קאָרן ברויט - אַ פּראָדוקט, אַ צייַט-טעסטעד

קאָרן ברויט איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די נאציאנאלע קוויזין פון כּמעט אַלע סלאווישע פֿעלקער. פֿאַר סענטשעריז עס געדינט ווי אַ נאַטירלעך מקור פון ווייטאַלאַטי און געזונט, און צו דעם טאָג די פּראָדוקט איז נישט פאָלקס ביי פאָלק.

אין רוסלאַנד, די ברויט געמאכט פון קאָרן מעל מיט חמץ ברויט-טייג זויערטייג אין די 9 יאָרהונדערט, האט ווערן אַ נאציאנאלע ברויט. אַלע מעגלעך געבעקס צוגעגרייט בלויז אויף דער באזע פון דיזערווד לאַנדיש ליבע פון זויער קאָרן טייג. ברויט איז ניט בלויז ריווירד ווי אַ הייליקער, אָבער אַפֿילו ידענטיפיעד זיין לעבן, זינט ער איז געווען די הויפּט מקור פון עקזיסטענץ.

דער טערמין "קאָרן ברויט" כולל אַלע ווערייאַטיז פון שוואַרץ ברויט, בייקט פון די יקספּאַנדאַד פּרובירן, וואָס זענען געמאכט פון קאָרן מעל. דורך זיך, די קאָרן מעל האט פילע נוציק פּראַפּערטיז. דעם ענשורז אַז אַלע מינים פון בייקט ברויט פֿון עס האָבן אַ רייַך שטעלן פון וויטאַמינס, קאַרבאָוכיידרייץ, מינעראַלס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, ווי געזונט ווי פיברע. אויף שפּיץ פון אַלע, קאָרן מעל איז רייַך אין לייסין - אַ אַמינאָ זויער נייטיק פֿאַר די גוף, וואָס איז די באזע פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון פּראָטעינס אין די מענטשלעך גוף.

אזוי, קאָרן ברויט - איז פּלעטעראַ פון וויטאַמינס א, פּפּ, E און וויטאַמין בי ער האט אויך כּולל פּרעסן, און אַ האַלב מאל מער ווי די ווייַס ברויט. אויך, קאַמפּערד מיט די ווייץ ברויט, אין קאָרן העלפט מער פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם. ווי פֿאַר יגזיסטינג אין עס אין גרויס אַמאַונץ פון פיברע, עס איז גרויס צו רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז.

די פאַקט אַז דעם פּראָדוקט איז Manufactured אויף דיק סאָורדאָוגה אָן ניצן הייוון, מאכן עס נוציק פֿאַר רוטין נוצן, ווייַל עס ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם און לאָווערס קאַלעסטעראַל לעוועלס.

אויב קאָרן ברויט יעדער טאָג איז פאָרשטעלן אין די דיעטע, עס איז אַ גוט פאַרהיטונג פון צוקערקרענק, ווי געזונט ווי מאָגן און ינטעסטאַנאַל חולאתן. דעם פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר מענטשן וואס לייַדן פון אַנעמיאַ, אָנווער פון שטאַרקייַט, און נידעריק העמאָגלאָבין לעוועלס.

קאַמפּאָונאַנץ פון קאָרן ברויט און זויערטייג

קאָרן ברויט אויף סאָורדאָוגה געמאכט פון גלייַך קאָרן סאָורדאָוגה און טייג. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם וויערטייג דארף צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון קאָרן מעל און צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון וואַסער. צו ניד די טייג דאַרפֿן צו 600 ג פון געזאגט הייוון, 600 ג פון סיפטעד קאָרן מעל, 210 מל פון וואַסער, דרייַ טיספּונז פון זאַלץ, דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און דרייַ טייבאַלספּונז פון האָניק.

צוגרייטונג פון סאָורדאָוגה קאָרן ברויט

צו צוגרייטן קאָרן ברויט, איר מוזן ערשטער נעמען זאָרג פון דעם וויערטייג. צו טאָן דעם וואָלט זיין צו מישן קאָרן מעל מיט וואַסער (גלאז אויף גלאז) איז נייטיק. אַמאָל די געמיש איז האָמאָגענאָוס, עס האט צו זייַן אויסגעגאסן אין אַ סלוי דעקן מיט אַ האַנטעך. אַזוי עס מוזן שטיין ערגעץ אַרום צוויי טעג אין אַ צימער מיט אַמביאַנט טעמפּעראַטור. אויף דער רגע טאָג מיט די סאָורדאָוגה זאָל זיין געגרינדעט ביסל פּינע. דורך די דריט טאָג פון די אינהאַלט פון די קענען זאָל שטארק אַרויסלאָזן בלאָז און זויער רייעך. דעם איז נאכגעגאנגען ווידער מישן די וואַסער און מעל, איצט האַלב אַ גלאז פון יעדער ינגרידיאַנט. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין מוסיף צו די גרונט סאָורדאָוגה. די גאַנץ באַנד זאָל העכערונג עטלעכע מאל. זויערטייג דעריבער מישן ונ דורך און לאָזן צו ברויצונג פֿאַר אן אנדער נאַכט.

דעם אנדערן טאג, דעם וויערטייג זאָל וואַקסן ווידער ערגעץ אין האַלב און האלט צו פּינע און האָבן אַ זויער שמעקן. צום סוף, עס צוגעלייגט אַ געמיש פון מעל און וואַסער וואָג (פֿאַר גלאז), סטערד און ערלויבט צו שטיין נאָך פֿאַר צוויי טעג.

גרייט-געמאכט סאָורדאָוגה קאָנסיסטענסי זאָל זיין ווי זויער קרעם, צו געשמאַק זויער און זיין זיכער צו בלאָז.

באַקינג קאָרן ברויט אין די ויוון

צו באַקן אַ געשמאַק קאָרן ברויט אין די ויוון, איר מוזן ערשטער צוגרייטן די טייג. צו דעם סוף, סיפטעד קאָרן מעל איז קאָננעקטעד צו די פאַרטיק זויערטייג, זאַלץ, האָניק און גרינס ייל און קנעאַדעד, אויסגעדרייט צו קלינג צו די הענט פון אַ ווייך טייג. גוט ווימעשעננאָע טייג איז פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ טאַפּט מיט קראַקערי און באדעקט מיט אַ האַנטעך. די קאַפּאַציטעט פון די טייג צו זיין אומגעקערט צו די פרידזשידער ערגעץ אין די טאָג.
נאָך וואס, די טייג זאָל באַקומען אויס פון די פרידגע, ניד, טיילן אין ברעקלעך און שטעלן אין מאָולדז, גריסט מיט זונרויז בוימל. ין דרייַ שעה פון די טייג אין די Forms זאָל גיין געזונט, אַ פאַרגרעסערן אין גרייס אין צוויי אָדער אַפֿילו דרייַ מאל. די ויוון זאָל זיין פּרעהעאַטעד צו אַ צייכן - 250. אין די דנאָ פון די ויוון איז נייטיק צו שטעלן אַ Fireproof קאַנטיינער מיט וואַסער. ברויט בייקט פֿאַר וועגן צען מינוט און דאַן באַטעס צו 200 C ויוון טעמפּעראַטור און פאָרזעצן צו 40 מינוט.

גרייט קאָרן ברויט איז אַוועקגענומען פון די ויוון און באדעקט מיט אַ האַנטעך.