כאַזער מיט אַנאַנאַס אין זיס און זויער סאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז

כאַזער מיט אַנאַנאַס אין זיס און זויער סאָוס - אַ גאנץ שיסל פֿאַר די כאַוסווייווז וואס ווי צו יבערראַשן דיין געסט. עס וועט זיכער ווילן צו געשמאַק און ליבהאבערס פון כינעזיש קוויזין.

כאַזער מיט אַנאַנאַס אין זיס און זויער סאָוס, פּריפּערינג שיין פּשוט. דאַרפֿן 800 ג כאַזער טענדערלוין, 400 ג פון אַנאַנאַס, 2 פּעפּערז, יי, עסיק, צוקער, קראָכמאַל און בשמים. כאַזער שנייַדן אין דין פּלאַטעס און לייטלי שלאָגן אַוועק. יעדער שטיק איז סאָלטיד, ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל, און דעמאָלט דיפּט אין יי. כאַזער ראָולד אין אַ זעמל אָדער פּילקע און ווידער שפּריצן קראָכמאַל. פאַרטיק ראָללס זענען געפּרעגלט אין גורל פון פּוטער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט. רינגס פון אַנאַנאַס שנייַדן אין קליין סלייסיז און פעפער קלינד און צעטיילט אין קיובז. פעפער מיט אַנאַנאַס געמישט און געפּרעגלט פֿאַר וועגן 7 מינוט אין אַ פּאַן, אַדינג אַ ביסל בוימל. ווייַטער, צוגרייטן דעם סאָוס. צו דעם מישן 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ לעפעלע פון עסיק און אַ פּאָר פון גרויס ספּאָאָנפולס פון צוקער, דיילוטאַד מיט 0.5 טעפּלעך פון וואַסער און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און העאַטעד צו בוילינג. די יבעררוק פעפער סאָוס מיט אַנאַנאַס און כאַזער און דישן פֿאַר 3-4 מינוט מער.

איך בין זיכער פילע וועט ווי כאַזער מיט אַנאַנאַס אין זיס און זויער סאָוס, די ווייַטערדיק רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ קילאָ פון כאַזער, 1 טבספּ. לעפל קראָכמאַל און מעל, 300 ג פון אַנאַנאַס, ווייניק טייבאַלספּונז פון צוקער, סוי סאָוס, 4 טבספּ. קעטשופּ און לעפל 2 שעה. עסיק.

די פלייש שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן 0.5 טעפּלעך פון סוי סאָוס. אויסגעגאסן צו די מעל און קראָכמאַל, געמישט און ערלויבט צו מאַרינירן פֿאַר 10 מינוט. אַנאַנאַס שנייַדן סלייסיז וואָס זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל פֿאַר פינף מינוט. דעריבער נעמען אויס די אַנאַנאַס און פאַרשפּרייטן אין די פּאַן ברעקלעך כאַזער. פּרעגלען זיי דאַרפֿן אויף אַלע זייטן ביז גילדענע ברוין. ביז דעם פלייש איז האַלב, מאַכן דעם סאָוס: מישן די קעטשופּ, צוקער און עסיק און צעפירן מיט וואַסער צו די קאָנסיסטענסי פון זויער מילך. גיסן די כאַזער סאָוס, פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון אַנאַנאַס און לאָזן צו דישן אויף די פערטל שעה. פלייש קענען זיין אַ ביסל פעפער און שפּריצן מיט פּעטרעשקע.

כאַזער מיט אַנאַנאַס אין זיס און זויער סאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז גוט אין עס. דער רעצעפּט איז לאַרגעלי ענלעך צו די פֿריִערדיקע איינער. צו צוגרייטן די required פונט פון כאַזער, 400 ג פון אַנאַנאַס, סוי סאָוס, 2 פּעפּערז, קעראַץ, קראָכמאַל, אַ האַנדפול פון גרין בינז, מעל און אַ לעפעלע פון ינגבער. פֿאַר דעם סאָוס: האַלב אַ גלעזל פון צוקער, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק און פּאָמידאָר פּאַפּ.

כאַזער שנייַדן אין קיובז, שפּריצן מיט ינגבער, גיסן סוי סאָוס און לאָזן ווי אַזאַ פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט גיסן די קראָכמאַל און מעל, געמישט און געשיקט צו אַ פּאַן אין הויך היץ צו ברוין. ווען קריגן כאַזער קראַקלינג, זייַן צייַט צו יבעררוק אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. קאַרראָץ שנייַדן אין סטריפּס, דייסט פעפער און פאַרשפּרייטן צו דער זעלביקער פּאַן, לייגן די בינז און קאָך פּרעגלען 5 מינוט, דעמאָלט אַטאַטשט צו די וועדזשטאַבאַלז געהאַקט אַנאַנאַס און פאַרלעשן אַ ביסל מער מינוט. זאַפט לינקס נאָך פּרעזערוויישאַן, געמישט מיט קעטשופּ, עסיק און צוקער, גיסן איבער די וועדזשטאַבאַלז און לייגן די כאַזער ברעקלעך. אַלע קאָך און דישן זיבן מער מינוט. שיסל איידער געדינט, איר קענען שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.

כאַזער מיט אַנאַנאַס אין זיס און זויער סאָוס - ניט אַ איין שיסל וואָס קענען זיין דערלאנגט צו די יום טוּב טיש. ניט קיין ווייניקער געשמאַק כאַזער מיט סעלדעריי טורנס אין יי-לימענע סאָוס אָדער כאַזער מיט קרויט.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון כאַזער מיט סעלדעריי דאַרפֿן צו נעמען אַ קילאָ פון סעלדעריי, 800 גראַמז פון כאַזער, 50 ג פּוטער, גרויס ציבעלע, לימענע און יי. סעלדעריי איז געווען געוואשן, שנייַדן אין קיובז און בוילד אין בוילינג וואַסער פֿאַר זיבן מינוט. כאַזער שנייַדן אין קליין סטריפּס, ציבעלע פינעלי געהאַקט. פלייש מיט ציבעלע פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע, לייגן אַ גלאז פון וואַסער און דישן פֿאַר וועגן 5 מינוט צו לייגן די פּוטער, גיסן אַ גלאז פון וואַסער. זאַלץ און פעפער, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר 10 מינוט, דעריבער לייגן די סעלדעריי. יי געמישט מיט לימענע זאַפט און דיילוטאַד יויך גלעזל (איר קענען פון אַ קוב). אויסגעגאסן אין דעם פלייש פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז ווייך און סטערד. אַנשטאָט פון סעלדעריי קרויט קענען יסאָפּלזאָוואַט אַז קיין ווייניקער געשמאַק און נערעוודיק.