זופּ מיט פלייש: אַ רעצעפּט מיט פּאַטלעזשאַן און ריבס

יעדער פּרובירן באַלעבאָסטע פּריפּערז קעסיידער פֿאַר די גאנצע משפּחה רייַך זופּ מיט פלייש. דער רעצעפּט קענען זיין גענומען פון מיין באָבע 'ס נאָוטבוקס אָדער אַפֿילו ינווענטיד זייער אייגן. דעם שיסל זאל אַרייַננעמען ביידע פּראָסט און גאַנץ עקזאָטיש ינגרידיאַנץ. זאל ס קוק אין זופּ רעסאַפּיז מיט פלייש, וואָס קענען דיווערסיפי דיין מעניו. זיי קענען אויך זיין אַדאַפּט צו די דאַר אָדער דייאַטערי טיש.

זופּ מיט פלייש. רעצעפּט מיט פּאַטלעזשאַן און טאַמייטאָוז

עס איז בעסטער צו קאָכן עס פון דאַר רינדערנס. עס וועט נעמען וועגן פֿיר הונדערט גראַמז (די וואָג פון די פּאַפּ אָן ביינער). אויך דאַרפֿן איין גרויס פּאַטלעזשאַן פּאַפּ טאַמאַטאָוז (קאַנד טאַמאַטאָוז אָדער פרייַעד), קראַשט קלאָווע פון קנאָבל און ציבעלע, מיטל גרייס. פּרעגלען אין אַ פּאַן אויף די דרייַ וועדזשטאַבאַלז און פלייש. זיי דאַרפֿן צו זיין PRE-שנייַדן אין קליין קיובז. דערנאך, לייגן דעם קנאָבל און פּאָמידאָר פּאַפּ, צייַט צו געשמאַק און אַ ביסל שטעלן אויס. נאָך די פלייש איז גרייט, עס איז נייטיק צו יבעררוק די געמיש אין די טאָפּ, גיסן ליטער פון בוילינג וואַסער און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. פֿאַר דעם שיסל איידער געדינט זאָל לייגן זויער קרעם און הערבס מיט רייַך טעם (למשל, קאָריאַנדער). צו טאָן ווייניקער קאַלאָריק דעם זופּ מיט פלייש, די רעצעפּט איר דאַרפֿן צו טוישן אַ ביסל, מינאַמייז די סומע פון זונרויז בוימל פֿאַר פריינג עסנוואַרג. און ווי צו גרייטן די פּאַטלעזשאַן איידער קוקינג? זיי דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אַרויף מיט זאַלץ און וואַרטן פֿאַר זיי צו אָנהייבן אַרויף די זאַפט. דעם טעכניק וועט העלפן פאַרמייַדן די יבעריק אַבזאָרפּשאַן פון די גרינס אָילס.

זופּ אין מולטיוואַרקאַ מיט פלייש און באַקוויט

ערשטער צוגרייטן עסנוואַרג. סכום איז קאַלקיאַלייטיד אויף דרייַ ליטער פון פליסיק. דרייַ הונדערט גראַמז פון כאַזער אָדער הון איז נייטיק צו שנייַדן און שטעלן אין אַ שיסל מיט גאַנץ מולטיוואַרקי ציבעלע און קאָאַרסעלי געהאַקט מער, גיסן הייס וואַסער און לאָזן צו אַרייַננעמען "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר אַ האַלב שעה. מינווייל, רעפטל די פּאַטייטאָוז דריי מיטל גרייס, וואַשן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון באַקוויט. קאָך אין מולטיוואַרקי שיסל, קאָך, לייגן זאַלץ, לייגן בשמים און רוי יי. נאָענט די דעקל, קאָכן אַ ביסל מער. אין די סוף פון קוקינג, אַראָפּנעמען די גאנצע ציבעלע.

זופּ מיט פלייש. רעצעפּט פּויליש קוויזין

בעסטער סוטאַד פֿאַר דעם שיסל רינדערנס ריבס - זיי וועט געבן רייַך יויך. זופּ אויך דאַרפֿן הינדל לעבער און כאָוממייד לאָקשן. איר קענען פאַרבייַטן די מאַקאַראָנען לאָקשן. לעבער דרייַ די מילכל, מישן מיט אַ גלעזל פון ברויט ברעקלעך, אַ לעפל פון מעל, פּעטרעשקע, זאַלץ, טרוקן טיים, קראַשט קנאָבל. פון די ריזאַלטינג מאַסע וועט דאַרפֿן צו פאָרעם מיטבאָלז. אבער ערשטער קאָכן די יויך פון די רינדערנס ריבס, לייגן די ציבעלע, סעלדעריי, מער און פּעטרעשקע, און בשמים צו טעם. עס נעמט וועגן אַ שעה. דעמאָלט שפּאַנונג די יויך, קעראַץ און צעהאַקן די פלייש און לייגן עס צוריק אין די פּאַן. עס אויך לייגן די צוגעגרייט מיטבאָלז. אַלע צוזאַמען, קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט. לאָקשן האַלב סעפּעראַטלי ספּון אין באָולז, גיסן די זופּ גרייט. אויף יעדער שטיק שטעלן אויף אַ פּאָר פון ריבס.