סאַלאַט "קיסר" מיט שרימפּס: צאַרט און ראַפינירט רעצעפּט

באַלד די ניו יאָר, אַזוי מיר פאָרשלאָגן צו שטעלן אויף אַ יום טוּב טיש סאַלאַד "קיסר" מיט שרימפּ. דעם וואַריאַנט צוגרייטונג ימפּרעסיז מיט זייַן אָנגענעם אַראָמאַ, ווייך און העל פֿאַרבן. געסט וועט זייַן דילייטיד סאַלאַד "קיסר" מיט שרימפּ. רעצעפּט פֿאַר קוקינג כּמעט יעדער באַלעבאָסטע האט זייַן אייגן, אָבער מיר פאָרשלאָגן אונדזער אָפּציעס. פֿאַר וואָר, זיי וועלן קומען צו דיין געשמאַק.

סאַלאַט "קיסר" מיט שרימפּ. רעצעפּט פֿאַר

שליסל ינגרידיאַנץ:

• סאַלאַט;
• לימענע זאַפט;
• קעז "פּאַרמעסאַן";
• מאַסלינע ייל;
• פליסיק האָניק;
• שרימפּס (10 ברעקלעך);
• פּוטער;
• זאַלץ;
• פרעשלי ערד פעפער.

פֿאַר די קראָוטאָנס:

• דרייַ סלייסיז פון לאַבן;
• פּראָווענקאַל הערבס;
• מאַסלינע ייל;
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.

פֿאַר דעם סאָוס:

• איינער יי;
• ראַפינירט גרינס בוימל;
• זענעפט;
• באַלסאַמיק סאָוס;
• מאַסלינע ייל;
• שוואַרץ פעפער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

טאָ פאַרפרוירן שרימפּ, שווענקען זיי אין קיל וואַסער. אַראָפּנעמען די קאָפּ, וויססעראַ און שאָל. אין אַ שיסל שטעלן די פּילד שרימפּ. סעפּאַראַטעלי מישן פּעפּערז, פייַן זאַלץ, לימענע זאַפט, האָניק און מאַסלינע בוימל. שרימפּ קאָך געזונט מיט דעם געמיש. ביי צוואַנציק מינוט צו לאָזן צו מאַרינירן. דערווייַל, וואַרעם אַרויף די פּאַן, גיסן אַ ביסל בוימל. שטעלן די שרימפּ. פּרעגלען פֿאַר וועגן דרייַ מינוט אויף ביידע זייטן. ווען די פּראָנז זענען גרייט, באַזייַטיקן פון די פּאַן און לייגן אַרויף אין אַ שיסל צו קיל. געטינג קוקינג טאָסט. קלאָווע פון קנאָבל געהאַקט. אין אַ טעלער גיסן אַ ביסל מאַסלינע ייל און לייגן טשעסנאָאַ. לאָזן פֿאַר צוויי שעה, אַזוי אַז די בוימל פאָרשטעלן. אין די דערווייל, מיר קענען שנייַדן די ברויט אין קליין קיובז. היץ די פּאַן צו גיסן עס קנאָבל בוימל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן ברויט קיובז און פּרעגלען זיי. זיין געדולדיק אַ ביסל מער, און וועט באַלד זיין גרייט צו "קיסר" מיט שרימפּ!

דער רעצעפּט פון דעם סאָוס - אונדזער ווייַטער שריט. עגגס קאָכן ווייך-בוילד, ברעכן עס אַראָפּ און לייגן עס אין אַ שיסל. עס אויך לייגן לימענע זאַפט און זענעפט. אַלע וויסק בלענדער. גיסן די מאַסלינע בוימל און גרינס בוימל. אַמאָל ווידער צו אַרבעט אַ בלענדער. דער סאָוס זאָל טיקאַן. לייג צו אַ קאַפּ פון באַלסאַמיק סאָוס, פעפער און פייַן זאַלץ. מישן געזונט. דער סאָוס איז גרייט!

וואַשן די סאַלאַט בלעטער. הענט זענען ברייקינג זיי און לייגן אַרויף אין אַ שיסל. לייג צו סאָוס, רייַבן די קעז. איצט מיר גיינ ווייַטער צו געדינט. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער פון סאַלאַט מיט סאָוס אויף זיי טאָסט און שרימפּ און אַלע שפּריצן מיט גרייטיד קעז. זאַלץ צו טעם.

"קיסר" מיט הינדל און פּראָנז

שליסל ינגרידיאַנץ:

• סאַלאַט;
• זאַלץ;
• קראָוטאָנס;
• קעז "פּאַרמעסאַן";
• סאָוס;
• סמאָוקט הון (200 ג ברוסט);
• בוילד שרימפּ (8 ברעקלעך).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

סאָוס און קראָוטאָנס צוגעגרייט לויט צו די פֿריִערדיקע רעצעפּט. אַזוי, דער הינדל ברוסט שנייַדן אין לענגטווייז סלייסיז. שווענקען די סאַלאַט, זיין זיכער צו טרוקן עס און מאָל. שרימפּס נוצן שוין פּילד און האַלב. רייַבן פּאַרמעסאַן. איצט אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט. סיזאַן מיט דעם סאָוס און מישן. סאַלאַט איז גרייט פֿאַר עקספּרעס צו די יום טוּב טיש.

"קיסר" מיט פּראָנז

שליסל ינגרידיאַנץ:

• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
• אַכט קאַרש טאַמאַטאָוז;
• פּראָנז (20 ברעקלעך);
• סאַלאַט;
• אַ ¼ לימענע;
• ווייַס ברויט;
• מאַסלינע ייל;
• פעפער;
• קעז "פּאַרמעסאַן";
• ים זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

די טאָפּ קאָכן וואַסער און קאָכן שרימפּ. בעערעך 5-8 מינוט. נעמען אַ סקאָווראָדע, היץ די ייל און וואָרף צוויי קלאָוועס פון קנאָבל. ווען עס איז בראַונד, אַראָפּנעמען. שטעלן צוריק דער זעלביקער שרימפּ און פּרעגלען אין אַ שמעקנדיק ייל פֿאַר 5 מינוט. קוועטשן לימענע זאַפט און פעפער. סלאָטטעד לעפל, אַראָפּנעמען די שרימפּ און שטעלן באַזונדער בשעת. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין כאַווז. קעז רייַבן. שנייַדן די ברויט אין קיובז און טרוקן די פּאַן אַ ביסל פון זיי. צולייגן די שיסל. צולייגן די סאַלאַט בלעטער אויף אַ ברייט טעלער, אין דער זעלביקער אָרט אַלע די האַלב ינגרידיאַנץ. רעגנדל מיט מאַסלינע ייל. אַזוי, גרייט צו נאָך אן אנדער עמבאַדימאַנט פון די סאַלאַט "קיסר" מיט שרימפּ.

רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איר קענען אויך טרעפן מיט לאַקס, שינקע, אַנאַנאַס, ניסלעך און אַזוי אויף. דינען אין אַמאָל, און עס וועט זיין צעלאָזן קראַנטשיז. באָן אַפּפּעטיט!