רעצעפּט פֿאַר ויסטער מאַשרומז. פילע קיילים פון אַ פּשוט פּראָדוקט

ויסטער מאַשרומז זענען בנימצא פּראָדוקט, אַזוי עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר זייער צוגרייטונג. איר קענען נוצן פריש אָדער דאַר מאַשרומז. פון ויסטער צוגעגרייט סנאַקס, סאַלאַדס, סופּס און אנדערע קיילים. זיי קענען אויך מאַרינירן און זאַלץ. צו באַקומען דעם רובֿ געשמאַק שיסל, מאַשרומז זאָל ניט זיין באהאנדלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. איצט עס בלייבט צו קלייַבן די רעכט רעצעפּט פֿאַר מאַשרומז.

ויסטער דישן

סטאַרטינג מיט פונגי באַהאַנדלונג (500 גראַמז). זיי זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך. דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער אין די פּאַן און פאַרשפּרייטן. פֿאַר דער צוגרייטונג אויך required צוויי אַניאַנז, יי יאָוק, 30 ג פּוטער, 100 גראַמז פון קעז, 150 גראַם פון קרעם, קראָפּ און בשמים. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס. נאָך וואָס, פּרעגלען עס אין פּוטער. דעריבער לייגן די מאַשרומז און אַ ביסל וואַסער. איצט, איר קענען שפּריצן די שיסל מיט זאַלץ און פעפער. מליען מאַשרומז פֿאַר וועגן 30 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, מישן די זויער קרעם מיט יי יאָוק, גרייטיד קעז און געהאַקט הערבס. אין די סוף גיסן דעם געמיש פון שיסל. ויסטער מאַשרומז רעצעפּט איז זייער פּשוט. דינען סטוד מאַשרומז מיט קיין גאַרניש.

ערשטער קורס

וואָס אַנדערש קענען איר קאָכן קיילים פון מאַשרומז ויסטער? רעסיפּעס סופּס אָפֿט אַנטהאַלטן דעם פּראָדוקט. נעמען 300 גראַמז פון ויסטער, איינער מער און ציבעלע, ספּאָאָנפול פון פּוטער, הינדל יויך פּער ליטער (קען זיין נאָר וואַסער), 70 גראַמז פון די לאָקש און קיין גרינז. מושראָאָמס שנייַדן אין ברעקלעך און שטעלן באַזונדער בשעת. שנייַדן אַלע די וועדזשטאַבאַלז און הערבס אַרביטרעראַלי. מיר שטעלן אויף די פייַער אַ טאָפּ מיט יויך און פאַרשפּרייטן עס אַלע וועדזשטאַבאַלז, חוץ גרין. אין אַ באַזונדער פּאַן קאָכן די לאָקשן ביז ווייך. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען כּמעט גרייט, שטעלן די מאַשרומז אין די זופּ. קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט. אין די סוף מיר לייגן די לאָקשן און קערן אַוועק די פייַער. זופּ אנגעטאן מיט זויער קרעם און דינען. דעם רעצעפּט פֿאַר ויסטער שוועמל איז פּאַסיק פֿאַר שנעל קוקינג.

פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער

ווי קיין אנדערע מאַשרומז, איר קענען צוגרייטן די פּראָדוקט פֿאַר די ווינטער. עס טורנס אויס זייער געשמאַק ויסטער מאַשרומז. רעסיפּעס מעראַנייטינג ענלעך צו מעטהאָדס פֿאַר פּריפּערינג אנדערע ענלעך סנאַקס. ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו Carefully וואַשן די מאַשרומז און ריין זיי פון דעבריס. פֿאַר דעם רעצעפּט דאַרפֿן קילאָ פון ויסטער מאַשרומז (אויב עס זענען מער, פאַרגרעסערן אַלע ינגרידיאַנץ אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז), 1.5 גרויס לעפל פון זאַלץ, אַ גלאז פון וואַסער, אַ ביסל בלעטער פון לאָראַל, פעפער פּיז, פּילד קנאָבל קאָפּ און 50 מילאַליטערז פון עסיק. שנייַדן מאַשרומז אין גלייַך ברעקלעך. לעגס איז בעסער צו אַראָפּנעמען, ווייַל זיי זענען זייער שווער. פאַרשפּרייטן די ויסטער אין די פּאַן (ינאַמאַל) און פּלאָמבירן מיט וואַסער. קער אויף די היץ און וואַרטן ביז בוילז. דערנאך, שטעלן אַלע די בשמים און הערבס. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. דערנאך לייגן די קנאָבל און מליען פֿאַר אנדערן 5 מינוט. לפּחות מיר גיסן די עסיק און מיד קערן אַוועק די פייַער. מושראָאָמס פאַרשפּרייטן אין צוגעגרייט דזשאַרז און זעמל אַרויף. ראַפּס פּרעפאָרם איידער פאַרענדיקן קאָאָלינג. דעמאָלט קראָם די פונגי אין די קעלט.

סאָף

דאָ איז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר שוועמל ויסטער. קוקינג קיין טייג (בעסער מיט ביר, עס איז מער מילד). לייגן צו עס געהאַקט קנאָבל און פריש הערבס פֿאַר טאַם. דיפּ שוועמל קאַפּס אין טייג און געפּרעגלט אין הייס ייל.