סאַלאַט מיט הינדל און פּעפּערז: מעהודערדיק און פלאַוואָרפול שיסל

סאַלאַט מיט הינדל און פּעפּערז קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע רעסאַפּיז. למשל, איר קענען נוצן האַלב אָדער סמאָוקט הינדל, בולגאַריש אָדער שוואַרץ פעפער. אַלץ וועט אָפענגען בלויז אויף אייער געשמאַק פּרעפֿערענצן. אויב איר ווילן צו מאַכן אַן גרינג און ניט-נוטראַטיוו סאַלאַט מיט פּעפּערז און הינדל, די רעצעפּט פּונקט רעכט פֿאַר איר געשריבן אונטן. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיילים אויף די קאַלקיאַלייטיד צוויי פּאָרשאַנז, עס איז נייטיק צו צוגרייטן: שטראַל סאַלאַט, גלאָק פעפער מיטל גרייס, 400-450 ג הינדל בריסט, עטלעכע צווייגן קאָריאַנדער, טשייווז. איר וועט אויך דאַרפֿן צו מאַכן אַ סאָוס אַז כולל מייַאָנעז (2-3 טבספּ. ל), אַ שטיק פון טשילי פעפער, לימענע אָדער לייַם זאַפט.

ווען אַלע די פּראָדוקטן אין דיין פינגערטיפּס, איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט הינדל. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די הינדל ברוסט, קיל עס און שנייַדן אין סטריפּס אָדער קליין קיובז. נאָך וואָס, מיר נעמען די פעפער, געזונט מיין אים און שנייַדן אין ברעקלעך. לייגן די געהאַקט פעפער און גרין אַניאַנז צו די הינדל ברוסט. אַלע פון דעם מישן. געטינג צו דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס. צו טאָן דאָס, פינעלי צעהאַקן די טשיללי און קאָריאַנדער. מישן די צוויי ינגרידיאַנץ, לייגן לייַם זאַפט (לימענע) און וויסק. איידער אַפּלייינג אַ סאַלאַט מיט הינדל און פעפער צו די טיש, מיר האָבן צו שטעלן אויף אַ טעלער פון סאַלאַט בלעטער. אויף זיי, מיר וועלן פאָרזעצן צו פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט שיסל. די פינישינג פאַרבינדן וועט זיין די סאָוס סאָוס.

ניט ווייניקער געשמאַק איז אַ וואַרעם סאַלאַט מיט הינדל און פעפער. אין זייַן צוגרייטונג ניט גרויס האַנדלען. איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן: 1 טבספּ סעסאַמי זאמען, 2 עגגס, דרייַ גלאָק פּעפּערז מיטל סייזד סאַלאַט בולקע, 400 גראַמז פון הינדל ברוסט, 2 סלייסיז פון ברויט, גרינס ייל, פאַרשידן בשמים.

מיר אָנהייבן מיט די פאַקט אַז מיר שנייַדן הינדל אין דין סטריפּס. מיר רייַבן זייַן באַליבט סעזאָן מיט זאַלץ און בשמים, און 2 צפּ סוי סאָוס.

איצט, לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו ונ דורך מעראַנייטיד הינדל.

אין דעם צייַט, צעהאַקן די פעפער אין גרויס קובעס און הזיתים און עגגס - רינגס.

נעמען צוויי סלייסיז פון ברויט און שנייַדן זיי אין קליין קיובז.

נאָך 30 מינוט, שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע, גיסן אין עס די גרינס בוימל. ווען די בוימל כיץ אַרויף, פאַרשפּרייטן הינדל און געפּרעגלט צו פאָרעם זייַן גאלדענער קאָליר. אין נאך, די הינדל זאָל זייַן ווייך און מילד.

סאַלאַט בלעטער דזשענטלי טרער זייַן געווער. די בלעטער וועט זיין ליינד מיט הינדל. Free די פּאַן און פאַרשפּרייטן עס פעפער. ייל טוט ניט דאַרפֿן צו טוישן, פאָרזעצן צו פּרעגלען אויף דער זעלביקער. ווען די פּעפּערז אַ ביסל בראַונד, עס איז נייטיק צו לייגן די סעסאַמי זאמען. פּרעגלען אַלע דעם פֿאַר אן אנדער מינוט, ביז די זאמען זענען נישט גרינג צו קריגן אַ גאָלדען כיו. ראָוסטיד פּעפּערז געלייגט אויס אויף די הינדל. פון אויבן עס איז נייטיק צו שטעלן די הזיתים און עגגס, שנייַדן אין רינגס. שפּריצן סאַלאַט קיובז פון געפּרעגלט ברויט. עס בלייבט צו גיסן אַלע דעם סאָוס געמאכט מיט אַ עסיק לעפל פון גרינס בוימל, קנאָבל און זאַלץ. ווי באַפּוצונג, איר קענען נוצן קראָפּ, פּעטרעשקע און אנדערע גרינז, וואָס וועט געפינען אין מיין פרידגע. אַז ס אַלע, אונדזער סאַלאַט מיט הינדל און פּעפּערז גרייט. דינען עס צו די טיש אין אַ שיין טעלער. הנאה דיין מאָלצייַט!