כאַזער אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז - וואָס קען זייַן מער געשמאַק?

כאַזער קיילים קאַמביינד מיט פראנצויזיש קענען אַדאַקוואַטלי באַצירן קיין יום טוּב טיש, און אויף וויקדייז צו פּלאָמבירן די הויז ברעטטייקינג אַראָמאַ פון וואָס נאָר דראָאָלינג. נאָך אַלע, אויב נאָר צו אַרויסרעדן דעם וואָרט 'כאַזער אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז, "מיד געדאַנק פּראָצעס הייבט זיך אן אין די מיינונג, די פאַנטאַזיע דראָז אַ פאַרביק, מויל-וואָטערינג בילדער.

כאַזער איז אַזוי ווערסאַטאַל אַז קאַמביינז מיט קיין סאַלאַט, וועדזשטאַבאַלז, בשמים און הערבס. געדינט אין קיין צייַט פון די יאָר, אין קיין סיטואַציע, אָן ספּעציעל ריסטריקשאַנז.
כאַזער אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז איז איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן קיילים אין רוסיש קוויזין. צוגרייטונג איז נישט זייער קאָמפּליצירט, ריקווייערז קיין באַזונדער קולינאַריש סקילז און וויסן. כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ קענען זייַן געבוירן בישליימעס אויף קיין קיך, אין קיין באַלעבאָסטע. די פּראָדוקטן טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל ראָוסטינג, אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו נאָר שנייַדן, שטעלן אין ליים פּאַץ און גיסן.

כאַזער אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז

צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן: דריי הונדערט גראַמז פון כאַזער, פינף ברעקלעך פון טובערס פון פּאַטייטאָוז, צוויי אַניאַנז, זויער קרעם, זאַלץ, פעפער, בוילד וואַסער. אופֿן פון צוגרייטונג: די כאַזער איר דאַרפֿן צו שנייַדן און שטעלן אויף די דנאָ פון די טאָפּ, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. דעקן מיט אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, פֿאַר-שנייַדן אין קובעס, לייגן זויער קרעם, אַ ביסל פּאָמידאָר. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען גיסן בוילינג וואַסער. די קוקינג צייַט פון די מילז אַ שעה. די טעמפּעראַטור אין די ויוון מוזן דערגרייכן צוויי הונדערט דיגריז סעלסיוס.

ומגעוויינטלעך כאַזער מיט פּאַטייטאָוז

כאַזער מיט פּאַטייטאָוז, קאַמביינד מיט שעפֿערישקייט און פאַנטאַזיע, ניט נאָר צופֿרידן, אָבער אויך צו יבערראַשן געסט. צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן: צוועלף ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז, האַלב אַ ליטער פון יויך, אַ גלאז פון ווייַס (פּרעפעראַבלי טרוקן) ווייַן, פיר טייבאַלספּונז פון עסיק, צוויי באַנטשאַז פון פּעטרעשקע, פֿינף הונדערט גראַמז פון כאַזער (לוין), צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, פופציק גראַמז פון גרייטיד קעז, פופציק גראַמז פון טשיפּס פֿון די מאַנדל, צוויי טאַמאַטאָוז, צוויי באַלבז, זאַלץ.
א אופֿן פֿאַר פּריפּערינג כאַזער פּאַטייטאָוז: קאַרטאָפל מוזן קאָכן אין מונדיר. אויך קאָכן כאַזער פיללעט אין יויך מיט ווייַן און עסיק. פלייש זאָל זיין האַלב פֿאַר צוועלף מינוט. פאַרבינדן געהאַקט פּעטרעשקע, קנאָבל, קעז, אַלמאַנדז, גיסן עס אַלע מיט מאַסלינע ייל און מאָל אין אַ בלענדער. שנייַדן אויס די מיטל פון די קאַרטאָפל, און נאָר שנייַדן די שפּיץ טייל. דעמאָלט פּלאָמבירן די ינלענדיש פון די ריזאַלטינג מאַסע. בוילד כאַזער מוזן זיין שנייַדן אין ברעקלעך, טאַמאַטאָוז פאַרבינדן מיט אַניאַנז, פּוטער, זאַלץ און פעפער. לייגן אויף שפּיץ פון די פלייש, לייגן די קאַרטאָפל טובערס, שפּריצן מיט הערבס און דינען.

כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין שטער

דעם שיסל איז יקסעפּשנאַלי געשמאַק און זאַפטיק, קריייץ אַ ויסערגעוויינלעך שטימונג און שטעלן דעם טאָן פֿאַר די גאנצע מאָלצייַט. צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן: פֿיר הונדערט גראַמז פון כאַזער, פּאַטייטאָוז צען ברעקלעך, דערט און פופציק גראַמז פון מייַאָנעז, צוויי אַניאַנז, זאַלץ און פעפער. אופֿן פון צוגרייטונג: די פלייש מוזן זיין שנייַדן אין פלאַך ברעקלעך רייַבן זאַלץ און פעפער. פּרעגלען אין פּרעהעאַטעד סקילאַט מיט פּוטער. מיט מייַאָנעז מישן די קנאָבל, לייגן געווירץ און טרוקן קראָפּ. פּאָטאַטאָעס זענען שנייַדן אין סטריפּס, גיסן די ריזאַלטינג מאַסע. פּרעגלען ציבעלע, שטעלן אויף די שטער מיט די פלייש און פּאַטייטאָוז. דעמאָלט ייַנוויקלען און שטעלן אין די ויוון. קוקינג צייַט פֿאַר איין שעה אין אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור.
כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ - עס איז אַ ויסערגעוויינלעך שיסל, די רעצעפּט פון וואָס קענען זיין טראַנספעררעד דורך ירושה, ביסלעכווייַז ימפּרוווינג זייער סקילז, אַדינג פּאַזראָניש רירט אַזאַ ווי פריש בשמים. קוקינג קענען זיין אַ פאַקטיש קונסט, אַפֿילו מיט די הילף פון פּשוט פּראָדוקטן. די הויפּט זאַך - אַ דאָרשט פֿאַר שעפֿערישקייט און positive ימאָושאַנז!