סאַמוויטשיז מיט הייַזקע קעז ווי צו קאָכן?

סאַמוויטשיז מיט הייַזקע קעז זענען אַ גרויס פֿאַרמאַכט פֿאַר קיין דיינינג טיש. זיי קענען זיין געמאכט זיס, געזאָלצן, געווירציק, מיט עקזאָטיש ביילאגעס און פּשוט. הייַנט מיר וועט פאָרשטעלן עטלעכע רעסאַפּיז, פֿאַר די רעאַליזיישאַן וואָס איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קויפן אַ פּלאַץ פון טייַער ינגרידיאַנץ.

האַרציק און געשמאַק סאַמוויטשיז: רעסיפּעס מיט שלי פון גרייט מילז

אויב איר פּלאַן צו דינען אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז פֿאַר די פעסטיוו טיש, דעמאָלט איר זאָל באשטימט צוגרייטן סייווערי סנאַקס. ווי מיר רעקאָמענדירן ניצן סאַנדוויטשיז מיט הייַזקע קעז און קעראַץ.

צו מאַכן אַזאַ סנאַקס מיר דאַרפֿן:

• קנאָבל ציין פריש - וועגן 4 לאָבולעס (קענען זיין מער אָדער ווייניקער);
• קורד פייַן גריינד פייַכט - וועגן 200 ג;
• קעראַץ זענען זאַפטיק און פריש - 1 גרויס שטיק;
• זאַלץ מיטל-סייזד ייאַדייזד - נוצן צו טעם;
• הויך-פעט זויער קרעם מייַאָנעז - צולייגן צו דיסקרעשאַן;
• פריש דיל גרינז - נוצן אין דיסרעשאַן (וועגן 6 צווייגן);
• בעלאָרוסיש אָדער באָראָדינאָ ברויט, קאָרן - 1 ציגל.

צוגרייטונג פון די יקער

קורד סאַנדוויטשיז, רעסאַפּיז פון די פאָטאָס וואָס מיר באַטראַכטן אין דעם אַרטיקל, זענען נישט בלויז שיין און געשמאַק, אָבער אויך גאַנץ נערעוודיק. עס איז דיזייראַבאַל צו דינען זיי צו די טיש ווי אַ אָריגינעל פֿאַרבייַסן פֿאַר אַלקאָהאָליקער טרינקען אָדער הייס קיילים.

איידער מאכן סאַנדוויטשיז מיט הייַזקע קעז און גרינז, איר זאָל מישן געזונט מילך און גרינס פילונג. צו טאָן דעם, די פייַן-גריינד פּראָדוקט זאָל זיין שטעלן אין אַ בלענדער און דעמאָלט ערד אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע בייַ הויך גיכקייַט. ווייַטערדיק עס איז פארלאנגט צו סעפּראַטלי רייַבן די פריש און זאַפטיק קעראַץ אויף אַ קליין כאַבאַרניק און ענגשאַפט די טשייווז מיט אַ ספּעציעל דרוק. ווי פֿאַר די גרינז פון קראָפּ, עס זאָל זיין פיינלי געהאַקט מיט אַ שאַרף מעסער.

נאָך די ינגרידיאַנץ האָבן שוין פּראַסעסט, זיי מוזן זיין קאַמביינד אין איין קאַנטיינער און געמישט ונ דורך. אויך, די פילונג פֿאַר צוקונפֿט סאַנדוויטשאַז איז פארלאנגט צו זיין אַדישנאַלי פלייווערד מיט זאַלץ און פעט מייַאָנעז. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע מיט אַ ברייטלי-קאָלירט רייעך פון קנאָבל.

פאָרמינג אַ פֿאַרבייַסן

סאַמוויטשיז מיט הייַזקע קעז פאָרעם איז נישט זייער שווער. צו טאָן דאָס, באָראָדינאָ אָדער בעלאָרוסיש קאָרן ברויט זאָל זיין שנייַדן אין טרייאַנגגיאַלער ברעקלעך 1.2 סענטימעטער דיק. ווייַטער, אַלע צוגעגרייט פּראָדוקטן זאָל זיין לובראַקייטיד מיט קורד, ניצן מעסער.

נאָך אַלע די סאַמוויטשיז מיט הייַזקע קעז זענען געשאפן, זיי מוזן זיין אויסגעלייגט אויף אַ טעלער (פלאַך) און דעקערייטאַד מיט צווייגן פון פריש קראָפּ. צו דינען אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן צו די פעסטיוו טיש איז רעקאַמענדיד מיד נאָך צוגרייטונג.

געווירציק סאַנדוויטשיז: ווי צו קאָכן אין שטוב?

עס זענען גאַנץ אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן. איינער פון זיי כולל אַ ווייַס סענדוויטש לאַבן, הייַזקע קעז און צייַטיק פלעשי טאַמאַטאָוז. אבער איידער זיי פאָרעם אַ געווירציק פֿאַרבייַסן פון אַזאַ פּראָדוקטן, זיי זאָל זיין קערפאַלי פּראַסעסט.

אַזוי, מיר דאַרפֿן:

• לאַבן פון ווייץ סענדוויטש - 1 פּק .;
• הייַזקע קעז פייַן גריינד פייַכט - 200 ג;
• טאַמאַטאָוז רייף פלעשי - וועגן 3 פּקס .;
• קנאָבל ציין פריש - 2 פּקס. (קען זיין מער);
• זיס קרעם פריש - אַ גרויס לעפל;
• רויט און שוואַרץ געהאַקט פּעפּערז, ווי געזונט ווי קליין טיש זאַלץ - נוצן אין דיסקרעשאַן;
• קעז איז שווער - וועגן 40 ג;
• דיל פריש - נוצן אַ ביסל טוויגז.

פּראַסעסינג פון ינגרידיאַנץ

צו מאַכן סאַנדוויטשיז מיט הייַזקע קעז און קנאָבל, איר זאָל נעמען טורנס צו פּראָצעס אַלע די געקויפט פּראָדוקטן. צו אָנהייבן מיט, די גראַניאַלער מילך ינגרידיאַנט איז פארלאנגט צו זיין געשלאגן בייַ הויך גיכקייַט מיט אַ בלענדער. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק פריש קנאָבל ציין און שווער קעז. ווי פֿאַר די פעננעל צווייגן, זיי זאָל זיין פשוט כאַפּט מיט אַ מעסער.

נאָך פּראַסעסינג אַלע קאַמפּאָונאַנץ, עס איז פארלאנגט צו גיינ ווייַטער צו די דירעקט צוגרייטונג פון די סאַבסטרייט. צו טאָן דעם, די קראַשט קורד זאָל זיין שטעלן אין אַ טיף שיסל, און דעמאָלט לייגן עס גרייטיד טשייווז, שווער קעז און גרינז. ווייל ספּייסט די ינגרידיאַנץ מיט זאַלץ, שוואַרץ און רויט פּעפּערז, זיי זאָל זיין ונ דורך געמישט. אויב די מאַסע איז אויך דיק, דעמאָלט עס איז רעקאַמענדיד צו צעפירן עס מיט פריש זויער קרעם.

די פאָרמירונג פּראָצעס

צו מאַכן אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן, די ווייַס ווייץ לאַבן זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך מיט אַ גרעב פון 1.8 סענטימעטער. נאָך דעם, זיי זאָל זיין אַ ביסל דאַר אין אַ צוברוינער אָדער ויוון. דערנאך אַלע די דאַר פּראָדוקטן דאַרפֿן צו זיין גריסט מיט קורד מאַסע, און דעמאָלט דעקן מיט דין קרייזן פון צייַטיק און פלעשי פּאָמידאָר.

לייג אויס אַלע די סאַנדוויטשיז געשאפן אויף אַ פלאַך טעלער, זיי מוזן מיד זיין דערלאנגט צו פארבעטן געסט. Bon appetit!

מאַכן אַ קורד פֿאַרבייַסן מיט אַ גרין סאַלאַט

אויב איר נאָכקומען מיט אַלע די ווייַטערדיק רעצעפּט באדערפענישן, דעמאָלט איר וועט באשטימט באַקומען געשמאַק און סאַטיספייינג סאַמוויטשיז. ווי צו מאַכן אַ פֿאַרבייַסן מיט גרין סאַלאַט, מיר וועט זאָגן איר רעכט איצט.

אַזוי, מיר דאַרפֿן:

• ריי ברויט פריש - 1 ציגל;
• פּוטער פון הויך פעט צופרידן - וועגן 100 ג;
• העאַדעד גרין סאַלאַט - וועגן 100 ג;
• קורד פייַן-גריינד - וועגן 100 ג;
• קעראַץ פון מאַקסימום דזשויסיס - 1 מיטל פּיסי .;
• זאַלץ ים, פּאַפּריקאַ פּודער - צולייגן צו דיין דיסקרעשאַן.

פּראַסעסינג פון פּראָדוקטן

איידער איר מאַכן אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן, עס איז נייטיק צו פאַרווייכערן די קוקינג בוימל, און דעמאָלט וואַשן די גרין בלעטער פון די סאַלאַט אין קילן וואַסער, שאָקלען זיי שווער און שנייַדן זייער פיינלי מיט שטרוי. נאָך דעם, עס איז נייטיק צו מישן די פייַן פראָמד הייַזקע קעז צוזאַמען מיט פריש קעראַץ, ערד אויף אַ קליין כאַבאַרניק. אויך צו די מילכיק פּראָדוקט זאָל זיין מוסיף ם זאַלץ און ערד פּאַפּריקאַ.

מיר פאָרעם קעז סאַנדוויטשיז

איידער מאָלדינג אַזאַ סנאַקס פריש קאָרן ברויט צו זיין שנייַדן אין סלייסיז 1.6 סענטימעטער דיק. נאָך דעם, עס איז רעקאַמענדיד צו טרוקן עס אין די צוברוינער. אבער אויב איר ווילן צו באַקומען סאַפטער און צאַרט סאַנדוויטשיז, דעמאָלט דעם פּראָצעס קענען זיין איבערגעהיפּערט.

דעריבער, אַלע די צוגעגרייט קאָרן פּראָדוקטן זאָל זיין קאָוטאַד מיט אַ דיק שיכטע פון פּוטער, און דעמאָלט שפּריצן זיי מיט שטרוי סאַלאַט בלעטער אַזוי עס איז געזונט ענטרענטשט אין די פֿאַרבייַסן. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף די גרינז קאַרד-מער מאַסע, געמאכט אין שטייַגן. אין אַזאַ אַ סענדוויטש זאָל זיין שטעלן אויף אַ טעלער און מיד שטעלן אויף די יום טוּב טיש.

צי הייס סנאַקס סאַמוויטשיז מיט ספּראַץ

א הייס סענדוויטש מיט הייַזקע קעז איז אַ זייער האַרציק פֿאַרבייַסן, וואָס זאָל זיין בייקט אין די ויוון. צו צוגרייטן אַ ומגעוויינטלעך שיסל מיר דאַרפֿן:

• קנאָבל ציין פריש - וועגן 2 לאָבולעס (קענען זיין מער אָדער ווייניקער);
• קורד פייַן גריינד פייַכט - וועגן 150 ג;
• זאַלץ מיטל-סייזד ייאַדייזד - נוצן צו טעם;
• הויך-פעט זויער קרעם מייַאָנעז - צולייגן צו דיסקרעשאַן;
• קעז איז שווער - וועגן 60 ג;
• גרעענס פריש קראָפּ - נוצן אין דיסקרעשאַן (וועגן 5 צווייגן);
• ריי אָדער ווייץ ברויט (עס איז בעסער צו נעמען נעכטן) - 1 ציגל;
• פריש וגערקע - 2 קליין ברעקלעך;
• ספּראַץ אין ייל - אַ נאָרמאַל סלוי (קאַנד עסנוואַרג).

פּראַסעסינג פון ינגרידיאַנץ

געשמאַק און האַרציק הייס סאַמוויטשיז, אַ photo of וואָס איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, צוגעגרייט פּונקט ווי גרינג ווי יענע געוויזן אויבן. אָבער, זיי מוזן זיין בייקט אין די ויוון און געדינט וואָרמלי.

דעריבער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די דערלאנגט סנאַק, עס איז פארלאנגט צו שלאָגן פייַן-גריינד קורד מיט אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. ווייַטער צו עס עס איז נייטיק צו לייגן די קראַשט קנאָבל ציין און די שווער קעז קרושעד אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און אויך קליין זאַלץ, געהאַקט גרינז און זויער קרעם מייַאָנעז. ווי פֿאַר קיוקאַמערז, זיי זאָל נאָר זיין טינלי שנייַדן אין קרייזן.

ריכטיק פאָרעם פון סנאַקק סאַמוויטשיז

צו פאָרעם אַזאַ אַ סנאַקק מוזן שנייַדן קאָרן אָדער ווייץ ברויט אין סלייסיז פון 1.6 סענטימעטער גרעב. דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין גריסט מיט קורד-קנאָבל מאַסע און דעקן מיט אַ דין צעטל פון וגערקע. אין מסקנא, אויף די סענדוויטש, ספּראַץ זאָל זיין אויסגעלייגט ווי אַ גאַנץ אָדער מאַשט אַרויף (אויב געוואלט).

היץ באַהאַנדלונג

נאָך אַלע די הייַזקע קעז סאַנדוויטשיז זענען געשאפן, זיי דאַרפֿן צו זיין געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט, און דעמאָלט געשיקט צו אַ שווער העאַטעד ויוון. באַקן אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן פּרעפעראַבלי פֿאַר 6-8 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז. בעשאַס דעם צייַט סאַנדוויטשיז זאָל ווערן מער קריספּי און שמעקנדיק.

נאָך פינישינג די היץ באַהאַנדלונג, די פּראָדוקטן זאָל זיין קערפאַלי אראפגענומען און געשטעלט אויף אַ גרויס טעלער. סערווינג אַזאַ העפלעך און געשמאַק סאַמוויטשיז צו פארבעטן געסט איז רעקאַמענדיד אין וואַרעם אָדער הייס צושטאַנד.

דורך דעם וועג, אַנשטאָט פון ספּראַט פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ סנאַקס, איר קענען נוצן קיין אנדערע קאַנד פיש, ווי געזונט ווי זויער סעאַפאָאָד.