קאַוויאַר פון בוריק

ווער טוט ניט וויסן די ביץ - דעם פינצטער לילאַ שורש גרינס, וואָס אַלע צומ עסן, אַפֿילו די בלעטער? אין עס, אין דערצו צו גרויס אַמאַונץ פון צוקער, עס כּולל פילע נוטריאַנץ, כולל פאָליק זויער, און וויטאַמינס א און סי

אַוואַדע, פילע פון די נוצן פון בוריק קוקינג איז פֿאַרבונדן, בפֿרט, מיט די זופּ, אָבער, אין דערצו, דעם איז גאָר נוצלעך גרינס קענען אויך מאַרינירן און באַקן, עסן האַלב און רוי, קאָכן פון עס סאַלאַדס, אאז"ו ו

הייַנט מיר רעדן וועגן דעם שיסל ווי קאַוויאַר פון בוריק, וואָס, פֿאַר זיכער, פילע פון אונדז עסן אין קינדשאַפט, אין פּיאָניר לאגערן, שולן און קינדערגאַרטאַנז, ווו עס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט מיטבאָלז און רייַז קאַשע. כאָטש בוריק קאַוויאַר קענען איצט זיין באָוגהט אין קיין סופּערמאַרק, אָבער אויב איר קאָכן עס אין שטוב, איר קענען זיין 100% זיכער פון די קוואַליטעט. אין דערצו, דער טעם עס וועט זיין ענלעך צו דעם איינער וואָס קומט פון די קינדשאַפט.

קאַוויאַר פון בוריק - אַ רעצעפּט וואָס איר קענען קלייַבן בייַ זייער דיסקרעשאַן (ווי זיי זענען גאַנץ אַ פּלאַץ) - איז פּשוט גענוג צו צוגרייטן אַ שיסל מיט אַ אָנגענעם זויער טעם. עס איז גאנץ פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, פאַרשידן פּאָררידגעס. בוריק קאַוויאַר איז זייער גוט און ווי אַ זיך-סטאַרטער, און ווי ווי אַ באַגלייטער פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַמוויטשיז. עס איז אַ גרויס שיסל פֿאַר די מעניו, וואָס איז צוגעגרייט בעשאַס לענט.

דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם פּשוט, אָבער זייער געשמאַק און געזונט קיילים.

קאַוויאַר פון בוריק קלאַסיש - פּשוט און ביליק. בוילד ביז האַלב ביץ רייַבן צוזאַמען מיט די מער אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק (2 ברעקלעך) פּרעגלען מיט ציבעלע אין אַ גרינס ייל, לייגן זאַלץ, אַ קאָפּ קנאָבל און פעפער. פֿאַר די שאַרפּנאַס פון טעם, איר קענען לייגן אַ קליין ביסל פון ערד זאמען, ריפּלייסינג זונרויז ייל צו מאַסלינע בוימל. בוריק קאַוויאַר, האַלב אויף דער קלאַסיש רעצעפּט, ווי געזונט ווי די אַובערגינע, איר קענען ופהיטן פֿאַר די ווינטער. צו דעם סוף, אין דערצו צו די גרונט קאַמפּאָונאַנץ, איר מוזן לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און עסיק. גרייט-געמאכט, געזונט האַלב געמיש מוזן זיין שטעלן אין PRE-געוואשן און דאַר דזשאַרז, סטעריליזירן, און זעמל אַרויף. פּאַן אין וואָס האַלב עגגס זאָל שטענדיק זיין ענאַמעללעד.

קאַוויאַר פון ביץ און ראַבאַרבער - דער אָריגינעל סנאַקק. קאָכן די ביץ ונ דורך, שנייַדן אין קליין קיובז און פאַרפירן מיט ראַבאַרבער דורך אַ פלייש מילכל, דעריבער לייגן זאַלץ, לייגן אַ ביסל צוקער, פעפער און זויער קרעם. שטעלן די געמיש אויף נידעריק היץ און מליען פֿאַר פינף מינוט.

"לויט צו מאַנאַסטיק" - קאַוויאַר פון ביץ מיט סאַוערקראַוט. דורך פונט סאַוערקראַוט און פֿאַר-האַלב און גרייטיד בוריק געפּרעגלט אין פּוטער מיט אַניאַנז, לייגן צוויי ספּאָאָנפולס פון פּאָמידאָר, סעזאָן צוקער און זאַלץ. אַנשטאָט פון פּאָמידאָר פּאַפּ, איר קענען לייגן אַ גלעזל פון קיין פרוכט טרינקען, און אַקוטע ליבהאבערס קענען געווירץ מיט הייס פעפער.

נוציק קאַוויאַר פון ביץ מיט apples און גוט ווי אַ סנאַקק, און ווי אַ גאַרניש. א פונט פון ביץ קאָכן ביז האַלב, מעגילע אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צוזאמען מיט די פּילד apples, לייגן צו די PRE-ראָוסטיד אַניאַנז, סעזאָן מיט זאַלץ און גיסן אַ גלאז פון פּאָמידאָר זאַפט. מליען פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט ביז ווייך, סטערינג קעסיידער. דער סוד רעצעפּט איז אַז apples האָבן צו זיין זייער אַסידיק.

די גאנץ רעצעפּט אַז פּראַמאָוץ געזונט עסן - קאַוויאַר פון ביץ מיט הערינג און וועדזשטאַבאַלז. 3 זאכן אַ מיטל-סייזד רוי וועדזשטאַבאַלז - ביץ, פּאַטייטאָוז און קעראַץ - צו רייַבן אָדער צעהאַקן אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, דעריבער זייער פינעלי געהאַקט הערינג און לילאַ ציבעלע. אין אַ געשטאַלט פּרעסן סקילאַט היץ בוימל, לייגן צו אים אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ און קאָכן זיי. אין די מיטן פון די פּראָצעס צו לייגן די בוכטע בלאַט. מליען אויף זייער נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה. דעם שיסל איז ניט נאָר זייער געשמאַק, אָבער אויך פּראַקטיש: עס קענען זיין סטאָרד אין אַ פרידזשידער לאַנג גענוג, אַזוי עס איז גאַנץ מעגלעך צו צוגרייטן פֿאַר דער צוקונפֿט.