נוציק רעסיפּעס האַלב לענטילס

פילע לעגיומז האָבן די יינציק פאַרמאָג אַז זיי צושטעלן סטימיאַליישאַן פון די מענטשלעך גוף צו ענשור אַז עס געץ באַפרייַען פון וידעפדיק פעט ריזערווז. אַ משל פון דעם איז, אויבן אַלע, די רובֿ פּראָסט לענטילס. צום באַדויערן, אין רוסלאַנד עס איז פּראַקטאַקלי ניט געוויינט פֿאַר עסנוואַרג. קוקינג קיילים פון לענטילס , אויך, איז ניט פאָלקס. דאס איז אַ נעבעך גראָבער פעלער.

ביבלישע לעגענדע האט פּרעסערוועד וועגן לענטילס זענען אַמייזינג און טשילינג געשיכטע ווען איינער שיסל פון לענטאַל זופּ איז געווען ביכולת צו טוישן די צוקונפט פון אַ גאַנץ פאָלק, און אין דער זעלביקער צייַט ווירקן די גאנצע וועלט. איבער די יאָרן, לענטילס פאַרפאַלן זייַן ביבלישע טייַטש, אָבער איר באַשיידנקייַט איז ניט לאָוערד זייַן אמת ווערט. רעסיפּעס פֿאַר לענטילס האָבן פאַרשפּרייטן איבער די וועלט. אַלע פון די הויפּט אַדוואַנטאַגעס פון לעגיומז רעפּריזענטיד אין לענטילס, און איז בפֿרט אַ זייער גרויס סומע פון פּראָטעין און די בייַזייַן פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.

עס איז די ביסל פּראָדוקטן פון אונדזער עסנוואַרג (טוווע און פּיז) צו וואָס דער גוף און דער מענטש דיגעסטיווע סיסטעם איז דזשאַנעטיקלי אַדאַפּט. אַזאַ אַ פּראָצעס פון פול אַדאַפּטיישאַן פון דער אָרגאַניזם occurred אַ זייער לאַנג צייַט מיט די גראַדזשואַל עוואָלוציע פון מענטש. די דריט טייל צונויפשטעלנ זיך פון פרוכט לענטאַל פּראָטעין. לענטיל פּראָטעין אין קוואַליטעט איז נישט ערגער צו פּראָטעינס געפֿונען אין פלייש. אין דערצו, די מענטשלעך גוף מעטאַבאָליזעס עס פיל גרינגער און טוט נישט פאָרשטעלן די פעט קאַמפּאָונאַנץ וואָס דאַווקע באַגלייטן די פלייש פּראָטעין.

אַמינאָ אַסאַדז (למשל לעסיטהין), אַ טייל פון לענטילס, זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אונדזער גוף. מילז אויס פון עס זענען געניצט פֿאַר מענטשלעך סאַפּלייערז פון יקערדיק מינעראַלס און וויטאַמינס אַז ביסט גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף. און עס האט ניט גלייַך אין זייער פּרעסן צופרידן. אויך לענטילס האלט די רעקאָרד פֿאַר פאָלאַטע צופרידן צווישן לעגיומז. געוויינטלעך געדינט גיט 90% לענטילס גוף ס דאַרפֿן פֿאַר פאָליק זויער. דעם גיט אַ גוט פאַרהיטונג פון ראַק. אויך אין זייַן זאַץ עס זענען יסאָפלאַוואָנעס, וואָס זאל ינכיבאַט ברוסט ראַק. פֿאַר זיי, נישט אַפֿילו דערשראָקן פון קיין קוקינג.

נאָך דעם געוויקס איז אַנדערש אין אַז עס טוט נישט אָנקלייַבן קיין טאַקסיק און שעדלעך עלעמענטן, דאַנק צו רעסאַפּיז פֿאַר לענטילס און אַלע די קיילים אויס פון עס קענען זיין געהאלטן ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך.

א פּראָסט אופֿן פון קוקינג לענטילס - איז צו מאַכן איר אַ גאַרניש. איר קענען נעמען עס צו 350 גראַמז און שטעלן אין אַ פאַן. לייגן צו עס די פינעלי געהאַקט ציבעלע, איין קלאָווע פון קנאָבל, אַ ספּריג פון טיים און אַ יאַם בלאַט. אַלע פון דעם איז אָנגעפילט מיט וואַסער און געבראכט צו אַ קאָכן. קאָכן נאכגעגאנגען פֿאַר 30 מינוט ביז ווייך. נאָך דעם סוף פון קוקינג, פליסן די וואַסער און באַזייַטיקן די צוגעגעבן הערבס. פאַרטיק געדינט געווירץ גרינס בוימל.

עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר לענטילס - פּאַטיז אויס פון עס. פֿאַר זייער צוגרייטונג בוילד רויט לענטילס מיט אַ ביסל וואַסער. עס איז מוסיף צו געפּרעגלט ציבעלע, איין געהאַקט רויט פעפער און איינער קלאָווע פון קנאָבל. פּורעע איז קולד, און עס איז געמאכט פּאַטיז, ראָולד אין מעל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז ברוין. דינען די בורגערס געזונט מיט די סאָוס.

פּראָסט קוקינג לענטאַל רעסאַפּיז אַזאַ ווי זופּ אויס פון עס. צו צוגרייטן 2.5 ליטער פון וואַסער גענומען, פונט לענטילס, צוויי אַניאַנז, קעראַץ 250 גראַמז, יאַם בלעטער, קנאָבל, זאַלץ און פעפער צו טעם. האַלב לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז דרייַ שעה אין אָפט סטערינג. אויב עס טורנס אויס זופּ איז זייער דיק, איר קענען לייגן עס צו די וואַסער.

איר קענען נישט קאָכן זופּ און לענטאַל זופּ. צו טאָן דאָס, אַנשטאָט פון וואַסער, עס איז האַלב אין פלייש יויך. חוץ די אויבן ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו די זופּ טאַמאַטאָוז, סעלדעריי שורש ברעקלעך און געפּרעגלט ווורשט. דעם זופּ טורנס אויס זייער געשמאַק און אַלעמען וועט הנאה.