ווען עטלעכע מיטגלידער פון דער משפּחה פֿאַר מיטאָג בעסער וועדזשטאַבאַלז, בשעת אנדערע - פלייש, קיין באַלעבאָסטע קענען באַקומען אַ ברירה ווי צו וואָס איר קענען קאָכן צו יבערראַשן און ביטע אַלעמען. אויב איר אָפֿט האָבן אַזאַ אַ דילעמאַ, קוק פֿאַר אונדזער רעצעפּט - Stuffed צוקיני, בייקט אין די ויוון. שטימען, די שליימעסדיק קאָמבינאַציע: דער נוצן פון וועדזשטאַבאַלז, נערעוודיק פלייש פּראָטעין, דער אָריגינעל געדינט. דיין משפּחה וועט זיין אויף די רעכט נעמען איר צו די גאנץ באַלעבאָסטע. שיסל איז האַלב גאַנץ גרינג און שנעל (ניט קאַונטינג די צייַט אַז וועדזשטאַבאַלז האַלטן אין די ויוון), אַזוי אַפֿילו אַ רעצעפּט פֿאַר ארבעטן נשים וועט ווי.
ווי צו מאַכן Stuffed צוקיני, בייקט אין די ויוון
פֿאַר מילז, איר וועט דאַרפֿן:
- 1 מיטל סייזד צוקיני יונג, עס איז בעסער צו נעמען אַ גרינס טיקער;
- 150 ג פון מינסט רינדערנס אָדער הון;
- אויף 1 שטיק פון ציבעלע און קנאָבל (קלאָווע);
- 1 יי;
- 4 טבספּ. ל. נאַטירלעך פּאָמידאָר פּאַפּ;
- מאַסלינע ייל, אַ ביסל פּאַפּריקאַ, זאַלץ און אנדערע בשמים צו טעם.
Stuffed צוקיני, בייקט אין די ויוון, זענען געמאכט ווי גייט: די הויפּט גרינס וואַשן אונדזער קיילים, שנייַדן פּונקט צוזאמען די האַלב און באַזייַטיקן די פּאַפּ מיט אַ לעפל. איר זאָל באַקומען אַ "שיפל" מיט די ווענט פון איין סענטימעטער דיק. עס מוזן זאַלץ, שפּריצן פעפער, דעמאָלט שמירן מאַסלינע ייל און שיקן עס אין די ויוון באַקן (ויסשטעלן דורכשניטלעך טעמפּעראַטור, 180 דיגריז) פֿאַר 20 מינוט אָדער האַלב אַ שעה. אין די דערווייל, איר קענען אָנהייבן מאכן די פילונג: קאָטלעט די ציבעלע פינעלי, פּרעגלען אין בוימל, ווען די ברעקלעך וועט זייַן ראָזעווע, לייגן אַ מינסט. קאָכן די פלייש פֿאַר 5-7 מינוט, דעמאָלט, פון קורס, זאַלץ, שפּריצן מיט פעפער און קנאָבל קוועטשן. מישן געזונט. אין די סוף, לייגן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון נאַטירלעך פּאָמידאָר פּאַפּ און פינעלי געהאַקט גרינז. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, די פלייש מאַסע איז אַ ביסל קיל, האַמער עס 1 יי. פילונג איז גרייט. נעם די דורך שטעלן צייַט "באָוץ" פון די טעלער און פּלאָמבירן זיי מיט פלייש. Stuffed קאָורגעטטעס, בייקט אין די ויוון, עס איז נייטיק צו צוגרייטן פֿאַר אַ ווייַטער 20 מינוט און דעמאָלט קען זיין סאַפּלייד צו די טיש. עס וועט זיין אַ גרויס זעלבשטענדיק רגע פֿאַר מיטאָג.
בייקט Stuffed צוקיני Stuffed מיט טאַמאַטאָוז און מאַשרומז
פון קורס, סטופפינג - אַ גוט דערצו צו די וועדזשטאַבאַלז, אָבער איר קענען פּרובירן עפּעס נייַ. לעמאָשל, פֿון "שיפל" שמעקנדיק מאַשרומז און טאַמאַטאָוז. צו נעמען מילז:
- 0.5 קג צוקיני;
- אַ ביסל מעל;
- 200 ג פון פונגי (מאַשרומז אָדער פּאַסיק ווייַס);
- 200 ג פון טאַמאַטאָוז (גרינס מיטל איז 2);
- 150 ג פון קרעם און בשמים.
צוגרייטן צוקיני ווי ווויל ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט: ערשטער מאַכן אַ "שיפל", און דעמאָלט שיקן זיי צו באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. פֿאַר די סטופפינג צעהאַקן די מאַשרומז אין קליין ברעקלעך, פּריסאָליט און פּרעגלען אין גרינס בוימל, דעריבער לייגן צו די קיובז פון טאַמאַטאָוז, אַ ביסל מעל פֿאַר געדיכטקייַט, מישן, קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. פילונג איז גרייט. איצט פּלאָמבירן די קאַוואַטי פון צוקיני מיט אַ געמיש פון וועדזשטאַבאַלז, גיסן די זויער קרעם און שיקן עס אין די ויוון. ווי פילע בייקט Stuffed צוקיני? אין דעם פאַל, גענוג פֿאַר 10-15 מינוט, נאָך פילונג אין דעם רעצעפּט - בלויז וועדזשטאַבאַלז, אָבער זיי דאַרפן אָפּגעהיט היץ באַהאַנדלונג. אַמאָל די שיסל איז גרייט, עס קענען ברענגען צו די טיש. צוקוקנ זיך צו זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן. די וואס זענען אויף אַ דיעטע, עס וועט זיכער דאַרפֿן צו אַרייַננעמען אין אייער דיעטע.