ווי צו גרייטן ראָללס פון רינדערנס מיט מאַשרומז און קעז: טשיקאַווע רעסאַפּיז

סאַפּרייזינגלי געשמאַק און שיין קיילים קענען ווערן דערגרייכט דורך פאָלדינג פון די פלייש מאַסע פון קליין שטאָפּן, פּאַטינג זיי אין אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז. לויט צו דעם פּרינציפּ זענען צוגעגרייט און רינדערנס ראָללס. ווי די שאָל קענען נוצן גאַנץ טעלער פון פלייש און PRE-זויער לייטלי געשלאגן אַוועק. אויך אָריגינעל עמבאַדימאַנט פון די ראַפּינג קען זיין אַ סייווערי פילונג פון די סטופפינג מאַסע.

ראָללס פון רינדערנס מיט מאַשרומז

ווי דער פילונג איז געניצט אין דעם שיסל אַ אַמייזינג פּראָדוקט - ענאָקיטאַקע. דעם יאַפּאַניש שוועמל ווייַס מיט קליין קאַפּס און לאַנג דין לעגס. איידער ראַפּינג אַ פלייש פילונג איז געווען ניט ווייַטער באהאנדלט. אָבער דעם סאָוס אין וואָס סטוד רינדערנס ראָללס, פאַרשידענע ספּעציעל פּיקוואַנסי און זעטיקונג. פּלאַטעס פלייש (400 ג) פֿאַר אַ ביסל אָפּשטויסן פֿאַר באקומען אַ מונדיר דין שיכטע, און דעריבער לייגן זיי פֿאַר 15 מינוט. אַ מאַרינייד פון 1 טבספּ. ל. סוי סאָוס, 1 ה דערענדיקט. ל. טרוקן קנאָבל פּודער, 2 טבספּ. ל. קיין גרינס (פּרעפעראַבלי מאַסלינע) בוימל. מאַשרומז (200 ג) צוגרייטן פֿאַר צוקונפֿט גרייס ראָללס. ייַנוויקלען זיי טייטלי אין די פלייש ברעקלעך. דערלויבט פּראָטרוסיאָן אויף ביידע עדזשאַז פון 2-3 סענטימעטער. געשווינד פּרעגלען ביז גאָלדען אויף די הייס ייל. רידוסט צו האַלב-פאַרלייגן ראָללס אין אַ פאַן און גיסן סאָוס: 1 פאַסעטעד גלאז פון וואַסער אָדער נידעריק-פעט פלייש יויך, 1 לעפעלע פול .. פּאַפּשוי קראָכמאַל, ווייַס צוקער, פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ. מליען, אַ ביסל קלאָוזינג די דעקל, וועגן העלפט אַ שעה.

צי און ווי צו מאַכן אַ קליין לאַבן פון מינסט פלייש?

פון קורס, פיל גרינגער צו ייַנוויקלען די פילונג אין אַ שנייַדן אין די פאָרעם פון דין פּלאַטעס, ברעקלעך פון פלייש. ווי אַ הערשן, זיי שלאָגן אַוועק אַ ביסל איידער פילונג דורך די פּלאַסטיק פילם אָדער סיליקאָנע. עס איז אויך מעגלעך צו ימפּאַרט סאָפטנעסס פּרעפאָרם ביסל מעראַנייטיד. אבער עס אַזוי כאַפּאַנז אַז עס איז ניט שטענדיק בנימצא שטיק פון פלייש קענען זייַן שנייַדן אין ציכטיק, מונדיר אין גרעב און גרייס פון די פּלאַטעס. אין דעם פאַל, איר קענען פּרובירן אן אנדער אָפּציע עריינדזשמאַנץ. עס טורנס אויס זייער זאַפטיק און געשמאַק שיסל ווען געניצט ווי די ויסווייניקסט שיכטע פון פלייש. און אַז ראָללס פון רינדערנס געזונט-געהאלטן פאָרעם זייער שפּיץ אַדישנאַלי אלנגעוויקלט מיט סטריפּס פון בייקאָן. נאָך פריינג טאָפּשעעט ווערט ראָזעווע און גענוג שטאַרק. ווייַל פון דעם ריטשנאַס איז פּרעסערוועד ווי די ינערלעך סטופפינג און מינסט פלייש. א דיטיילד רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל מיט אַ אָנווייַז פון די פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ זענען אויסגערעכנט דא אונטן אין דעם אַרטיקל.

דער זאַץ פון מינסט זעמל

די שיסל באשטייט פון דרייַ Layers. באַטראַכטן וואָס עס נעמט צו מאַכן יעדער פון זיי.

דער זאַץ פון פאַרביק און זאַפטיק פילונג:

- 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז (בעסטער צו נעמען מאַשרומז);

- 2 טבספּ. ל. פּוריפיעד (אָודערלאַס) פון קיין גרינס ייל;

- 3 גרויס קלאָוועס פון קנאָבל;

- גרויס בינטל פון פריש שפּינאַט (וועגן 150-180 גראַמז);

- 2 גרויס פלעשי פריש בולגאַריש פעפער (רויט);

- 3-4 מיטל ווייך זון-דאַר טאַמאַטאָוז;

- ½ אָדער ביסל מער ווי אַ לעפעלע .. סאָדיום פּראָסט זאַלץ;

- 1 מיט די שפּיץ נומער. ל. איטאַליעניש טרוקן סייווערי סיזאַנינגז (קענען פאַרטרעטער פּראָווענסע הערבס).

דער זאַץ פון מינסט "מאַנטל":

- 1 קג דאַר פֿילמען אָן סטריקס און רינדערנס;

- 1 פריש יי;

- 1 גרויס קלאָווע פון קנאָבל;

- אַ קליין גרין שטראַל (פּעטרעשקע, באַסיל);

- קניפּ דאַר אָרעגאַנאָ;

- אַ ¼ צפּ .. אַקוטע פרעשלי ערד פעפער;

- אַ קניפּ פון קייען רויט פעפער;

- ½ אָדער ביסל מער ווי אַ לעפעלע .. זאַלץ.

זאַץ פון די פיקסיר שיכטע:

- 7-10 לאַנג און שמאָל סטריפּס פון בייקאָן.

צוגרייטונג פון מינסט זעמל

פון די פּראָפּאָסעד פּראָדוקטן קענען זיין צוגעגרייט אין איין גרויס זעמל. אין די קולד אַראָפּ שטאַט, עס וועט זיין זייער שיין צו קוקן אין ווי אַ סלייסט קרייַז-פּלאַטעס. אויב איר ווילן צו ברענגען צו די טיש ראָללס פון רינדערנס מיט זודיק, מאַכן אַ קליין פּאָרטיאָנעד וואָרקפּיעסע.

קוקינג סטופפינג

ריין מאַשרומז און צעהאַקן אין קליין דין סלייסיז. צעהאַקן די קנאָבל מיט אַ שאַרף מעסער. אויף די כיטיד ייל פּרעגלען די מאַשרומז געשווינד עוואַפּאָראַטינג פליסיק. נאָך 15-20 מין. לייגן דעם קנאָבל, עראַמאַטיק בשמים, געהאַקט שפּינאַט און זאַלץ. סטו מאַסע אַ ביסל מינוט. נאָך קאָאָלינג, מישן מיט פּילד און דייסט זיס פלעשי פּעפּערז און זון-דאַר טאַמאַטאָוז.

פאָרמירונג שיכטע פאַרשעוויה

פלייש פּערעמעל פינעלי (אויב required 2 מאל) דורך אַ פלייש מילכל. קאָך אין די מאַסע פון קראַשט און געהאַקט קנאָבל, באזוכט די שאַרף מעסער, הערבס, בשמים, און יי. גוט ריפּאַלסט, זאַלץ געמיש. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג פּאַרמעט פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן די סטופפינג אויף אים אַ שיכטע פון 1.5 סענטימעטער. שפּיץ מיט סטופפינג. Carefully הייבן די פּאַרמעט, ביסלעכווייַז דיספּלייס די מאַסע.

ייַנוויקלען בייקאָן

ייַנוויקלען די סלייסיז פון פלייש פּראָדוקט מאָווינג אין אַ ספּיראַליש.

באַקינג

שטעלן די זעמל אין אַ פּרעהעאַטעד צו אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור ויוון און קאָכן 50-60 מינוט.

ווי צו קאָכן רינדערנס ראָללס מיט קעז?

סימילאַרלי צו די ערשטער פּראָפּאָסעד אָפּציעס קענען זיין עפּעס אַנדערש אין אויסזען און טעם פון די שיסל. דעם רעצעפּט ראָללס פון רינדערנס ריקווייערז אַ אַנדערש פילונג. ווי אַ פיללער נוצן קעז. עס איז בעסטער צו נעמען אַ שווער טיפּ, וואָס, ווען העאַטעד, צעלאָזן און קאָנווערטעד אין אַ כאָומאַדזשיניאַס וויסקאַס מאַסע. סטופפינג איז געווען גרייט, עס נעמט אַ מינימום פון צייַט, אַזוי די פלייש שאָל פֿאַר גרעסערע סאָפטנעסס איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַקאָרדינגלי. ערשטער, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן פֿאַר קוקינג עסנוואַרג יונג רינדערנס אָדער קאַלבפלייש אָן סטריקס און פרעמד פֿילמען. ווען קאַטינג פּרובירן צו רירן צוזאמען די פיבערס און פאָרעם דער זעלביקער גרעב פון די פּרעפאָרם. די ברעקלעך זענען דעמאָלט Carefully אָפּשטויסן קיך האַמער דורך די פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די מאַרינייד פון ווייַן, עסיק אָדער לימענע זאַפט. קעז רייַבן אָדער ביינדלעך. געשטעלט אויף יעדער שטיק פון פלייש וועגן 1 לעפל ופּפּערס סטופפינג, ייַנוויקלען די פּראָדוקט אין ראָללס. צולייגן אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן ביז געטאן.

אַפּעטיטלעך ראָללס קענען זיין הצלחה צוגעגרייט מיט אנדערע פיללינגס. זייַן שעפעריש און האָבן גאָר געשמאַק!