רעסיפּעס צוקיני אין די ויוון

אויב איר שטעלן אויס צו מאַכן זיך אַ - אַ שיסל פון צוקיני, אָבער טאָן ניט וויסן וואָס עס איז, דעמאָלט איר ווע קומען צו די רעכט אָרט. דאָ איר וועט געפינען רעסאַפּיז פֿאַר צוקיני אין די ויוון, רעסאַפּיז, קוקינג אָלאַדושעק צוקיני און פילע אנדערע רעסאַפּיז צוקיני.

רעסיפּעס צוקיני אין די ויוון וועריד. אין סדר צו האָבן אַ ברירה אין די אַרטיקל 4 פון די רעצעפּט סאַגדזשעסטיד. עס איז אויך אַ 2-טאָמבאַנק פּרעפּעריישאַנז אָלאַדושעק.

אזוי וואָס זענען די רעסאַפּיז פון צוקיני אין די ויוון דאָרט?

רעסיפּעס צוקיני אין די ויוון.

צוקיני מיט קעז.

איר וועט דאַרפֿן:

2 קאַבאַק, ציבעלע, 200 c. קעז, מייַאָנעז, גרינס בוימל, זאַלץ.

צוגרייטונג:

צוקיני וואַשן אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און שאָלעכץ. דורכשניט זיי אין רינגס, לייגן אויף אַ באַקינג בלאַט און צייַט מיט זאַלץ. אָניאָנס קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס און שטעלן אויף קאַבאַק. קעז רייַבן און יוואַנלי שפּריצן צוקיני. דעמאָלט צולייגן מייַאָנעז אויף די קעז. אזוי עס איז בעסער ווען די מייַאָנעז איז ניט זייער דיק, אַזוי עס איז בעסער סמירד. אָרט די צוקיני אין די ויוון און באַקן ביז געטאן.

צוקיני מיט פּאַפּריקאַ און קעז.

איר וועט דאַרפֿן:

2 צוקיני, פּעפּערז, גרייטיד קעז, 2 עגגס, פריש קראָפּ, ½ טעפּל פון מינעראַל וואַסער, 3 טבספּ. ל. זונרויז בוימל, פעפער, זאַלץ.

צוגרייטונג:

וואַשן צוקיני, שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז און לייגן זאַלץ.

קלאַפּן עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, לייגן מינעראַל וואַסער, זונרויז ייל, פּאַפּריקאַ און פעפער. צוקיני זעמל אין דעם סאָוס און שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ. לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט און אָרט אין ויוון. פֿאַר 5 מינוט ביז האַלב שפּריצן מיט גרייטיד קעז צוקיני.

צוקיני מיט קראָפּ און זויער קרעם.

איר וועט דאַרפֿן:

3 צוקיני, 2 קנאָבל קלאָוועס, מאַסלינע בוימל, קרעם, באַלסאַמיק עסיק, פעפער, זאַלץ, טיים.

צוגרייטונג:

וואַשן צוקיני און שנייַדן אין ברעקלעך. זעמל זיי אין מעל, זאַלץ און פעפער. לייג צו טיים און אַ ספּאָאָנפול פון באַלסאַמיק עסיק. נאָך וואָס שמירן די פּאַן מיט מאַסלינע ייל, שטעלן אַלע אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן אין די ויוון. בשעת בייקט קאַבאַק, ענגשאַפט קנאָבל זשאַבע און מישן עס מיט געהאַקט קראָפּ און זויער קרעם. די ריזאַלטינג סאָוס צו מישן מיט די פאַרטיק ברעקלעך פון צוקיני.

צוקיני מיט מינסט פלייש.

דאַרפֿן: 3 צוקיני, ½ קג. רינדערנס, ½ קג. כאַזער, עגגס, 2 קעראַץ, אַניאַנז 2, 2 ברעקלעך פון דער שטעקן, האַלב אַ גלאז פון מילך, 2 פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז, אַ קלאָווע פון קנאָבל, 150 ג. קעז

פּעטרעשקע, קראָפּ, גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער.

צוגרייטונג:

ערשטער, צוגרייטן די סטופפינג. צו טאָן דאָס אין אַ פליישמילכל דרייַ פלייש, פּאַטייטאָוז, ציבעלע קאָפּ, מער. אין אַ גלאז פון מילך, שטעלן די ברעקלעך פון די שטעקן און געבן זיי נאַס. נאָך וואָס, לייגן די צעהאַקן, זאַלץ, פעפער. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און מער. פּרעגלען אין אַ פּאַן אין זונרויז בוימל. מיר רייַבן די גרייטיד פּאָמידאָר, אויך שטעלן אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען ביז די זאַפט האט יוואַפּערייטיד. פּיצל די קראָפּ און פּעטרעשקע. מישן אַלע צוזאַמען מיט די פלייש, לייגן אַ קלאָווע פון קנאָבל און אַ דערשלאָגן יי.

ווייַטער גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון קאָורגעטטעס זיך. מיר וואַשן זיי און רייניקן פֿון דעקן. שנייַדן יעדער אין האַלב, און מיר ריין די זאמען.

באַקינג די לובראַקייטינג בוימל און לייגן צוקיני. לייגן זיי אין די סטופפינג און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. שטעלן אין די ויוון ביז האַלב.

פריטטערס פון צוקיני רעצעפּט.

1 צו צוגרייטן די רעצעפּט וועט דאַרפֿן: צוקיני, 2 עגגס, 1.5 טעפּלעך מעל, ½ טעפּל זויער קרעם, 1.5 סט. טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער, 1 טבספּ זונרויז ייל, 2 טייבאַלספּונז צוקער, און זאַלץ.

צוגרייטונג:

וואַשן צוקיני, שיילן און רייַבן.

שפּריצן מיט צוקער און זאַלץ, צו פאָר די יי און גיסן די זונרויז בוימל. אַלע מישן געזונט. דרייען דעם די מעל און לייגן עס אין די ריזאַלטינג מאַסע. מישן ווידער. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פּאַן און בייקט מיט אַ לעפל לייגן אויס דעם ריזאַלטינג טייג צו סקאָראָדיטע. פּרעגלען אויף ביידע זייטן און דינען מיט זויער קרעם.

2 צו צוגרייטן די רעצעפּט וועט דאַרפֿן: צוקיני, 2 אַניאַנז, 3 טאַמאַטאָוז, 4 עגגס, אַ גלעזל פון מעל, 200 גר. זויער קרעם, פּעטרעשקע, זאַלץ און פעפער.

צוגרייטונג:

צוקיני שיילן און רייַבן. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, פּאָמידאָר און פּעטרעשקע. לייג צו צוקיני. עס אויך לייגן די יי יאָוקס און קרעם. מישן ונ דורך. קלאַפּן די ווייץ מיט אַ מיקסער, און אויך לייגן צו צוקיני. לייגן מעל און קאָך. זאַלץ און פעפער און פּרעגלען אין אַ פּאַן.