קיניגל, סטוד אין זויער קרעם. אַנטדעקן קולינאַריש סיקריץ

האָז - איינער פון די מערסט קאַוואַטיד ג יעדער הונטער. די זייער פּראָצעס פון טראַקינג און שיסערייַ עס איז גאַנץ פּראָסט אין אונדזער לאַטאַטודז ווילד כייַע ברענגט גרויס פאַרגעניגן. נאָך יגזאָסטינג פערדל זאָל זיין גוט צו עסן. פֿאַר די צוועקן, דער בעסטער פּאַסיק באַרג האָז. קאַמפּערד מיט זייער קרויווים וואס זענען לעבעדיק אין נידעריק-ליגנעריש, סוואַמפּי געביטן, עס שטייט אויס אין געשמאַק. עס איז אויך געגלויבט אַז די פלייש פון האָז בעסער ווי די האָז. פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, עס איז דיזייראַבאַל צו דרייען אַ יונג כייַע. דער בעסטער שיסל וואָס קענען זייַן צוגעגרייט נאָך אַ גיינ אַף - אַ קיניגל, סטוד אין זויער קרעם. מיר וועלן אַנטדעקן אַלע די סיקריץ פון קוקינג, ווי געזונט ווי באַשרייַבן עטלעכע אנדער ברירה רעסאַפּיז.

ערשטער טריט

דעם שיסל, ווי אַ קיניגל, ברייזד אין קרעם, ניט אַזוי גרינג צו צוגרייטן. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פלייש ריכטיק. האָז מוזן בלייַבן אין די הויט פֿאַר לפּחות דרייַ טעג. בלויז נאָך דעם צייַט זאָל זיין זיין קישקע. באַזייַטיקן שאָלעכץ מיט אַ האָז דאַרפֿן לפּחות צוויי טעג איידער קוקינג. בעת דער טאָג, איר דאַרפֿן צו ווייקן די פלייש אין וואַסער, איר קענען לייגן אַ ביסל עסיק. און איידער די הייס האָז דאַרפֿן צו וואַשן און גאָר ריין.

רעצעפּט נומער 1: גרינג

קיניגל, סטוד אין סמעטענע קענען זיין צוגעגרייט לעפיערעך נאָר. די רעצעפּט און כּולל גאָרנישט יבעריק, נאָר יקערדיק פּראָדוקטן. אזוי, מיר דאַרפֿן:

• איינער האָז פלייש;
• ציבעלע (ניט מער ווי דרייַ קעפּ);
• גלאז (200-250 ג) זויער קרעם;
• אַ קליין ביסל פון גרינס בוימל;
• גרינז;
• זאַלץ.

איידער איר אָנהייבן צו קאָכן, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די קאַרקאַס פון די כייַע. עס איז בעסער צו לאָזן די פלייש פֿאַר אַ ביסל שעה אין וואַסער (1 ליטער) מיט עסיק (1 טעפּל). נאָך וואס, די האָז צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין די פּאַן, לייגן זאַלץ. דעמאָלט שפּריצן מיט געהאַקט ציבעלע רינגס און געהאַקט הערבס. לייג צו קוקינג בוימל און שטעלן די פּאַן אין די ויוון. באַקן זאָל זיין ווי לאַנג ווי די פלייש איז באדעקט מיט אַ ליכט גילדענע ברוין. איצט באַני איז גרייט צו פאַרלעשן. פלייש זאָל יבעררוק אין אַ טיף טאָפּ. זויער קרעם צו מישן מיט די זאַפט וואָס איז געווען לינקס אין די פּאַן נאָך פריינג. איר מוזן גיסן די פלייש סאָוס וועט באַקומען. קיניגל, סטוד אין סמעטענע איבער נידעריק היץ, וועט זיין גרייט אין האַלב אַ שעה. באָן אַפּפּעטיט!

קיניגל, ברייזד אין קרעם סאָוס מיט קנאָבל - רעצעפּט

איצט באַטראַכטן די רגע אָפּציע עריינדזשמאַנץ. קנאָבל - די גאנץ געווירץ פֿאַר פלייש און גיט עס אַ געווירציק טאַם און שאַרפּנאַס. די רשימה פון נייטיק ינגרידיאַנץ:

• קיניגל (וואָג וועגן 2 קג);
• איין גרויס מער;
• די זעלבע סכום פון אַניאַנז;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• פּינט גריסי קרעם;
• בשמים צו טעם.

פּריפּערינג פלייש איז ענלעך - עס מוזן זיין סאָוקט. דעמאָלט דער האָז ברעקלעך דאַרפֿן צו רייַבן קנאָבל, שפּריצן מיט בשמים (פעפער איז בעסער צו קלייַבן) און לאָזן פֿאַר אן אנדער שעה. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייטלי פּרעגלען די פלייש אויף אַ הייס סקילאַט. אין פּאַראַלעל, אין אן אנדער טאָפּ פּרעגלען די געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ. איצט מיר דאַרפֿן אַ טיף טאָפּ. נייטיק צו לייגן אַראָפּ די פלייש אויף שפּיץ פון עס - וועדזשטאַבאַלז. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין וואָטערד מיט זויער קרעם, אַ ביסל דיילוטאַד מיט וואַסער. אַ שעה שפּעטער, עס וועט זיין גרייט אַ האָז, ברייזד אין קרעם סאָוס מיט קנאָבל. דער רעצעפּט ינוואַלווז לאַנג שעה פון צוגרייטונג. נאָך אַלע, אַז איז ווי פיל עס וואָלט נעמען צו די פלייש איז געווען ווייך.

זאַפטיק סטוד האָז אין קרעם סאָוס - רעצעפּט

טריט באַשרייַבן איין מעגלעך וואַריאַנט צוגרייטונג. פילע באַקלאָגנ זיך פון דריינאַס און כאַרדנאַס פון די פלייש פון די חיות. אויב דיין ציל איז אַ געשמאַק און ווייך קיניגל, ברייזד אין קרעם, די רעצעפּט זאָל דיווערסיפי קיין פאַטטי עסנוואַרג, אַזאַ ווי לאַרד.

צו נעמען, די פלייש ברעקלעך דאַרפֿן צו לאַרד בייקאָן. איר וועט דאַרפֿן וועגן 100 גראַמז פון פעט. די פלייש איז דעריבער נייטיק צו לייגן פעפער, זאַלץ, לייגן זויער קרעם (1 טעפּל). איצט מיר דאַרפֿן אַ באַקאַנט וועג צו קאָכן די פלייש אין די ויוון ביז ווייך.

איצט מיר נעמען צו פאַרלעשן די האָז. צו טאָן דאָס אין אַ טיף שיסל שטעלן פלייש, פּאָלעם זייַן יויך (וועגן 2 טעפּלעך), לייגן עטלעכע זויער קרעם (1 טעפּל) און שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ, ווו און לאָזן ביז האַלב.

אבער אַז ס 'נישט אַלע. אין אַ פּאַן מוזן צעלאָזן די פּוטער (50 ג), לייגן 2 טבספּ דערין. ל. מעל, מישן געזונט. דעריבער לייגן יויך, ווערין טושילאָס פלייש, און קאָכן די ריזאַלטינג מאַסע ביסל מינוט. דעם סאָוס צו לייגן צו די פּאַן מיט אַ קיניגל ברעקלעך, ווידער שטעלן די קיילים אויף דער הרובע און קער אַוועק דער הרובע ווען די פליסיק איז געבראכט צו אַ קאָכן.

איצט איר קענען באַצירן אַ שיסל פון ביץ אָדער בינז און דינען.

גליק גורמיי

אויב איר ווילן צו לייגן טאַם צו אַ שיסל, ווי אַ קיניגל, סטוד אין זויער קרעם רעצעפּט עס איז רעקאַמענדיד צו אַ ביסל ענדערונג. געשמאַק פלייש איז דערייווד אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט קיין זיסקייַט. די קענען זיין Fruits אָדער בעריז. פילע ינטוזיאַסטיק וועגן די קאָמבינאַציע פון קיניגל פלייש און זיס פּרונז.

אין סדר צו צוגרייטן אַזאַ אַ קוגל, איר וועט דאַרפֿן:

• האָז;
• 4 קנאָבל קלאָוועס;
• אַ ביסל מער ווי העלפט גלעזל פון דאַר פרוכט;
• פּינט גריסי קרעם;
• 2 גרויס אַניאַנז;
• גרויס מער;
• בשמים (בעסער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּראָווענסע הערבס, ראָוזמערי, פעפער);
• זאַלץ.

ערשטער, דער פלייש זאָל מאַרינירן ביז אַהער ראַבד מיט קנאָבל און הערבס, און אַדינג אַ ביסל גרינס בוימל. פּרונעס זאָל גיסן בוילינג וואַסער, אַזוי אַז עס סוועלד. אין אַ טיף טאָפּ צימעס אַ ביסל שרעדיד וועדזשטאַבאַלז, דעריבער לייגן צו זיי, און דאַר פרוכט. איצט געקומען די דרייַ פון די האָז צו שמאַכטן אין אַ קעסל. ערשטער לאָזן אַ ביסל פּרעגלען ונ דורך נאָר פלייש, און דעריבער צו לייגן צו די פּאַן מיט די וועדזשטאַבאַלז און פּרונז.

האָז זאָל מליען פֿאַר איין שעה, נאָך וואָטערינג עס דיילוטאַד מיט וואַסער קרעם. יום!

אַן אנדער ברירה רעצעפּט

פּרונעס - ניט בלויז זיסקייַט, קאַמביינד מיט פלייש. איר קענען קאָכן אַ האָז דישן אין זויער קרעם מיט apples. ניט קיין באַזונדער קולינאַריש סוד איז נישט דאָ. איר קענען נעמען קיין רעצעפּט דיסקרייבד אויבן און צו פֿאַרבעסערן זייַן apples זיס ווערייאַטיז. עס זאָל נאָר נעמען אין חשבון די פאַקט אַז די דנאָ פון די טאָפּ איר דאַרפֿן צו שטעלן ערשטער די קראַשט פרוכט, און בלויז דעמאָלט די פלייש און אנדערע ינגרידיאַנץ.