קענען איך מאַכן זויער טאַמאַטאָוז אין די פּאַן?

קיין טיש ווי אַ יום טוּב און גלייַכגילטיק, וועט זיין קנאַפּ און près אָן אַ פאַרשיידנקייַט פון אַפּאַטייזערז, וועדזשטאַבאַלז כאָוממייד. ספּעציעל ליב געהאט דורך אַלע שאַרף ביסל פּויק פּיקאַלז, צווישן וואָס איז ווייַט פֿון די לעצטע פּלאַץ מעראַנייטיד טאַמאַטאָוז. עס זענען פילע וועגן צו גרייטן זיי, כולל און אָן די נוצן פון עסיק. אויב איר קענען נישט האַלטן אַ לייענ-צייכן פּראָדוקטן אין גרויס קאַנטיינערז, מאַכן זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן. דער הויפּט חילוק - אין דיקריסינג פּראַפּאָרשאַנז פון קאַמביינד פּראָדוקטן. די פּראָפּאָסעד רעצעפּט סייווערי טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן, אין פּרינציפּ, ניט אַנדערש פון קיין גענומען פֿאַר דראַמז אָדער קאַדושעק. סנאַקק טורנס קראַפטיק און שאַרף ביסל.

זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן: פּיקלינג קאַלט מיט זענעפט

דער זאַץ פון פּראָדוקטן פֿאַר די פּאַן באַנד פון 3.5 ל:

- 1 ל פון קאַלט בוילד וואַסער;

- 60 ג פון פּראָסט זאַלץ גרויס;

- 7-10 גריינז פון שוואַרץ פעפער פעפער;

- 1-2 ברעקלעך. פריש ביטער פּערטשינאַ;

- דורכשניטלעך 6-7 לאָראַל בלעטער;

- 1-2 שירעם פריש אָדער דאַר קראָפּ;

- 3-4 ברעקלעך. פריש קלאָוועס פון קנאָבל;

- אַ שטיק פון אַקוטע כריין וואָרצל לענג פון 10-12 סענטימעטער;

- 20 ג טרוקן זענעפט פּודער.

צוגרייטונג

אַלע פּראָדוקטן וואַשן אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער. שטעלן אויף די דנאָ פון דער שיסל בשמים. קראָפּ, כריין וואָרצל, טשייווז און טשילי פּעפּערז דאַרפֿן קאָאַרסעלי צעהאַקן. זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן מאַרינירן Layers. איידער ינסטאַלירונג גרויס פרוכט קענען זייַן שנייַדן אין סלייסיז אָדער פּלאַטעס. דעם זייער רידוסט די קוקינג צייַט. איר דאַרפֿן צו נעמען ברוין אָדער גרין פרוכט. עס איז דיזייראַבאַל אַז ווען איינער קוויטל טאַמאַטאָוז געניצט אַ דיפּלאָם פון צייַטיקייַט. גאָר רויט פרוכט איז נישט שנייַדן ווייַל פון זייער זעטיקונג זאַפט, וואָס דורך סטרימינג פון ברעקלעך וועט העלפן צו ווענדן עסנוואַרג אין אַ ווייך מאַסע. ווען האלטן טאַמאַטאָוז אין אַ טאָפּ קענען זיין אַ ביסל צו שטעמפּל יוואַנלי ספּרינגקאַלינג בשמים. דעמאָלט קולד בוילד וואַסער און צעלאָזן די זאַלץ ריזאַלטינג פּלאָמבירן אַלע פליסיק פּראָדוקטן. אויבן פּאָמידאָר דאַווקע אָרט אַ דין שטאָף אָדער גאָז, פאָלדעד אין עטלעכע (4-6) Layers, וואָס שפּריצן איינער גאַנץ נומער. ל. טרוקן זענעפט. דעם איז געשען צו ענשור אַז די אַרבעט איז נישט באדעקט מיט פורעם. נאָענט דעם קאַנטיינער מיט אַ דעקל און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ. קענען שטאָף אָוווערליי געוואשן מיט קאַלט וואַסער, אויב נייטיק. זויער טאַמאַטאָוז אין די פּאַן וועט זיין גרייט אין וועגן אַ 1.5-2 וואָכן. פֿאַר מעראַנייטינג שנייַדן אין טיילן פון די פרוכט איז גענוג פֿאַר 5-6 טעג.

ווי צו קאָכן סאָלטאַד טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן מיט הייס וועג? נוציק הינץ

דעם פאַרשפּייַז קענען זיין טייסטאַד אין 2 טעג. ווען מעראַנייטינג טאַמאַטאָוז אין דעם וועג פילע כאַוסווייווז אָפֿט לייגן אַן נאָך פּלאַץ פון פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ, אַניאַנז, זיס פעפער. ווי אַ רעזולטאַט, די גאַנץ וואָג אויס ווי אַ העל סאַלאַט. ראָסל איז אַ ביסל מער קאַנסאַנטרייטאַד אין זייַן זאַץ כּמעט שטענדיק כולל אַ גרינס ייל און אַ ביסל עסיק. פּאַסיק אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן Layers זענען אויסגעגאסן ברייטער האנט סיזאַנד און דעמאָלט אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון די הייס מאַרינייד. נאָך 3-5 שעה פון ינפוסיאָן (קענען זיין אַ ביסל מער) קאַנטיינער געשטעלט אין די פרידזשידער. טאַמאַטאָוז זענען סאָלטאַד טעם און אַ ווונדערלעך אַראָמאַ!