קאַנאָללי - פאַרבייַסן רעצעפּט. קאַנאָללי סיסיליאַן - רעצעפּט

קאַנאָללי (רעצעפּט וועט זייַן דיסקרייבד אין דעטאַל ונטן) זענען בעקאַבאָלעדיק סיסיליאַן פאַרבייַסן וואָס איז צוגעגרייט אין די פאָרעם פון טובז מיט אַ זיס, קראַנטשי און ווייך קרעם ין לופט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין האַלב און געפּרעגלט, און אין די ויוון. הייַנט מיר קוקן אין די רגע אָפּציע. נאָך די רער געפּרעגלט אין ייל זענען אויך פאַטטי און הויך-קאַלאָריע.

סיסיליאַן קאַנאָללי: רעצעפּט מיט אַ photo of די פאַרטיק שיסל

איידער איר מאַכן אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך זיס פּראָדוקטן, זאָל זיין קנעאַדעד, און דערנאָך באַקן שאָרטברעאַד טייג. פֿאַר מיקסינג עס איז נייטיק צו קויפן:

• ווייץ מעל ליכט - וועגן 300 ג;
• פריש פּוטער ייל - 60 ג (PRE-צעשמעלצן);
• קאַקאַאָ פּודער - 3 גרויס ספּונז;
• באַקינג סאָדע (אָפּטיאָנאַללי פאַרלעשן עסיק) - דערענדיקט לעפעלע;
• סאָדיום זאַלץ קליין - קליין סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• זאַמד צוקער - 2 גרויס ספּונז;
• האַלב-זיס ווייַס ווייַן - פאַסעטעד גלאז.

קוקינג באַסיקס

ענין צו אַלע כּללים פון דער צוגרייטונג פון די טובז איר וועט טאַקע באַקומען אַ געשמאַק און קראַנטשי קאַנאָללי. רעצעפּט פון אַזאַ פּראָדוקטן ינוואַלווז לעפיערעך פּשוט און אַפפאָרדאַבלע קאַמפּאָונאַנץ. רעכט צו דער פאַקט אַז די יקער פון דעם שיסל כולל אַ גרויס נומער פון אַלקאָהאָליקער געטראַנק, פאַרבייַסן איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קינדער. אַנדערש, די ווייַן דארף צו זיין ריפּלייסט אין די געוויינטלעך מילך. אזוי, עס זאָל זיין געמישט אין אַ שיסל צעלאָזן פּוטער, ליכט ווייץ מעל, קאַקאַאָ פּודער, צוקער, פּראָסט זאַלץ און קליין האַלב-זיס אַלקאָהאָליקער געטראַנק. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ ווייך, גומע און כאָומאַדזשיניאַס טייג איז שאָקאָלאַד ברוין, וואָס זאָל זיין געשטעלט אין אַ זעקל און לאָזן שטיין לפּחות אַ שעה אין די פרידזשידער.

געשמאַק און ווייך קאַנאָללי: Air קרעם רעצעפּט

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז הייַנט עס זענען פילע וועגן פון ווי צו מאַכן די פילונג פֿאַר דעם פאַרבייַסן. מיר באַטראַכטן די יזיאַסט און קוויקיסט. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• ווייך קעז קורד "מאַסקאַרפּאָנע" - 400 ג;
• הינדל עגגס מיטל - 2 פּקס.;
• פּאַודערד צוקער - 130 ג;
• קיין ראַם - גרויס לעפל;
• ווייַס שאָקאָלאַד - איינער קאַכל;
• פריש מילך - 1-3 גרויס ספּונז;
• מאַקסימום פעט קרעם - 90 ג;
• העל געצוקערט פרוכט - געניצט צו באַצירן ווי געוואלט.

ווי צו מאַכן די לופט און זיס קרעם?

קאַנאָללי סיסיליאַן רעצעפּט וואָס איז באזירט אויף אַ ווייך קעז "מאַסקאַרפּאָנע", באקומען די מערסט געשמאַק און ווייך. צו מאַכן אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך סטופפינג מוזן בייַטש האַנט וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער געוויזן מילך פּראָדוקט, ביסלעכווייַז אַדינג די פּאַודערד צוקער און ראַם און שווער קרעם. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין שטעלן אין די קאָאָלינג קאַמער, און דעמאָלט מיד גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון אנדערע טיילן קרעם. דעם ריקווייערז אַ ברעכן עגגס און באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס. די לעצטע קאָמפּאָנענט וועט ניט זיין דארף, אַזוי עס קענען זיין געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיין אנדערע קיילים. ווי פֿאַר פּראָטעין, דעריבער זיי מוזן זיין אַ ביסל קיל, און דעמאָלט סאַווירלי קלאַפּן ביז פּיקס שטייענדיק. דערנאָכדעם, ביידע זייטן פון די פילונג איז required צו פאַרבינדן אין איין שיסל, מישן ונ דורך און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און באַקינג אין די ויוון באַסעס

שאָקאָלאַד ראָללס פֿאַר קאַנאָללי געגרינדעט גאַנץ לייכט. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די טייג פון די פרידזשידער אָפּטייל, זעמל עס אין אַ בויגן גרעב פון 5-6 מם און דעמאָלט שנייַדן אין סקווערז מיט זייטן 7 סענטימעטער. דערנאָכדעם, אַלע זאכן זאָל זיין שיין סקרוד אין ספּעציעל מאָולדז. אויב אַזאַ דיווייסיז אין דיין הויז איז נישט דאָרט, זיי קענען טאָן ינדיפּענדאַנטלי פון דיק שטער. אין די סוף פון דער רער מוזן זיין געשטעלט אויף פּאַרמעט פּאַפּיר און שיקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 18-20 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די פּראָדוקט איז גאָר פּראָפּעקוציאַ, קריספּי און זייער געשמאַק.

ווי איר צולייגן פאַרבייַסן און פּלאָמבירן עס מיט קרעם?

סיסיליאַן קאַנאָללי, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, עס איז מעגלעך צו מאַכן אויס אין פאַרשידענע וועגן. מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן צו איר די מערסט פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַן אָריגינעל וועג. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו צעלאָזן די ווייַס באַר פון שאָקאָלאַד מיט די דערצו פון אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פריש מילך, און דעמאָלט דעקן די ריזאַלטינג שאָקאָלאַד גלייז שאַרף עצות פון די טובז. נאָך די זיס מאַסע כאַרדאַנז, אין די פּוסט טייל פון די באַזע ריקווייערז קוקינג שפּריץ קוועטשן אַ קליין סומע פון קרעם קעז. ווייַטער, אין די סטופפינג זאָל זיין נייסלי שטעלן ברייטלי בונט געצוקערט Fruits.

געהעריק צושטעלן פון סיסיליאַן פאַרבייַסן צו די טיש

פאַרטיק פּראָדוקטן מוזן זייַן זיס רוק אויס אַנטו אַ גרויס פלאַך שיסל און שפּריצן די שפּיץ ברייטער האנט מיט פּאַודערד צוקער אָדער פינצטער שאָקאָלאַד טשיפּס. דינען אַ פאַרבייַסן צו די טיש זאָל זיין מיט הייס טיי אָדער קאַווע טרינקען.

נוציק אינפֿאָרמאַציע

די ברייט און לענג פון דער טראדיציאנעלער קאַנאָלליי קענען זיין אַנדערש און אָפענגען אויף די געגנט אין איטאליע, ווו ער איז פּריפּערינג אַ מייַכל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז הייַנט רעפּריזענטיד די פאַרבייַסן איז זייער פאָלקס ניט נאָר אין די אַפאָרעמענטיאָנעד European לאַנד, אָבער אַפֿילו אין די יו, ווו די רעצעפּט פֿאַר זייער צוגרייטונג איז געווען נאָך אין די 1900 ס דאַנק צו ימאַגראַנץ.