גרויס רעצעפּט: ווילד טרוסקאַווקע קלעם

סטראָבעריז און טרוסקאַווקע גראָוינג אויף די גאנצע טעריטאָריע פון אונדזער לאַנד, און עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע ווערייאַטיז. צווישן זיי - טרוסקאַווקע געהילץ, וואָס האט קליין בעריז אָוואַל רויט-פיאַלקע קאָלירן. א פּאַפּ פון די Fruits, קאַמפּערד מיט גאָרטן קוקן, ווייטער אין קאָליר, שמעקנדיק און רייַך אין געשמאַק. Photo טרוסקאַווקע וואַלד איר קענען זען ווייטער.

ניט קיין ווונדער דעם געשמאַק ווילד בעריז פֿאַר אַ לאַנג צייַט געהאלטן צו ווערן טעראַפּיוטיק. עס איז וויידלי געניצט (און איז געניצט איצט), נישט בלויז צו פּראָדוצירן אַ פאַרשיידנקייַט פון דזשוסאַז, סעראַפּס, דזשאַמז, דזשעליז, קאָמפּאָטעס, ליקערז, און אויך פֿאַר די פּראָדוצירן פון מאַדיסאַנאַל טינגקטשערז.

יאַגדע איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. פון די וויטאַמינס אין עס זענען קאַנטיינד אין אַ גרויס סומע E, ב 6, ווי געזונט ווי ניאַסין, און פּאַנטאָטהעניק זויער, און מינעראַל סאַבסטאַנסיז - באָראַן, פּרעסן, מאַנגגאַניז, קופּער, פלואָרידע, קראָומיאַם, ייאַדיין, קאָבאַלט און אנדערע. אויך, ווילד טרוסקאַווקע קאַמפּרייזיז שנעל וטיליזאַבלע קאַרבאָוכיידרייץ אַזאַ ווי גלוקאָוס און פרוקטאָסע, סעליאַלאָוס (וועגן 4%). רעכט צו דער בייַזייַן אין דעם זאַץ פון פרוכט פּעקטין (0.7%), קעראַקטערייזד דורך גוט געללינג פּראָפּערטיעס, עס איז געניצט צו צוגרייטן פאַרשידן דזשאַמז און ייַנגעמאַכץ. און אויב איר ניטאָ מאַזלדיק גענוג צו אייגן אַ קאָרב מיט די נס יאַגדע, דעמאָלט איר וועט זיכער קומען אין האַנטיק רעצעפּט אונטן. קלעם געמאכט פון ווילד סטראָבעריז - ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער! און עס איז אַ פאַרגעניגן צו קאָכן.

רעצעפּט: דזשאַם פון ווילד סטראָבעריז (קוקינג)

פֿאַר דער צוגרייטונג מיר וועלן דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• ווילד טרוסקאַווקע - 700 גראַמז;
• צוקער - 600 גראַמז;
• וואַסער - 750 גראַמז.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ דורך מיקסינג וואַסער און צוקער, צו אַ "ווייך-פּילקע." עס קענען ווערן אָפּגעשטעלט ווי גייט: אין אַ ביקער מיט אַ ביסל קאַלט וואַסער דריפּן סירעפּ. אויב נאָך אַ ביסל מינוט פון די קולד געמיש קענען Fingers צו זעמל די פּילקע, די סירעפּ איז גרייט.

ינומערייטיד און געוואשן בעריז זאָל זיין אויסגעגאסן אין דעם ביז אַהער צוגעגרייט סירעפּ און דזשענטלי (אין סדר צו טייַנען די אָרנטלעכקייַט פון בעריז) מישן.

מאַכן קלעם איר דאַרפֿן אין אַמאָל, פֿאַר 15 מינוט. עס קענען ווערן אַוועקגענומען ווען די אָפּשטעל געגרינדעט אויף די ייבערפלאַך פון די פּינע געמיש, און קלעם קריגן אַ טונקל קאָלירן און געדיכטקייַט. די יזיאַסט וועג צו באַשליסן זייַן גרייטקייַט - קאַפּ אַ ביסל סירעפּ אויף אַ טעלער. קלעם איז גרייט ווען אַ קאַפּ טוט נישט פאַרשפּרייטן. עס איז זייער פּשוט, ווי איר קענען זען, די רעצעפּט. קלעם געמאכט פון ווילד סטראָבעריז צו זיין קולד איידער ווייל געשיקט צו סטאָרידזש. צו דעם סוף, עס זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ ינאַמאַל שיסל און וואַרטן אַ ביסל.

רעצעפּט: דזשאַם פון ווילד סטראָבעריז (סטאָרידזש)

די פאַרטיק און קולד קלעם גיסן אין גלאז דזשאַרז (0.5 ליטער - קאַנוויניאַנס קראָם), נעמען אויס אַ קיל צימער.

פֿון צייַט צו צייַט עס איז דיזייראַבאַל צו זיין יגזאַמאַנד פֿאַר קאָרופּציע אין סדר צו האָבן צייַט צו צייַט צו האַלטן די ווונדערלעך זיסקייַט. אויב עס איז צוקער, איר דאַרפֿן צו צעפירן עס מיט וואַסער (125 גראַמז פון וואַסער פּער 1 ליטער פון קלעם), שטעלן אויף פייַער, ברענגען צו אַ גאַנץ דיסאַלושאַן פון די קריסטאַלז פון צוקער, קאָכן.

אין סדר צו מאַכן דעם פּראָצעס פון סטאָרינג די קלעם איז נישט באדעקט מיט פורעם, עס איז נייטיק צו גיסן אַ דין שיכטע פון וואַקס. דעמאָלט דזשאַרז באדעקט מיט פּאַפּיר און נאַטיד טוויין.

הנאה דיין טיי מיט שמעקנדיק נאַטירלעך זיסקייַט, האַלב זייַן אייגן האַנט! און טאָן ניט פאַרגעסן צו דערלאַנגען די קלעם רעצעפּט צו דיין Friends - טיילן דעם געשמאַק פרייד!