די צופרידן פון וווילטויק תוו -3 פאַץ. אַזוי אַז די שרימפּ קענען זייַן האָט גערופֿן דעם יסוד פון אַ געזונט און באַלאַנסט דיעטע. זייער נוצן אין עסנוואַרג קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון פילע פּראַסעסאַז אין דעם גוף: עס סטרענגטאַנז האָר און ניילז, ימפּרוווז די הויט ס אויסזען. ססיענטיסץ האָבן אויך געוויזן אַז עסן דעם פּראָדוקט ענכאַנסיז ימיונאַטי. אין נאך, די שרימפּ, צוזאמען מיט גרין טיי, געהאלטן אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט. אָבער, אַ וויכטיק קשיא בלייבט ווי צו קאָכן שרימפּ, אַלע נוטריאַנץ בלייַבן?
טשאָאָסינג יאַמ פֿאַר קוקינג, באַשליסן וואָס איז מער וויכטיק - טעם אָדער נוצן ווי די מערסט געשמאַק שרימפּ געבוירן צו צאָפנדיק קאַנאַדע און גרינלאַנד, און די מערסט נוציק פון די רעדאַגירן אמעריקאנער וואסערן.
שרימפּ איז סאָלד אין אַ פּוריפיעד פאָרעם און איז שוין האַלב און פריש אין די שאָל (בלוי-גרין, מיט אַ וואָנצעס). מיט גערייניקט אַלע מער אָדער ווייניקער קלאָר - זיי זענען גרייט, אָבער ווי צו ריין די פּראָנז, וואָס האָבן ניט דורכגעגאנגען אַ ענלעך פּראָצעדור אין אַן אינדוסטריעלע סוויווע?

דער ערשטער שריט איז צו קלאָר די קלאַם פֿון די שאָל, פֿאַר דעם עס דאַרף צו זייַן שנייַדן צוזאמען די צוריק, איינער דורך איינער, רימוווינג די שאָל טעלער. באַוועגן אין דער זעלביקער צייַט עס איז נייטיק פון קאָפּ צו עק. דעמאָלט, אַראָפּנעמען די ינטעסטאַנאַל אָדער (ליגן אויף די צוריק). איר קענען דעריבער ויסמעקן און קאָפּ, אָבער עס מין פון שרימפּ איז פיל פּיקאַנט, אויך אין די קאָפּ כּולל אַ גרויס נומער פון געשמאַק זאַפט. איצט, די קאַרקאַס זאָל זיין שרימפּ פֿאַר אַ ביסל מינוט צו שטעלן אין בוילינג וואַסער מיט בשמים. שרימפּ איז גרייט פֿאַר נוצן. אויך, עס קענען זיין בוילד אין די שאָל, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו ריין עס אַרויף. צו טאָן דאָס, עס איז גענומען אַרויף דורך די קאָפּ בויך, לעגס און שאָל זענען צעשיידט, נאָך וואָס דער קאָפּ איז אַוועקגענומען.
קוקינג שרימפּ - די פּראָצעס יקסייטינג און קורץ ווייַל זיי טאָן ניט דאַרפן פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג.
וואַנדערינג ווי צו קאָכן שרימפּ איז געשמאַק און נעיזביטי, האט דורך פילע גורמייז. עס קענען ווערן צוגעלייגט צו סאַלאַדס, געוויינט ווי טאַפּינגז פֿאַר פּיצאַ אָדער מאַקאַראָנען מיט SEAFOOD, קאָכן סופּס אָדער געוויינט ווי אַ באַזונדער שיסל. שרימפּ קענען זייַן בוילד, געפּרעגלט, סטוד, קאָכן אויף די גרילל, באַקן. רעגאַרדלעסס פון דעם טיפּ פון צוגרייטונג עס טורנס ווייך, ווייך, געשמאַק און געזונט שיסל. דער בעסטער זייַט שיסל איז רייַז אָדער וועדזשטאַבאַלז. סאָסיז זענען אויך פּאַסיק מיט די דערצו פון לימענע זאַפט, פעננעל, קנאָבל, ווי געזונט ווי מילך-באזירט סאָסיז.
ווען פּערטשאַסינג פאַרפרוירן שרימפּ, זאָל דערקלערן, זיי זענען פאַרפרוירן אָדער פריש פאַרפרוירן נאָך קוקינג. פון דעם עס דעפּענדס אויף דער געדויער פון די היץ באַהאַנדלונג.
אַמאָל די שרימפּ דעקאָקטיאָן, זיי קענען ברענגען צו די טיש. אבער ווי צו קאָכן שרימפּ, חידוש אַ פרייַנד אָדער ליב געהאט איין? PRE-האַלב און פּילד גרויס שרימפּ קענען מאַרינירן אין לימענע זאַפט און בשמים, דעמאָלט פּרעגלען ביז בראַונד פּוטער. שנעל און פּשוט מילז וועט געבן איר אַ שעם פֿאַר אַנסערפּאַסט שעף און פרייַנד נאָר באַמבאַרדיד מיט שאלות וועגן ווי צו קאָכן שרימפּ אַזוי גוט, ווי קומען איר.