סאַלאַט 'מימאָסאַ' מיט רייַז רעצעפּט

"מימאָסאַ" האט לאַנג שוין אַ טראדיציאנעלן שיסל פון די יום טוּב טיש. ניט גלאַטיק טעם אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע ינגרידיאַנץ גיט עס אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי. אָבער, דאס קענען באַקומען באָרד, ספּעציעל אויב עס איז צו פיל צו קאָכן. אין דעם פאַל, איר קענען בייַטן די רעצעפּט צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "מימאָסאַ" מיט רייַז. זייַן טעם איז אַ ביסל אַנדערש פֿון די שוין באַקאַנט, אָבער לעגאַמרע גאָרנישט צו מוידע זייַן. אין דער זעלביקער צייַט עס זענען אויך עטלעכע אָפּציעס אַז אַנדערש אין זאַץ, פֿון וואָס ער קענען קלייַבן וואָס איז מער ווי עס.

אַזוי, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "מימאָסאַ" מיט רייַז, אַ רעצעפּט קענען נעמען ווייַטער. ציבעלע (2 ברעקלעך) זענען שנייַדן דין האַלב-רינגס, צוויי טערדז פון די ריזאַלטינג אָנגעפילט צונויפגיסן פון מאַסלינע ייל און עסיק, לייגן זאַלץ, פעפער און שרעדיד גרין Feathers. אַלץ איז שטעלן אין די פרידזשידער צו מאַרינירן.

פיגור בוילד אַדינג הינדל לאַגער קוב. עס שטעלן אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך דעם דריקן און מייַאָנעז. האַלב קאַשע איז צעטיילט אין צוויי טיילן. זינט קאַנד טונפיש און דאָרש לעבער ויסגעשעפּט פליסיק זענען צעשיידט פֿון יעדער אנדערע זענען סאָפטענעד מיט אַ גאָפּל.

די רעשט פון די קראַשט אַניאַנז און קאַנעקץ מיט טונפיש. די דאָרש לעבער ייל איז לייגן געהאַקט בוילד יי און לעפל זענעפט. קיין האַרט קעז ווערייאַטיז רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. דער טיף שיסל סאַלאַט "מימאָסאַ" מיט רייַז איז געלייגט Layers. טכילעס, שטעלן די האַלב גריץ מיט מייַאָנעז, עס האט אַ טונפיש מיט אַניאַנז, דעמאָלט ווידער פיגור, וואָס פאַרשפּרייטן דאָרש לעבער בוימל, קאַפּאַלד מיט יי און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיט זויער אַניאַנז ויסגעשעפּט פליסיק, און עס וועט טאָפּשעעט קיילים. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין דעם פאַל דער טעם איז באטייטיק אַנדערש פון קאַנווענשאַנאַל, אָבער, אַזאַ אַ סאַלאַט "א" מיט רייַז האט זייַן דרייַ. פֿאַר באַפּוצונג איר קענען שפּריצן יעדער ביסל יי יאָוקס, געזונט פּאַלווערייזד, צו גלייַכן דעם נאָמען פון דער שיסל.

צו צוגרייטן סאַלאַט "מימאָסאַ", אַ רעצעפּט מיט רייַז, איר קענען נעמען דעם. עגגס (6 ברעקלעך) צו קאָכן, שיילן, יאָוקס צעשיידט פֿון די ווייץ. קאַראַט קעז און מינסט ניצן אַ בלענדער אָדער כאַבאַרניק. א פּאַק פון פּוטער, וואָס האט ביז אַהער ערלויבט צו רייַבן פֿאַר אַ צייַט אין די פרעעזער). אָניאָנס פינעלי שנייַדן. אויב עס איז אויך ביטער, דעמאָלט פּאַרבאָילעד, דעמאָלט אָבסושיווייַוט. מיט קאַנד פיש (עס איז גענומען צו קלייַבן פון, אָבער, אין רובֿ קאַסעס, עס ס סאַרדינז אָדער טונפיש) דריין די בוימל און ביינער זענען אַוועקגענומען, נאָך וואָס עס איז קראַשט מיט אַ גאָפּל. רייַז איז בוילד, סאָלטאַד, עס לייגן אַ לעפל פון פּוטער און די זעלבע סכום פון מייַאָנעז.

אויף אַ פלאַך טעלער איז געלייגט שיכטע פון פיש (האַלב), רייַז, גרייטיד קעז, קעראַץ, שפּיץ גריסט מיט מייַאָנעז. ווייַטער געשטעלט שרעדיד פּראָטעינס רוען פיש און אַניאַנז. אַלע ווידער סמירד מיט מייַאָנעז. גרייטיד יי יאָוקס זענען צעטיילט אין צוויי טיילן. אין די אָנהייב פון איין פון זיי איז געלייגט, וואָס איז געשטעלט בוימל. קאָמפּלעטינג די שיסל וועט זייַן די רוען יאָוקס. דעם סאַלאַט "מימאָסאַ" מיט רייַז קאָס ווי געשווינד ווי מעגלעך צו ברענגען צו די טיש, ווי זיין "ערי" טעם עס ריטיינז לאַנג גענוג.

פילע כאַוסווייווז ליבע צו עקספּערימענט מיט רעסאַפּיז און זייער ינגרידיאַנץ, וואָס זיי קריגן אַ נייַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. אזוי, דער ערידזשאַנאַליטי פון פאַרשידענע סאַלאַט "מימאָסאַ" מיט די דערצו פון רייַז און apples. די פרוכט איז רעקאַמענדיד צו נעמען די זויער-זיס ווערייאַטיז. קאַנד פיש איז קנעאַדעד מיט אַ גאָפּל, שטעלן אויף שפּיץ געהאַקט ציבעלע און מייַאָנעז גריסט. די ווייַטער שיכטע וואָלט זיין בוילד רייַז, וואָס איז שטעלן פּילד און גרייטיד עפּל. דאָ ווידער, נוצן מייַאָנעז. ראָונדינג אויס די Layers זענען סעפּעראַטלי געהאַקט ווייץ און יאָוקס. אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון גרינערי. איידער סאַבמיטינג אַ שיסל אויף די טיש, עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן עס פֿאַר וועגן אַ שעה אין די פרידזשידער.